2019年05月10日

13日(月)〜17日(金)のお弁当の受注状況。

板長です。

来週は、有難い事に、連日、複数のご注文が入っています。
状況で、早めに締め切る場合がございますので、お早目のご注文が助かります。

03−3689−2215 です。

宜しくお願い致します。
posted by staff at 16:27| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月09日

令和な板前を目指して〜???

板長です。

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今月1冊目。
昨日完読。
丁寧で、専門的で、人気や信頼のある施設に、予約無しで行く必要があり、結果、終了まで、4時間15分。
しっかり読む事が出来ました。

弊社の環境の変化もあり、自分が若い頃のような、「ギラギラ」感の必要も無く、現在、黒ちゃんを中心に、スタッフが働きやすい環境を整える事がメインとなっています。
ですので、アドレナリン全開的な時間帯も、「ほぼ」皆無。

ですが、本から学ぶ事も多く、今回も勉強になりました。
自虐的に、「昭和的な〜」とか、つい使ってしまいますが、
時代は、平成も終わり、令和に。

時代の流れ、空気を自分なりに読みながら、夫婦で、経営していこうと思います。( ^)o(^ )

では、また。



 
posted by staff at 07:22| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月08日のつぶやき


posted by staff at 00:01| Comment(0) | ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月08日

今週末

板長です。
今週末、個室での御会食及びお弁当の配達、どちらもご予約お受けできます。

03‐3689‐2215
まで宜しくお願いします。
posted by staff at 16:56| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月07日

10連休最後の晩餐は、自宅にて〜(^o^)&昼はラーメンでした。

板長です。

10連休といっても、有難い事に、ほぼ仕事がありました。
でも、交代で休みを取り、かなり、家族での時間もあり、けっこうリフレッシュ〜(笑)

板長ですが、自宅では、ほぼ「主夫」(笑)。
かっこ良く言えば、プライベートシェフか??

という事、昨夜は、自宅にてまったり。
当然??、私が、晩御飯を作成〜
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自称モツラーですが、年々、野菜多めで。(汗)

ちなみに、お昼は、錦糸町でラーメン。
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つかの間のオフです。( ^)o(^ )

では、また。
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2019年05月06日

令和初のバスケ観戦&人生初の払い戻しへ〜(^o^)

板長です。

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プレーオフ準決勝GAME1に行ってきました!!
元号が令和に変わって、初のバスケ観戦は、千葉ジェッツの勝利〜( ^)o(^ )
そのまま、GAME2も勝ち、11日の決勝に〜。

という事で、
3戦2勝、勝ち抜けなので、GAME3は開催されず、中止に。
チケットを購入していたので、人生初の払い戻しに。
見に行きたかったけど、2連勝で、決勝に進めたので、良しとしましょう〜(^o^)。

さて、明日から、日本も日常になると思います。
個室でのご会食及びお弁当の配達、どちらも喜んでご予約お受けします。

03−3689−2215 まで、宜しくお願い致します。

では、また。

posted by staff at 16:16| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月03日

令和の初ランチは、フードコートにて〜(笑)。

板長です。

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令和元年5月1日、令和の初ランチは、なぜか、都心の商業施設のフードコートにて、「カレー南蛮うどん」でした〜(笑)

おかげ様で、10連休中も、多くのお仕事を頂いておりますので、合間で、交代で休んだり、臨時休業したりし、弊社なり??の「働き方改革」も含め、令和時代も現在進行形で頑張ります!!

では、また。
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2019年05月02日

平成最後の晩餐は、ホテルで和食〜(^O^)。

板長です。

元号が令和に変わった5月。
今月も宜しくお願い致します。

さて、世間では、全く関心が無い事ですが、私の平成最後の晩餐(晩御飯)は、ホテルで和食でした。(*^▽^*)
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板前なのに、約2か月ぶりに、日本酒を飲み、ややクラクラ??
そんな、平成最後の晩餐でした!!

では、また。
posted by staff at 17:50| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月30日

平成31年ではなく、平成元年4月30日に東京都高校記録を樹立。

板長です。

今日で平成が終わり、明日から令和に。
そんな今年の4月30日の船堀は雨も降り、不安定な天気です。

元号が変わるタイミングでもあり、何となく、仕事ではないブログです。

大学4年生まで、陸上競技のハンマー投げをやっていました。
しかも、かなり「ガチ」で。(^o^)

30年前の平成元年4月30日、大井陸上競技場にて、60m24の当時の東京都高校記録を樹立しました。
結果的に、この記録が、高校時代の自己最高になりました。

少し前に、ふと気になり、親友のK院長に調べてもらい、平成14年の4月21日に抜かれるまで保持していました。
ちなにみ、現在は、ハンマーの重さが変わり、当時、6,351sだったのが、6sに変更になったとの事。
自分が、ガチ本気で取り組んでいた競技なのに、、、、
スイマセン、知りませんでした。(汗)

ちなにみ、16ポンド(7.27s)では、現在も記録を保持。
結果、平成中は、キープな感じになりました。
うまくコピーができませんでしたが、高体連の記録欄にのっています。
http://www.tokyokotairenrikujo.jp/

明日から、令和。
ビジネスもプライベートも、宜しくお願い致します!!

では、また。

posted by staff at 16:44| Comment(0) | 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月29日

5月5日。

板長です。

令和初のこどもの日の5月5日。
やや混み合っていますが、個室でのご会食及びお弁当の配達、どちらもご予約お受けできます。

是非、03−3689−2215 まで、
宜しくお願い致します。
posted by staff at 23:51| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする