2018年07月09日

個人的に、「二郎」引退間近か???

板長です。

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先日、自宅近くの「二郎」へ、久々の訪問。
朝軽めにし、午後1時過ぎに食べに行きました。
いつも通り、「全部」とお願いしました。

どうにか食べましたが、スープは完飲出来ず。
出来れば、このボリュームをクリアしたいのですが、ほぼギブアップ。(汗)

帰路で、個人的に、引退??を決意したのですが(笑)、時間が経つにつれて、再び、チャレンジしたくなってきました。
コンディションを整え??、時期を見て??、自分にリベンジです。

ちなにみ、当日の晩御飯は、ほとんど食べれず、正直、感じる今日この頃です。(汗)

では、また。
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2018年06月30日

久々、月間50キロ走りました。(^-^)

板長です。

仕事の合間に、駅前のスポーツクラブにコツコツ通い、久しぶりに、どうにか、月間50キロラン〜(*^。^*)
当たり前ですが、継続の大切さを学びました。
来月も時間を作り、頑張ろうと思います。

今月も多くのお客様に
ご利用ご来店頂き
誠にありがとうございました。
7月も宜しくお願い致します。
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2018年06月29日

組合長として。

板長です。

葛西料理飲食業組合の組合長になって約1ヵ月。
お世話になっている2つの異業種交流会の行事もあり、仕事外で、かなり多忙な1か月でした。

その中、先週、都心へ。
京王プラザにて、総代会後の懇親会。

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つい飲むと、勢いがついてしまい、、、
最近、お知り合いになり、ご指導頂いている近隣の組合長さんと、その方のご紹介のお店へ〜
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飲むのも勉強です!!
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さらに、もう1軒!!
人間は、常に「勉強」です。( ^)o(^ )

という事で、
今日も組合関連の会議。
今後も、仕事とバランスを取り、頑張ります。

では、また。
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2018年06月21日

モツラーとして中華街、さらに、視察旅行でも中華街!!

板長です。

今月、中10日程で、2度も中華街へ。
何となく、プロ野球の登録抹消的な感じ〜(笑)

1度目は、「おとなの週末」で見た「3種のモツ盛り合わせ」が美味しいそうだったお店へ〜(*^。^*)
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ハチノス、ミミガー、砂肝と、独特の香辛料??の風味が抜群に効いていて美味しかった。

焼豚も有名との事で〜
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さらに、若女将の好物、カシューナッツ炒め〜
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どこのお店に行っても必ずオーダー(笑)

美味しかったし、無理駐車場も確認したので、再訪予定です!!

そして、博物館的な所を、2ヵ所行って、〆の宴会で、再び中華街へ〜
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なぜか、余興でマジシャンが〜

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大盛り上がりの宴会でした〜。!(^^)!

年に一度の視察旅行。
来年も参加します!!
ちなにみ、毎年、6月開催で、いつも雨〜(笑)

では、また。





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2018年06月14日

葛西料理飲食業組合の組合長として。

板長です。

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今年の5月より、地元、船堀、葛西地区の飲食店の組合である葛西料理飲食業組合の組合長になりました。

という事で、会合も多く、昨日は、@タワーホール船堀。
月曜日は、金融機関系のセミナーもタワーホールだったので、中1日で。(笑)
そのまま、新組合長という立場上、2次会へ。
ま〜、前向きに、人脈形成と、色々、ご指導頂きます!!

明日は、グリーンパレスへ。
来週は、週中、
研修旅行
税金のセミナー
都心で上部団体のパーティー
と3連戦。
何となく、プロ野球風〜( ^)o(^ )

あくまでも、仕事の延長ですが、生業とバランスを保ちつつです。(^-^)

さて、昨日今日とお弁当のみの営業。
2日連続でご新規のお客様があり、初めての場所(ビル)でしたので、やや緊張ですが、無事終了。
明日もお弁当な金曜日になりそうです。
また、鰻の御予約も頂き、季節は、梅雨ですが、当店は、夏に向けての助走にも入っています。
後は、これ以上、鰻の仕入れ値が上がらないように祈るばかりです。(汗)

では、また。
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2018年06月12日

「初」肉山〜(^-^)

板長です。


以前から、同業者として、凄いな〜と思っていた肉山さん。
流石に、吉祥寺にはと思っていましたが、今年初め、本八幡に支店がある事を知り、食べに行くチャンスを狙っていました〜(^o^)

そして、今月初旬、初訪問!!

