2020年08月22日

しばらくの間、デリバリーが中心になりそうです。

板長です。

久々のブログです。
おかげ様で、コロナ禍の中ですが、デリバリー系の仕事が、日々有り、忙しい毎日な感じです。
来月以降も、新たな展開を加えながら、日々、仕事です。

残念ながら、今の所、9月の個室のご予約は少ないです。
取り急ぎ、ぐるなびのページを少しいじりました。
https://r.gnavi.co.jp/p872600/

また、マメにブログします。(^_-)-☆
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2020年08月11日

日々焼いていますが、勉強も〜(^_-)-☆

板長です。

何年かぶりに、鰻が中心の夏になり、コロナ禍の中、売り上げも立ち、大変有難く思っております。
その中で、自分も食べたい!!いや、勉強しなくては!!
という心境??になり、都心の老舗へ初訪問しました。

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う巻きは、久々に食べましたが、なぜか、味わうより、20年以上前、2軒目の親方に怒鳴られながら、巻いていた自分を思い出し、何とも言えない感情が湧きました。
でも、そうゆう時間が、自分の人生にあったから、今がある。
ぶっちゃけ昭和的ですが、修業やしんどい時間帯があってこその「今」、そして、「未来への引き出し」だと思います。

さて、今週末、個室でのご会食及び鰻の出前も含めたお弁当の配達、ドシドシお受けできます。
03-3689-2215 まで、
宜しくお願い致します。
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2020年08月08日

2日連続ビックオーダー有り!!( ^)o(^ )

板長です。

コロナ禍の中、しかも、真夏の8月ですが、2日連続でビックオーダー!!
ガチ有難いですし、もちろん、全力で、調理&配達にて、無事終了。

ご利用ありがとうございました。

日々、鰻のオーダーもあります。
また、出前館も始めましたが、今までの通常の仕事もあり、時間に追われながら、必死に仕事が出来る有難さを、マジで感じています。
どうにか乗りっ切って、令和3年を迎えたいと思います。

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2020年08月06日

出前館に、再チャレンジします!!

板長です。

昨日から、出前館での販売を開始しました。
https://demae-can.com/shop/menu/3054712
早速、システムを理解しようと、夫婦で葛藤している間に、1件目のオーダーが!!
ガチで有難かったです。(^_-)-☆

10年近く前に、「うなぎ天ぷら出前専門まる福」というネット店舗を営業しましたが、残念ながら、ほとんど成果を出せず撤退。
今回は、割烹なかざとでの再チャレンジ。
内容は、「温かい鰻とお肉〜」シリーズに、さらに、サイドメニューを加えた構成です。
作る人間は一緒ですので、直接、お店にお電話頂いても対応します。

再チャレンジとは言え、出前館のシステムも、以前とは比べ物にならない水準になっていますので、現実的には、新たな挑戦です。
今後も新たな展開を加えつつ、コロナ禍の中、どうにか、泥臭いですが、生き延びます。( ^)o(^ )
posted by staff at 18:45| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月04日

くるめし限定「竹に雀」。

板長です。

先月、くるめし弁当のサイト限定&期間限定商品「竹に雀 税込1080円」をリリースしました!!
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かなりのお値打ち商品です。
食材以外のある備品??が無くなり次第終了です。
お早目に〜(^o^)
https://www.kurumesi-bentou.com/kappo_nakazato/takenisuzume/
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2020年07月31日

デリバリー系は前年越えの7月。

板長です。

久々のブログです。
今月は、7〜8年ぶりに本格的に「鰻の出前」を始め、地元のご常連様から複数回のオーダーがあり、また、ネット注文もテコ入れした効果もあり、デリバリー系の売り上げは、令和元年の7月を超える事が出来ました
 個室でのご会食は、現状、コロナの兼ね合いで、ガツンとした売り上げが見込めない現状を受け止め、今の割烹なかざとが出来るスタイルで、踏ん張って営業し続けたいと思います。

今月もご利用ご来店ありがとうございました。

8月2日(火)、7日(金)のお弁当の配達が混み合っています。
お早目のご予約をオススメします。
では、来月も宜しくお願い致します。
posted by staff at 19:03| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月22日

今日も忙しかった。

板長です。

特上うなぎ弁当.JPG

残念ながら、個室でのご会食はありませんでしたが、出前も含めお弁当の配達は、昨日に続き2日連続で忙しかったです。
午前中は、都心を中心に、合計6件の配達。
黒ちゃんにも配達してもらい自社配達にて無事終了。
夕方は、地元のご常連様への鰻の出前が複数件。
配達の合間に、鰻を裂いたり、他の仕込み、さらに今後の新たな展開の準備と、けっこうヘロヘロになりましたが、コロナ禍の中、飲食業という、かなりの影響が出ているカテゴリーの中、仕事で疲れる事は、ガチで有難いですし、ご利用頂いているお客様に感謝です。

本日もご利用ありがとうございました。

明日からの4連休は、最終日の26日(日)のお昼間のお弁当の配達が混み合っています。
お早目のご予約をお勧めします。

03-3689-2215 
または
http://www.kappo-nakazato-takuhai.com/

宜しくお願い致します。
posted by staff at 19:37| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月21日

今年の「土用の丑の日」は、ビックな一日になりました。

板長です。

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この2〜3年、鰻系が主商品でありながら、普通の営業していた「土用の丑の日」。
今回は、新聞の折込チラシを入れたり、また、SNSでの宣伝もし、おかげ様で、ビックな一日になりました。
もちろん、コロナ禍の中ですが、経済活動もとの事で、通常のお弁当の配達もあり、
コロナ後ハイの合計16件。

本日もご利用ありがとうございました。

明日も、通常のお弁当の配達もしつつ、有難い事に、夕方には、複数の地元のご常連様からの「うなぎ」のオーダーが

明日も全力です
posted by staff at 20:45| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月20日

明日、土用の丑の日の配達は、残り3枠です!!

板長です。

特上うなぎ弁当.JPG

今日、明日の土用の丑の日の鰻の出前のご予約が、ガチ急増〜😊
通常のお弁当の配達も多く、すでに、けっこう良い感じになっています。

という事で、本当は、もっとお受けしたいのですが、焼き上げての自社配達というフローのため、残り3枠のご用意になります。
お昼12時から13時 1件
午後6時から7時  1件
午後7時から8時  1件

明日は、船堀地区限定になります。

以上3枠になります。
お電話にて、お受けします。

03-3689-2215 まで、
宜しくお願い致します。

posted by staff at 20:01| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月19日

コロナ後、初の4日連続で個室のお仕事が〜(^O^)。

板長です。

鰻の出前は、新聞の折り込みチラシの効果もあり、好調です。
また、少しずつですが、個室での御会食も増えてきました。
久々、4日連続で、個室での御会食があり、弊社で出来る最大限の感染予防をしながら、コロナ後の個室でのご会食を楽しんで頂きました。(^_-)-☆

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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蒸し鮑の冷製 ジュレ掛け です。
1万円のおまかせコースの一皿。

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もちろん、鰻も〜
サーロインと合わせて〜

という事で、個室のご予約もお待ちしております。
03-3689-2215 です。

また、明後日、21日(火)の土用の丑の日は混み合っています。
出来る限り対応したいので、お早目のご予約でお願いします。
posted by staff at 21:55| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする