金曜日終了＆二郎インスパイア系のお店へ。

板長です。

今日は、金曜日ですが、残念ながら、個室のご予約は無し。
が、しかし、
お弁当の配達は、合計4件、3人で手分けして自社配達で。
もちろん、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。



先日のオフ、夫婦で、体のメンテナンス後、二郎系のお店へ。
二郎系ラーメンというジャンルに、若女将も興味があったらしく、また、元横浜ベイスターズ出身の店主のお店で、野球好きの若女将は違った意味でも嬉しかったみたいです。

私は、「ヤサイ、ニンニク、アブラ」をコール、若女将は、「ニンニク少し」で。
夫婦で、完食（スープは完飲出来ず。）なお昼ご飯？？でした。(^_-)-☆

8月のお盆週間、ご予約が増えています。
お早目のご予約をお勧めします。

では、また。

老舗の焼鳥ランチで、ミーティング。

板長です。

つかの間のオフを挟みながら、連日、営業＆今後に向けて「ビジネスの種まき」も。
昨日は、区内でお弁当のコンペに。
そして、今日は、都心で商談。
新たなアイデアも頂きながらです。



帰り道という事もあり、老舗の焼鳥を食べながら、夫婦でミーティング。
頂いたアイデアを一日も早く、形すべく、夫婦で奮闘予定〜(^o^)。
子育ても並行してです！！

では、また。

二郎引退を撤回？？、しかも、新規開拓へ〜（汗or笑）

板長です。

昨年、限界を感じ「二郎」引退をブログで示唆し、
http://kappo-nakazato.seesaa.net/article/460432919.html
約1年食べに行きませんでした。
が、しかし、
年甲斐もなく、ユーチューバーの三年食太郎に、勝手に刺激を受け？？、二郎へ〜。(*^-^*)
しかも、いつも食べに行っていた近所のお店ではなく、区内の別のお店へ初訪問、何と新規開拓です！！



こちらのお店は、何と午前10時30分から午後3時までの営業時間という事で、凄い雨の中、かなり早めに行き、幸いあまり並ばず食べる事が出来ました。

ま〜、食事しに行くというより、アドベンチャー的な楽しみがあり、体力、気力の続く限り、新規開拓しようかと思います。

それにしても、「ヤサイ、ニンニク、脂」を足してもらいましたが、ニンニクが、ガチで凄かった。
今年、48歳になりますが、ニンニクを食べて、辛いと思ったのは、初めて。（笑）
もちろん、臭いも凄いのは、言うまでもありません。（汗）

やはり、アドベンチャーです。!(^^)!

では、また。

NYスタイルのレストランに。

板長です。

先日、都心での商談後、この頃、業界系の雑誌によく掲載されているNYスタイルのレストランで、夫婦で勉強〜(^o^)


当店も、ベジタリアン系のお弁当をご用意し、幅広く販売しているので、ベジタリアン系の前菜とお肉を頂きました。


フムス。


カリフラワーのステーキ。
（絶品〜）


シンプルにステーキ。

ビールと共に、ガツンと堪能。
サービスの方も、かっこ良い「多国籍軍」。

色々、勉強になりました。
再訪します。(^_-)-☆

では、また。

お弁当な3日間終了。

板長です。

今週の前半、月・火・水は、お弁当な3日間。
夕方の配達もあり、ややタフでしたが、無事終了。

何度もご利用頂いているリピーターのお客様は、本当に有難く、また、お客様のご予約時間に合わせて、働く時間をスライドしてくれるスタッフにも感謝です。

父の日。

板長です。

昨夜帰宅後、娘たちからプレゼント有り。


シンプルに頑張ります！！(^_-)-☆

神楽坂で中華。

板長です。

先日、夫婦で、体のメンテナンス後、神楽坂で中華を〜(^o^)
姉妹で営まれているレストランへ初訪問。
ランチ時でしたが、ランチセット系はなくアラカルトで。
食べる気満々でしたので、むしろ有難い！！