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ラッキーにも予約が取れましたが、満席でした!!

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お肉以外にも美味しい料理が出ますが、やはり「肉」。

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〆は、カレーか卵かけご飯。
何とお変わりが出来、2杯目は、玉子のせにしてもらいました〜(*^。^*)
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いや〜、美味しかった。
それ以上に、本当に勉強になりました。
こちらのお店こそ、「コスパ良し」と言われるんだな〜と思いました。
それには、味はもちろんの事、プレゼンテーションを含め「サービス」の大切さ。
同業者的ですが、仕入れの大切さや「おまかせ」、「一斉スタート」など、約2時間、とても勉強になりました。

本八幡店は、今のところ、予約が取りやすいみたいですので、近々、再訪したいと思います。!(^^)!

では、また。
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2018年06月02日

「トリモツ」も好きです!!(*^^*)

板長です。

GW明けに、船堀駅前に、チェーンの鳥料理がメインの居酒屋が出来、視察??がてら、2度訪問しました。

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当たり前かもしれませんが、内臓系も充実していて、モツラーな自分にとって、満足度が高いです。

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レバーや、ハツ、砂肝などを堪能。
近々、再訪しようと思います。

では、また。
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2018年05月21日

プレーオフ観戦。

板長です。

先週末、仕事の合間??に、琉球とのゲームを〜(*^^*)

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何と、サプライズで、島谷ひとみさんの国家独唱&ハーフタイムショー付き!!
46歳のおじさん的には、この件で、ガッツリと元が取れた感じ〜(笑)

さらに、しっかりジェッツが勝利し、翌日も勝ち、26日の決勝戦へ〜(*^。^*)
流石に、仕事もあるので、横浜アリーナに行く事は出来ませんが、是非勝って、天皇杯との2冠を達成してもらいたいです!!

では、また。
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2018年05月14日

ホテル中華〜??

板長です。

何年か前までは、舞浜のホテルに食べに行っていましたが、ここ最近は、新浦安のホテルへ食べに行きます。

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お得なプリフィクスコースとの事。
前菜、スープ(2品から1品チョイス)、選べるメインに、何と北京ダックと小籠包が食べ放題!!
チャーハンとデザートのラインナップ??

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食べ放題とは言え、あまり北京ダックと小籠包は食べれず、、、
でも、色々、堪能しました。
再訪します。

では、また。

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2018年05月10日

「絶望」というスパゲッティを〜(*^。^*)

板長です。

少し前にテレビで見た「絶望」というネーミング??のスパゲッティを、新宿に行った時に食べました!!
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個人的に、好みな感じ。
辛さもあるし、ニンニクも効いているので、何となく、元気になりそう。

それにしても、記憶にない位、久々、パスタ屋さん的なお店に行きました。
今回は、十分、満足しましたが、やはり、前菜、パスタ、メイン、少しドルチェ(笑)とコースでイタリアンを食べたいな〜と思いました。
もちろん、酩酊しない様に注意しながら、「グラッパ」までもです。(#^.^#)

では、また。

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2018年05月08日

初「富士そば」。

板長です。

少し前に、富士そばの創業者の方のビジネス書を読んだので、何かのヒントがありかな〜と思い??、初訪問。

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本に書いてあったように、演歌が流れている店内。
「立ち食いそば」ですが、座れたので、有難く、座って食べました。
観光客らしい外国の方も。
さっと食べれて、お得な値段のおそばでした。

今日、ある役をお受けしたので、お弁当の配達や商談以外でも、都心へ行く事が増えそうです。
そんな時、サクッと食べるとき、重宝しそうです。(^o^)

ま〜、電車の中で、スマホで調べて、他の「立ち食い系」のおそば屋さんのチャレンジしてみます。(#^.^#)

では、また。

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2018年05月06日

ジェッツ地区優勝〜(*^-^*)

板長です。

家族で応援しているプロバスケットボール、Bリーグの千葉ジェッツふなばしが、昨日、レギュラーシーズン60試合中59試合目で、地区優勝を決めました。
来週からのチャンピオンシップのプレーオフも楽しみです。

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優勝までのマジック1だった58試合目に行ってきました。
残念ながら、川崎に負けてしまいましたが、来週のプレーオフでは、是非、2連勝してもらいたいです。

親子4人で、楽しめて幸せです。(#^.^#)

では、また。
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2018年05月01日

今月も宜しくお願します&食べ歩き。

板長です。

先月後半、中々、ブログを更新できず、久々の更新。
4月は、おかげ様で、ほぼ毎日、仕事が有り、また、凄く落ち込みこともなく1か月仕事出来ました。
今月も、その勢いのままで頑張ろうと思います。

