割烹なかざと

板長です。

1週間ほど前、４０代後半にもかかわらず、夜、「焼肉」を食べ、翌日のお昼に、「ラーメン」という健康志向の方には、理解しがたい食生活をしてしまいました〜(^o^)







焼肉は、船堀に、やや最近できたお店へ。
ラーメンは、テレビで見て、どうしても食べてみたかった上野付近の「煮干し」のお店へ。
他ジャンルの食べ歩きも必須ですので、かなり勉強になりました。
また、時間を作り、食べ歩きです！！

では、また。

板長です。

ご常連様の個室でのご利用もあった今週の土日。
2日連続で、寺院霊園へ複数のお客様の出張のご利用がありました。
久々に行く場所もあり、販路を広げるチャンスかな〜と思います。
高齢化で、法事の後、当店みたいな料理屋に行かず、同じ場所で、会食をご希望される方が増えてきている感じもあります。
江戸川区内はもちろんの事、江東区や葛飾区、千葉県浦安市、市川市あたりは対応できます。
ちなにみ、こんな感じです。
http://www.kappo-nakazato.com/syucho.html

ご利用お待ちしております！！

板長です。



船堀で投票できるようになり、マジで便利。
週末は、仕事に集中です。!(^^)!

板長です。

お陰様で、繁忙期継続中です。!(^^)!
多くのお仕事を頂き、有難いです。



今週末から、旬菜が変更になっています。
10連休中までは、初節句のお祝いもあると思いますので、このバージョンでご用意します。
ご利用お待ちしております。

では、また。

板長です。



真冬並みの寒さの中、秋田ノーザンハピネッツ戦を観戦。
１Qこそリードされましたが、その後、突き放し完勝。
素晴らしい戦いでした。

この勢いで、今年こそチャンピオンシップに勝ってもらいです！！
取り合えず、すでに、来シーズンのファンクラブ入会のメールが来ているので継続します。（笑）
かなり趣味の域になり、また、束の間のリフレッシュになっています。
４０代後半になり、新たな楽しみが出来た事を素直に嬉しく思う日々です。!(^^)!

では、また。

板長です。

約2年ぶりにテレビの撮影がありました。


詳しくは、後日、ブログしますが、今回、ほぼ若女将の出演？？な感じで、90％位。
私と黒ちゃんが５％ずつという構成？？です。（笑）


元号が、平成から令和に変わると共に、割烹なかざとのメディアへの露出も、板長から若女将に変わるのか！！
ほぼ興味のない話だと思いますが、とりあえず。（笑）

では、また。

板長です。

昨日は、ご常連様への大口のお弁当の配達があり、また、今日のお昼間は、個室のご利用が4件同時進行で、ややバタバタ。
2日間共、法事の出張あり。
おかげ様で、繁忙期継続中です。!(^^)!

昨日今日とご利用ご来店ありがとうございました。



牛ほほ肉の和風赤ワイン煮込み　
バルサミコ酢風味の餡をかけて〜

フレンチの定番を自分なりに。
ほほ肉は、自分が好きな部位でもありますし、チョイスできるレストランでは、けっこうオーダー率が高いです。
当店では、香味野菜と赤ワインでマリネするのは、洋食と同じやり方ですが、下茹で後、濃口醤油と味醂で味付け、さらに、提供時、その地に、バルサミコ酢も加え餡にします。

ご予約時のリクエストで、喜んで対応します！！

13日（土曜日）の午後1時30分までの「くるめし弁当」でのお弁当の受注は終了しました。
直接、お店にお電話頂ければ、対応します。

03−3689−2215　です。

宜しくお願い致します。

fukuichinakazat / 中里福一
来週末、13日（土曜日）及び14日（日曜日）、混みあって来ました。個室での御会食またはお弁当の配達、どちらもお早めご予約をお薦めします。03‐3689‐2215に、お電話宜しくお願いします‼　at 04/05 10:36

板長です。

今度の10連休、個室や出張を中心にご予約が入って来ました。
今のところ、4月30日及び5月1日をお休みしようかな〜と思っています。

ちゃんと決まったら、ブログします。（予定）

板長です。



先月上旬、都心の中華料理店にて、小ぶりですが「ふかひれの姿煮込み」を〜(^o^)
味はもちろんの事、やはり高級感、贅沢感があります。
コースで食べる時は、ふかひれが入っていると、ガチ嬉しいです。
そんな、40代後半でも、食欲旺盛な板長です。（笑）