蒸し鶏は、冷製で、スープ仕立て的な感じが、私的には新鮮で、最初の一皿で、再訪が決まりました！！
近々、訪問必須です。(^_-)-☆

では、また。

勉強会へ。

板長です。



夫婦で、勉強会に参加。
まだ検討中ですが、近々、色々なQRコード決済を導入するつもりです。

また、ブログします。

土日終了。

板長です。

土日共に、個室での御会食、出張も含めたケータリングがありました。

昨日は、個室もケータリングも、地元の御常連様が、メインの１日。

今日のお昼の個室は満室。

久々、同時刻に5組様同時進行。

かなりタフでしたか、嬉しい時間帯でもあります。(^-^)v

新元号、令和2か月目は幸先の良いスタートを切る事が出来ました。
このまま、突っ走ります。( ^)o(^ )

今月も宜しくお願い致します。

posted by staff at 18:24| 板長の独り言 | |

土日終了。

板長です。

土日共に、個室での御会食、出張も含めたケータリングがありました。

昨日は、個室もケータリングも、地元の御常連様が、メインの１日。

今日のお昼の個室は満室。

久々、同時刻に5組様同時進行。

かなりタフでしたか、嬉しい時間帯でもあります。(^-^)v

また、昨日は、地元の御常連様に、イベント用のお弁当をお取り

土日終了。

板長です。

個室のお仕事が中心な2日間でした。
昨夜は、地元のご常連様の大口の宴会があり、私も会員ですので、調理が一段落後、宴会に参加。
ご利用頂くだけで有難いのに、さらに、会長をはじめ、色々な方にアドバイスを頂き、とても有意義な夜になりました。
また、今日のお昼は、ご法事のお客様3組様、ややタフな時間帯もありましたが、無事終了。

ご利用ご来店ありがとうございました。


22日（水曜日）のお弁当の受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。

区役所移転を見据え、メイン付きビッフェランチへ。

板長です。

当店から、船堀駅を挟み、反対側ですが、近い将来、江戸川区役所がやってきます！！

という事で、今から、職員や来所する方々をお迎えするにあたり（勝手にですが、、、、）、戦略を練っております。( ^)o(^ )

現在は、前日までの100％、事前予約で運営している料理屋です。
が、しかし、
もし、本当に、大きな組織が、船堀にやって来るのであるならば、、、
ガチ、からみたいな〜と思います。

フリーのランチ営業も、当店が、土手を通っての抜け道になるので、ありかな？？と思います。

色々、アイデアを考えていますが、ランチビュッフェも考えています。
今回、3回目の訪問で、荒木町のお店へ。
ジャンルは、中華ですが、かなり勉強になります。





野菜がたっぷり使われたビュッフェは、コスパ大！！
4種類のメインから選べるメインの１つ、「蒸し鶏」は、凄く素敵です。(^o^)

勝手に、イメージしながらですが、
江戸川区役所が船堀に来る。
「ペリー来航」的な感じです。
自分自身が、体力もあり、知恵をだす気力がある間に、区役所移転というビックチャンス！！に、経営者といてラストチャンス、そして、ファイナルアンサーな感じで挑んでみたいです！！

では、また。

10連休最後の晩餐は、自宅にて〜(^o^)＆昼はラーメンでした。

板長です。

10連休といっても、有難い事に、ほぼ仕事がありました。
でも、交代で休みを取り、かなり、家族での時間もあり、けっこうリフレッシュ〜（笑）

板長ですが、自宅では、ほぼ「主夫」（笑）。
かっこ良く言えば、プライベートシェフか？？

という事、昨夜は、自宅にてまったり。
当然？？、私が、晩御飯を作成〜


自称モツラーですが、年々、野菜多めで。（汗）

ちなみに、お昼は、錦糸町でラーメン。


つかの間のオフです。( ^)o(^ )

では、また。

令和初のバスケ観戦＆人生初の払い戻しへ〜(^o^)

板長です。



プレーオフ準決勝GAME1に行ってきました！！
元号が令和に変わって、初のバスケ観戦は、千葉ジェッツの勝利〜( ^)o(^ )
そのまま、GAME２も勝ち、11日の決勝に〜。