さて、先月中旬、初台付近のレストランへ。
もちろん、勉強も兼ねて。
さらに、18年目に突入??した結婚のお祝い??も兼ねて。(*^^*)

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前菜の「モツのラザニア」は、メイン並みのボリュームもさることながら、モツラーである私の心をガツンと掴む味でした。
また、何かの記念日に訪問したいです。

先月末、お弁当の新商品として3商品追加しました。
近々、詳しくブログします。
https://www.kurumesi-bentou.com/kappo_nakazato/buri/
https://www.kurumesi-bentou.com/kappo_nakazato/yakiniku_ikafry/
https://www.kurumesi-bentou.com/kappo_nakazato/hokke/
という事で、
今月も宜しくお願い致します。

では、また。
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2018年04月16日

台東区のビストロへ。

板長です。

3週間ほど前、台東区のビストロへ、初訪問!!
以前、minobiでシェフをされていた方のお店です。

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凄く美味しかった。
お値打ちだと思います。
今回はランチでしたので、次回はディナーで、ワインと共に楽しみたいです。

では。
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2018年04月04日

少し前。

板長です。

おかげ様で忙しい日々。
現実的に、ラフなブログ。
全然、日記になっていません。(笑)

という事で、
半月以上前の事ですが、
映画&食べ歩きに。

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テレビで見たハンバーグ専門店へ。
この頃、朝早いので、オフも昼間の行動。
こちらにも、お昼前に行き、何とか、並ばず入店。
ハンバーグ自体の味はもちろんの事、色々、気を使っているな〜と思い、勉強になりました。

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映画も堪能。
けっこう、リリーフランキーの演技、好きです。(^o^)
そういえば、次女と「プリキュア」に行っていない事実が判明〜

次作になるかもしれません。

仕事がある事は、本当に有難い事なので、やや落ち着いたら、何かしらで、リフレッシュします。

では、また。
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2018年03月28日

今月は忙しい〜(^-^)。

板長です。

有難い事に、日々、激務。
この流れで、今年度を乗り切り、来年度に繋げたいと思います。

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毎年、この時期、定番の「桜の膳」。
銀座で、修行を始めた春、最初に衝撃を受けた大根と人参で作る「桜の花」。
家業を継いで、約20年。
この仕事で生活しています。(^-^)

正直、修行時代は、色々、大変だったけど、あの時が無ければ、今の生活はないという事実もあります。
自分にとって、春は、昭和的??な感覚ですが。「下積み」の大切さ、そして、生活できる仕事を覚える重要性を、改めて認識する季節でもあります。

まさに、初心忘るべからずかな〜と思う季節でもあります。( ^)o(^ )

では、また。


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2018年03月25日

繁忙期です。

板長です。

有難い事に、マジで、繁忙期。
近々、ちゃんとブログします。
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2018年03月18日

土日終了&煮干しパスタを〜(*^。^*)

板長です。

昨日は、ケータリング、今日は、個室と、
まったく違うお店的な2日間でしたが、無事終了。

ご利用ご来店ありがとうございました。

2月下旬、少し前に、テレビで見た「煮干しパスタ」を!!

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個人的には、ガチ、好みの味でした〜!(^^)!
そして、やはり発想力だな〜と思いました。
私も、参考にします。

ちなみに、お昼のみの営業のお店でしたが、しっかり、生ビールを2杯!!
スピーディーに飲みました〜(笑)

では、また。

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2018年03月14日

久々に、韓国映画を。

板長です。

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今月は、有難い事に、日々、予約が入り、お店的には、無窮な感じ。
ですので、若女将とは、別々にオフ。
という事で、久々、韓国映画を。

かなり楽しみました。
段々、良く見る俳優が増えてきました。(笑)
私見ですが、韓国映画には、作成ルールがあるのかな?と思います。
どの映画にも、同じようなシーンがある感じ(^o^)

ま〜、十分楽しんだし、良い気分展開になりました。
また、見に行こうと思います。(*^。^*)

では、また。
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2018年03月09日

家族で、ジェッツ〜( ^)o(^ )

板長です。

やや強行スケジュールでしたが、先日、バスケ観戦。
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いや〜、今回も楽しみました〜(^-^)

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富樫も復帰したし、今後の更なる躍進に期待です。

では、また。
posted by staff at 18:24| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする