割烹なかざと

板長です。

焼き鳥というより、焼き野菜も多種出るので、炭火焼きな感じのお店へ〜初訪問！！









他に、「ハツ」や多種の野菜などを堪能、同業者として、大将と若い衆の動きにも感動！！しました。
中々、予約が取れないかもしれませんが、再訪したいと思います。(^-^)

では、また。

板長です。

黒ちゃん夏休みにつき、配達は、業者に依頼し、朝のお弁当から、ランチ会、夜の個室のご利用と、久々、ひたすら調理な一日で、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

24日（木）、大口のご注文が入りましたので、ケータリングの受注は、終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

では。

板長です。



TVCMで、あまりにも美味しそうなので、チェーンのうどん屋さんへ〜。
フードコートで、食べた事はありましたが、ロードサイド店は初訪問。
お昼前ですが、お盆シーズンで、子供連れも多く、ほぼ満席〜。
夫婦で、注文の仕方や移動方法が分からず、アタフタ（笑）。

私は、予定通り「旨辛肉つけうどん」を食べました。
また、CMの影響を受け、次の季節商品を食べに行こうと思います。

では、また。

板長です。

煮物の味付けだけで、摂取オーバー間違いなしのという事もあり、基本的に、スイーツ抜きでも生きていけます。
が、しかし、
あるバラエティー番組で見て以来、どうしても、行って見たかった「コールドストーン」さんへ初訪問〜(*^。^*)





込々の値段設定なのは、もちろん、分かっているのですが、若い女の子に、歌を歌ってもらい、何となく、得した気分〜

リアルおっさんです！！（笑）

では、また。

板長です。

25日（金）のお昼間のケータリングの受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

板長です。

早々、海水浴を「勇気ある撤退」した日、折角なので、北関東を中心とした和風ファミレス？？の「ばんどう太郎」さんへ勉強がてら、食事に〜( ^)o(^ )



以前から、夕方の情報番組のグルメ特集などで見ていて、是非、一度は！！と思っていました。
今回、名物という事で、煮込みうどん系の辛口うどんを食べました。

私は、同業なので、基本、味に関しては、ブログしないのですが、
今回は
「濃かった」　です。

接客やポスター、メニューなど、色々、勉強になるので、また、あちらのエリアに行った時、他のメニューもチャレンジしたいと思います。( ^)o(^ )

では、また。

板長です。



ビーチ（笑）に着いた途端に、雨が、、、
粘る事も考えましたが、
あっさり撤退〜（泣）

来年、リベンジです！！

では、また。

板長です。

小学校は、夏休み期間中。
先日、次女が学童保育を休みたいというので、平日ですが、お店へ。
平日で、やや仕込みが多い日でしたので、配達の合間に、私も仕込み。

鰻を裂き、串を刺してから、さつま芋の処理へ。


次女にとって、鰻を裂いたり、さつま芋を「栗」の形に剥いたりと初めて見た風景＆パパの仕事ぶり（笑）
私たちの子供は、7歳違いの姉妹。
長女が小さい頃、
「パパの仕事は？」と聞くと、「お刺身とメロン！！」と答えていました。
今、次女に聞くと、「配達！！」と言います。

この何年かで、同じ「割烹なかざと」でも、やや仕事の比重が変わりました。
ですので、ほぼ仕込みは、黒ちゃんにお願いしている状況。
当日は、偶然、仕込みが多い日だったので、私もフル回転！！
結果的に、次女にいつもと違う？？パパを見せれて良かったです。（笑）

この秋、7歳になる次女。
先日のパパの姿は、あの子の記憶に残るのかな〜と、ふと思いました。
また、季節が変わったら、そして、次女がお店に居たら、違った仕事風景を、次女の目に焼き付けようかなと思います。( ^)o(^ )


「栗」の形に剥いたさつま芋は、一晩、ミョウバン水に漬けてから、翌日、くちなしの実で、色を付けながら茹で、その後、甘く煮ます。
そして、営業当日、表面に焼き目を付けてから、お客様へ〜!(^^)!
そんな流れです！！

8月後半の御予約が増えてきました。
休業日及びメンテナンスの日があります。
お気軽にTELにてお問い合わせ下さい。

03-3689-2215　です。

宜しくお願い致します。

では、また。

板長です。

早くも今月の折り返しに近づきつつありますが、今月の旬菜、「葉月の膳」です。


「鱧皮ときゅうりの和え物」や「さつま芋の栗もどき」などを盛り込みました。
やや気温の上がらない日もありますが、涼しげなガラスのパレット皿にて。

20日（日）、個室もケータリングもお仕事お受けできます。
お気軽に☎にてお問い合わせください。

03−3689−2215　です。

宜しくお願い致します。

板長です。



人生初の「生」サーカス！！
あっという間の2時間。
かなり楽しみました。( ^)o(^ )

ホール内、撮影禁止の為、パンフレットの表紙にて、ご勘弁を〜（笑）

では、また。