2018年10月04日

何と47歳です!!(笑)。

板長です。

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47歳になりました。
早朝から、多くのお祝いのメッセージを頂き、誠にありがとうございます。
必ずご返信させて頂きます。
本当にありがとうございます。

嬉しいというより、また1年頑張ろう!!という年齢になってきました。
来年も笑顔で誕生日を迎える事が出来るよう、日々、頑張ります!!
posted by staff at 15:57| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月03日

水曜日終了。

板長です。

今日は、ケータリングな一日。
合計7件の配達。
3人で割り振り、自社配達にて、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

20日(土曜日)の午前中のケータリングの受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。
posted by staff at 19:26| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月02日

久々、隣町のインド料理店へ。(^-^)

板長です。

先日、隣町のインド料理店へ。
久々の新規開拓です!!(笑)

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4種類のカレーも美味でしたが、ビリヤニが美味しかった。
店内には、色々な写真が飾ってあり、マダムというかオーナーは、かなり有名な人らしい〜(^o^)
再訪するつもりですが、葛西船堀には、凄くインド料理店があるので、また新規開拓もしようと思います。

では、また。
posted by staff at 17:08| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月28日

金曜日終了。

板長です。

今日は、個室1組様、パーティー案件なケータリングも含め3件。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今朝も築地に行き、豊洲の情報収集。(笑)

駐車場案件の書類も提出。
少しずつ理解度が上がってきました。
1日も早く対応しなければと思います。!(^^)!

では、また。
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木曜日終了。

板長です。

今日は、個室のご会食1組様、お弁当の配達6件。
すべてお昼間のお仕事。
早朝、ややバタバタしましたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

有難い事に、早くも忘年会のご予約お問い合わせが増えてきました。
例年、どうしても特定の日に集中します。
日時がお決まりにでしたら、お部屋だけ、ご予約頂く事をおススメします。

では、また。
posted by staff at 02:15| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月26日

講習会&孤独のグルメ的なランチ。

板長です。

下っ端の集金係(笑)から、急??に、料飲組合の組合長になり、結果、必要に迫られ講習会に。
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色々、勉強になりました。
復習的になりますが、ノロウイルスの話も。
自分なりに思う事は、ノロウイルスに関しては、私も含め調理従事者は気を付けることはもちろんですが、日本全体で、予防意識を持たなければ、感染を防ぐ事が出来ないという事。
食中毒と断定されれば、お店の責任です。
納品業者が感染源ではないかと、疑う事例もあるそうです。
何はともあれ、日々の手洗いだと思います。

さて、折角なので、お昼休みは、ずっと食べに行きたかったお店へ〜(^o^)
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以前、孤独のグルメに出ていた中華料理店です。
890円とリーズナブルな価格ですが、メインは美味しかったですし、ライス、スープ、サラダバーは食べ放題。
色々、勉強になりました。
「違った」意味でも(笑)。

では、また。
posted by staff at 18:08| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月25日

豊洲の下見へ。

板長です。

豪雨の中、豊洲の下見へ。
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来月の移転前に、豊洲に行けるのは、今日だけかもしれないので、豪雨の中、夫婦で行って来ました。
正直な感想は、「凄く広い」の一言。
まだスタート前ですが、仕入れに、どの位の時間が掛かるか分からず、家を継いでから、続けていた築地での仕入れの概念を変える必要がある感じです。

かなり不安もありますが、豊洲での仕入れ、新たな展開も楽しみです。(^_-)-☆

では、また。

posted by staff at 17:15| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月24日

この秋2度目の3連休終了&大相撲。

板長です。

来週、10月1日(月)は都民の日。
という事で、何とほぼ4週連続3連休な感じの2週目。
まだ繁忙期とは言えませんが、日々、仕事が有り、本当に有難いです。
ほぼ毎日、個室の仕事も有り、また、お弁当の配達も。
通常、月末は、お弁当の注文が減るのですが、今月は、27日(木)及び28日(金)と混み合って来ました。
お早目のご予約をおススメします。

さて、大相撲秋場所です。
今場所は、両国へ観戦に行く事も有り、毎日、録画し研究??
結局、千秋楽まで、途中早送りな感じですが、ずっと見てしまいました〜(^o^)
久々に、毎日の取り組みを見ると、ストーリー感があり、面白い!!

何か月か前、配達の帰りに、若女将が、偶然、横綱鶴竜関のサインをゲットした事もあり、バスケに続き、夫婦でハマりそうな感じです。
ま〜、共通の楽しみがある事は良い事です。(笑)

では、また。
posted by staff at 18:41| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月22日

夫婦でセミナーへ。

板長です。

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日々、新たな販促ツールが出来ますね〜。
という事で、勉強しても、活かせないと意味がないので、いつも通り夫婦で参加。
偶然、講師の先生の会社は、お弁当のお客様でした!!
世間は狭いというか、販売エリアが広がったな〜と思いました。

当店は、個室割烹とお弁当の2本柱です。
「美味しい」のは、当然ですが、と同時に、販促も大事。
色々、勉強し、精査し、導入します。

では。
posted by staff at 18:18| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月18日

中華のテーブルオーダーバイキングへ〜(^o^)

板長です。

年に何度か、新浦安へ〜(*^。^*)
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食べ放題に!!
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お決まりの前菜の後、かなりの種類の料理を堪能〜(笑)
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さらに、〆のチャーハンも完食〜
(いつものルーティンで、デザートは食べず)

いや〜、満腹になりました!!
遅いランチでしたので、夜は、ほとんど食べれず。(汗)
年齢を感じます。(笑)

では、また。
posted by staff at 19:10| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする