本日ビックオーダーあり(^_-)-☆

板長です。

毎年、この時期にご利用頂いている地元のご常連様へビックオーダー！！
ガチで有難いです。

ご担当者は、その都度変わりますが、都心のリピーターのお客様への配達もあり、また、仕込みの合間？？に豊洲へ仕入れ。
配達の合間？？に仕込み。
かなり忙しい一日でした。

本日もご利用ありがとうございました。

2月のご予約が増えてきました。
なぜか、1日（土曜日）は、今の所、個室でのご会食及びお弁当の配達、どちらもお受けできます。
「友引」ですので、急に、ご予約が増加するかもしれません。

03−3689−2215　まで、お気軽にお問い合わせください。

タフな3日間終了。

板長です。

いや〜忙しかった。
本当にガチでタフな3日間だった。

有難い事に、地元のご常連様の新年会のご利用が続き、さらに、都心のご常連様へのビックオーダーもありました。
また、地元のご繁盛店の方の慶事、ご法事もリピーターのお客様。
ご常連様へ感謝しつつの3日間でした。

ご利用ご来店ありがとうございました。

お店的には、今月はお休み無しで、突っ走ります！！

今年初のスーパービックオーダー！！＆フォワグラ〜(^o^)

板長です。

今日は、毎年、ご利用頂いている都心のご常連様へスーパービックオーダー！！
本当に有難いです。(^_-)-☆



昨夜のフォワグラ。
鮭のハラスと共に〜(^o^)

あっという間に、1月後半戦。
日々、確認しながらです。

今週末、来週末、混み合っています。
お断りして、申し訳ございません。
今、現在、1階の個室は、一部屋のみです。
1階ご指定の場合は、特に、お早目のご予約をお勧めします。
ご理解ご了承をお願いします。

どぜう。

板長です。



先日、毎年恒例の浅草寺への初詣。
そして、老舗のどじょう料理屋へ。
新年を迎える事が出来た実感を。
日々、ご利用ご来店頂いているお客様と支えてくれているスタッフに感謝です。

自分的に、豊洲の仕入れがスムーズになりました。

板長です。



築地から豊洲に河岸が移り、一番困ったのが駐車場です。
コインパーキングのエリアが狭く、昨年の10月、11月は、毎回30分以上の待ち時間。
11月末のある日には、約1時間待ちに。
朝の忙しい時間帯に、このロスタイムは、マジで無意味。

ですが、ご縁があり、正式に、この1月から、豊洲に仕入れ用の駐車スペースを確保出来ました。
これで、かなり精神的に「楽」。
時間も、有効に活用出来ます。

今まで以上に、「仕入れ」頑張ります！！

令和2年の「モツ始め」は中華街で〜(^o^)。

板長です。

ベジタリアンの方向けのお弁当は得意？？ですが、私は、今年も、モツラーです。（笑）


という事で、私的には、横浜中華街のオススメのお店で、「モツ始め」。
ハチノス、豚耳、砂肝の盛り合わせ。
香辛料の使い方が、勉強になります。( ^)o(^ )
もちろん、青島ビールが、グイグイです！！

令和２年も千葉ジェッツ〜(^o^)。

板長です。



やっぱり今年も千葉ジェッツ。（笑）
見事な勝利でした〜(*^。^*)

母校の応援に。

板長です。

二年連続で、母校の応援に箱根へ〜( ^)o(^ )


昨年は、湯本での応援でしたが、今回は、強羅付近のガチ急斜面での応援で、往路、復路とも凄い迫力と、後輩から感動をもらいました！！
今年一年、私も頑張ります。(^_-)-☆

令和2年も宜しくお願い致します。(^o^)

板長です。

本年、令和2年も宜しくお願い致します。

さて、通常、新年は、4日から通常営業ですが、今年は、諸事情により、5日（日曜日）からの営業になります。
4日は仕込みのみですが、お電話は、4日の午前8時頃から、スムーズに繋がると思います。
もちろん、予約商売ですので、、本日2日、明日3日も、お電話にて、ご予約お問い合わせはお受けしていますが、お電話が繋がりにくいかもしれません。
ご理解ご了承をお願いします。



いつも通り、元旦は、自宅にて、お雑煮とおせちを。
なぜか、プライベートでも、しっかり「出し」を引いて、調理する中里福一（48歳）です。（笑）

では、今年も宜しくお願い致します。( ^)o(^ )

仕事納め的な2日間。

板長です。

昨日、今日と仕事納めのご利用のビックオーダーが続き、ガチで有難くお仕事させて頂きました。
明日もお弁当な一日。
30日は、仕込みに集中して、大晦日のおせちに備える感じです。