という事で、
３戦２勝、勝ち抜けなので、GAME3は開催されず、中止に。
チケットを購入していたので、人生初の払い戻しに。
見に行きたかったけど、２連勝で、決勝に進めたので、良しとしましょう〜(^o^)。

さて、明日から、日本も日常になると思います。
個室でのご会食及びお弁当の配達、どちらも喜んでご予約お受けします。

０３−３６８９−２２１５　まで、宜しくお願い致します。

では、また。

令和の初ランチは、フードコートにて〜（笑）。

板長です。



令和元年5月1日、令和の初ランチは、なぜか、都心の商業施設のフードコートにて、「カレー南蛮うどん」でした〜（笑）

おかげ様で、10連休中も、多くのお仕事を頂いておりますので、合間で、交代で休んだり、臨時休業したりし、弊社なり？？の「働き方改革」も含め、令和時代も現在進行形で頑張ります！！

では、また。

平成最後の晩餐は、ホテルで和食〜(^O^)。

板長です。

元号が令和に変わった5月。
今月も宜しくお願い致します。

さて、世間では、全く関心が無い事ですが、私の平成最後の晩餐（晩御飯）は、ホテルで和食でした。(*^▽^*)
















板前なのに、約2か月ぶりに、日本酒を飲み、ややクラクラ？？
そんな、平成最後の晩餐でした！！

では、また。

平成31年ではなく、平成元年4月30日に東京都高校記録を樹立。

板長です。

今日で平成が終わり、明日から令和に。
そんな今年の4月30日の船堀は雨も降り、不安定な天気です。

元号が変わるタイミングでもあり、何となく、仕事ではないブログです。

大学4年生まで、陸上競技のハンマー投げをやっていました。
しかも、かなり「ガチ」で。(^o^)

30年前の平成元年4月30日、大井陸上競技場にて、60ｍ24の当時の東京都高校記録を樹立しました。
結果的に、この記録が、高校時代の自己最高になりました。

少し前に、ふと気になり、親友のK院長に調べてもらい、平成14年の4月21日に抜かれるまで保持していました。
ちなにみ、現在は、ハンマーの重さが変わり、当時、6,351�sだったのが、6�sに変更になったとの事。
自分が、ガチ本気で取り組んでいた競技なのに、、、、
スイマセン、知りませんでした。（汗）

ちなにみ、16ポンド（7.27�s）では、現在も記録を保持。
結果、平成中は、キープな感じになりました。
うまくコピーができませんでしたが、高体連の記録欄にのっています。
http://www.tokyokotairenrikujo.jp/

明日から、令和。
ビジネスもプライベートも、宜しくお願い致します！！

では、また。

焼肉＆ラーメン〜（汗）。

板長です。

1週間ほど前、４０代後半にもかかわらず、夜、「焼肉」を食べ、翌日のお昼に、「ラーメン」という健康志向の方には、理解しがたい食生活をしてしまいました〜(^o^)







焼肉は、船堀に、やや最近できたお店へ。
ラーメンは、テレビで見て、どうしても食べてみたかった上野付近の「煮干し」のお店へ。
他ジャンルの食べ歩きも必須ですので、かなり勉強になりました。
また、時間を作り、食べ歩きです！！

では、また。

出張の仕事が多かった土日終了。

板長です。

ご常連様の個室でのご利用もあった今週の土日。
2日連続で、寺院霊園へ複数のお客様の出張のご利用がありました。
久々に行く場所もあり、販路を広げるチャンスかな〜と思います。
高齢化で、法事の後、当店みたいな料理屋に行かず、同じ場所で、会食をご希望される方が増えてきている感じもあります。
江戸川区内はもちろんの事、江東区や葛飾区、千葉県浦安市、市川市あたりは対応できます。
ちなにみ、こんな感じです。
http://www.kappo-nakazato.com/syucho.html

ご利用お待ちしております！！

土日終了。

板長です。

お陰様で、繁忙期継続中です。!(^^)!
多くのお仕事を頂き、有難いです。



今週末から、旬菜が変更になっています。
10連休中までは、初節句のお祝いもあると思いますので、このバージョンでご用意します。
ご利用お待ちしております。

では、また。