1月13日の成人の日、個室でのご会食及びお弁当の配達、どちらもお受けできます。
03−3689−2215　まで、お気軽にお問い合わせください。
宜しくお願い致します。

鰻。

板長です。



1万円コースには、鰻をご用意します。
今回は、牛ヒレ肉と合わせました〜(^o^)。

1月26日（日曜日）のお昼間の個室、混み合っています。
現在4組様のご予約が入っています。
後は、「あじさいの間」（8名様）のみです。

お早目のご予約をお勧めします。

次女にとって最大級のクリスマスプレゼント！！

板長です。



先月から、新たな学習環境で勉強に励んでいる？？次女に、最大級のクリスマスプレゼントが届きました。
名前を出して良いか聞き忘れましたので、ブログ上で公表しませんが、父親として本当に有難く思っております。

次女にとって、6年生の1〜2月に、人生の大きな通過点となるピークに持っていくために、必要な学習机。
大切に、そして、感謝しつつ勉強に励んでもらいたいです。
と同時に、私達夫婦もビジネスで、さらに飛躍し、二人の娘の可能性を広げられる環境を作りたいと思います。

「おせち」完売しました。

板長です。



限定50食の手作りおせちは完売になりました。
ご予約ありがとうございます。

今月もありがとうございました。

板長です。

タフな1か月終了。
10月のような100年に1度的な天災もなく、かなり忙しい1か月間でした。
来月もこの勢いで、大晦日のおせちまで頑張ります！！

土日終了＆おせちの仕込み始まっています。

板長です。

土日2日間共に、朝にお弁当の仕込みから始まり、昼夜の個室のお仕事。
有難い事に、繁忙期らしい日常になってきています。
さらに、営業と同時進行で、おせちの仕込みも。



毎年の事ですが、唐墨の仕込みからです！！

今年は、限定50食、後15食位のご用意になります。

ご検討を宜しくお願い致します。

2日連続スーパービックオーダー！！( ^)o(^ )

板長です。

ご新規のお客様ですが、2日連続のスーパービックオーダーがあり、早朝から、写真を撮る間もなく、調理&盛り込み。
他にも、ご常連様への配達もあり、また、個人的にというか組合長的な会合もあり、有難いを通り越して、ガチ、タフな2日間でした。

先月は、台風の影響もあり、やや低空飛行でしたが、少しずつ挽回。
この勢いで、年末年始に挑もうと思います！！

では、また。

土日終了。

板長です。

いや〜、忙しかった。
久々に、凄いタフな土日だった。
特に土曜日は、昼夜合わせて8組様の個室のご利用。
七五三の時期でもあり、まさに料理屋の秋の週末だった。


有難い事に、今後もタフな日々が続きそうです。

ご利用ご来店ありがとうございました。

金曜日に、ひがしんビジネスフェアに初出店。
色々な意味、もしくは違った意味での「疲労」があり、
50歳が見えてきている年齢になり、「身体」の重さを実感。
久々、自分を鼓舞した2日間でした。( ^)o(^ )



さんまの海老しんじょう包み焼きと牛サーロインステーキの盛り合わせ。

来週も登場予定です。
ご来店お待ちしております。

では、また。

レギュラーシーズン3試合目。

板長です。


先日バスケへ。
今シーズンの観戦3試合目。
当日は、残念ながら負けてしまいましたが、現時点で、8勝6敗で、勝ち越しています。
変わらず、家族で応援しようと思います。( ^)o(^ )

さて、今週末、かなりタフな状況。
結果的に、個室でのご会食及びお弁当の配達のご注文は、19日（火曜日）以降になります。
一応、17日（日）の個室は満室ではありませんが、調理作業が、ほぼ「マックス」。（汗）

色々と　03−3689-2215　へお電話お願いします。

土日終了。

板長です。

いや〜、忙しかった。
今日は、午前中に、都心へのビックオーダー有り。
そこから個室5組様。

この2日間、七五三の時期という事もあり、また、接待のご利用も重なり、料理屋らしいバタバタ感満載の日々でした。

ご利用ご来店ありがとうございました。

16日（土曜日）のお昼間の個室は満室です。
ご理解ご了承をお願いします。

「食」文化の祭典2日目、来週は、ひがしんビジネスフェアに初出店！！

板長です。

多くのお客様にご来場頂き、この2日間で、「食」文化の祭典において、割烹なかざと史上最高売り上げを記録する事が出来ました。
ご来場、誠にありがとうございました。
そして、来週、15日（金）には、両国国技館で開催されるひがしんビジネスフェアに初出店します。

近々、また、ブログします。