台東区のビストロへ。

板長です。

３週間ほど前、台東区のビストロへ、初訪問！！
以前、minobiでシェフをされていた方のお店です。













凄く美味しかった。
お値打ちだと思います。
今回はランチでしたので、次回はディナーで、ワインと共に楽しみたいです。

では。

少し前。

板長です。

おかげ様で忙しい日々。
現実的に、ラフなブログ。
全然、日記になっていません。（笑）

という事で、
半月以上前の事ですが、
映画＆食べ歩きに。



テレビで見たハンバーグ専門店へ。
この頃、朝早いので、オフも昼間の行動。
こちらにも、お昼前に行き、何とか、並ばず入店。
ハンバーグ自体の味はもちろんの事、色々、気を使っているな〜と思い、勉強になりました。



映画も堪能。
けっこう、リリーフランキーの演技、好きです。(^o^)
そういえば、次女と「プリキュア」に行っていない事実が判明〜

次作になるかもしれません。

仕事がある事は、本当に有難い事なので、やや落ち着いたら、何かしらで、リフレッシュします。

では、また。

今月は忙しい〜(^-^)。

板長です。

有難い事に、日々、激務。
この流れで、今年度を乗り切り、来年度に繋げたいと思います。



毎年、この時期、定番の「桜の膳」。
銀座で、修行を始めた春、最初に衝撃を受けた大根と人参で作る「桜の花」。
家業を継いで、約20年。
この仕事で生活しています。(^-^)

正直、修行時代は、色々、大変だったけど、あの時が無ければ、今の生活はないという事実もあります。
自分にとって、春は、昭和的？？な感覚ですが。「下積み」の大切さ、そして、生活できる仕事を覚える重要性を、改めて認識する季節でもあります。

まさに、初心忘るべからずかな〜と思う季節でもあります。( ^)o(^ )

では、また。

繁忙期です。

板長です。

有難い事に、マジで、繁忙期。
近々、ちゃんとブログします。

土日終了＆煮干しパスタを〜(*^。^*)

板長です。

昨日は、ケータリング、今日は、個室と、
まったく違うお店的な2日間でしたが、無事終了。

ご利用ご来店ありがとうございました。

2月下旬、少し前に、テレビで見た「煮干しパスタ」を！！





個人的には、ガチ、好みの味でした〜!(^^)!
そして、やはり発想力だな〜と思いました。
私も、参考にします。

ちなみに、お昼のみの営業のお店でしたが、しっかり、生ビールを2杯！！
スピーディーに飲みました〜（笑）

では、また。

久々に、韓国映画を。

板長です。



今月は、有難い事に、日々、予約が入り、お店的には、無窮な感じ。
ですので、若女将とは、別々にオフ。
という事で、久々、韓国映画を。

かなり楽しみました。
段々、良く見る俳優が増えてきました。（笑）
私見ですが、韓国映画には、作成ルールがあるのかな？と思います。
どの映画にも、同じようなシーンがある感じ(^o^)

ま〜、十分楽しんだし、良い気分展開になりました。
また、見に行こうと思います。(*^。^*)

では、また。

家族で、ジェッツ〜( ^)o(^ )

板長です。

やや強行スケジュールでしたが、先日、バスケ観戦。


いや〜、今回も楽しみました〜(^-^)



富樫も復帰したし、今後の更なる躍進に期待です。

では、また。

親子で、ドラえもん映画に。

板長です。



先日、親子で、映画に。
けっこう面白かったです。
短時間でしたが、やや子供戻りました。(^o^)
昔、どこでもドアやタケコプターが、本当に有ればな〜と思っていました。
でも、自分が子供の頃のアニメや漫画の世界が、やや現実になっている事もあるしな〜と考えながら、スクリーンを見ていました。
1日でも、長く生きれば、新しい事があります。
自分では、出来ませんが、新たな発明？？を、今後、この目で見たいものです。(*^▽^*)
と思いました。

さて、次女的には、今度は、プリキュアらしい、、、（笑）

では、また。

雛の膳。

板長です。



今月前半の旬菜は、「雛の膳」。
銀座大増の修行時代に覚えた仕事。
有難く、そして、大切に使わせていただきます。

勉強〜(*^。^*)

板長です。

今月も宜しくお願い致します。(^o^)
昨日、今日とケータリングな日々。
ここ最近、夕方のご注文もあり、船堀と都心を往復しまくり日々です。（笑）

さて、中々、ブログできない内に、3月になってしまいましたが、1月下旬、フグがメインのお料理の勉強を、亀戸のお料理屋さんで〜(*^。^*)
いつもお世話になっております。











いや〜、勉強を越えて、マジで、堪能しました〜。
理想は、季節ごとに再訪です。(*^。^*)

では、また。

新年会。

板長です。



例年より、半月程、遅い開催でしたが、多くのお客様のご利用ご来店のおかげで、弊社の新年会をする事が出来ました。
いつものように、駅前の儘やさんにて。
スタッフの日頃の頑張りを慰労する事が出来、とても良かったです。

来年も新年会が開催できるように、日々、スタッフ共々、頑張ろうと思います。

チョコパフェでお祝い？？

板長です。



先日、習い事のお迎えに行ったら、テストに合格したとの事。
ふと閃き？？
ファミレスで、お祝いを〜(*^。^*)
娘が美味しそうに、パフェを食べている様子を見ながら、便乗？？して、私も、生ビールから、ハイボールへの豪華な流れ。（笑）

たまには、こうゆう時間もありかな？？(*^。^*)

では、また。

近隣の組合の新年会でも「夏の日の１９９３」〜(^-^)

板長です。

勉強にもなるので、近隣の飲食系の組合の新年会に参加させて頂きました。
そして、2日連続、「夏の日の１９９３」を〜(^-^)


やっぱり、歌ってしまいました〜

もちろん、積極的に御挨拶し、そして、料理の勉強も。




色々、参考になりました。( ^)o(^ )

では、また。

レアな年です！！

板長です。



久々、若女将からプレゼント。
現実的には、「おかしのまちおか」で、次女のお菓子の購入の「ついで」ですが、、、

ま〜、有難くいただきます。（笑）

では、また。

今年は、ミックスナッツ〜(*^。^*)

板長です。

本当に有難い事に、所属している金融機関系の異業種交流会の新年会を毎年当店で。
そして、毎年、ビンゴ〜( ^)o(^ )
空気を読まず？？、毎年、マジで挑みます！！（笑）



今年は、ミックスナッツ！！

ここ最近は、家呑みが多いので、有難い「ツマミ」です。
そして、ご利用ありがとうございました。

では、また。

隣町のインド料理店6軒目。

板長です。

昨年末、テレビの情報番組で、「インド中華」？？なるジャンルの料理の特集がありました。
当然のように、隣町のお店も出ていました〜(^-^)

という事で、先月、そちらのお店へ初訪問。
昔のダイエーの近くです。





肉団子ではなく、野菜団子です。
食べやすい、優しい味です。



インド中華風？？のそばめし。
じんわり、そして、その後、病みつきになる辛さ。
個人的に、タレは不要な位、本体だけで、充分な辛さ〜


そして、ビリヤニ。
つい最近まで、そうゆう料理がある事すら知りませんでしたが、美味です。

何と、カレーを食べず、、、
次回は、カレーやタンドリーチキンにチャレンジです！！

では、また。

次女とプチデート〜(*^。^*)。

板長です。



先日、ユーチューバーの影響で、次女がどうしても食べに行きたいと言うので、やや近所のこちらへ。
私は、繁忙期に付き、生物ネタは回避？？し、ジャンクフード系を。
次女は、デザートまで堪能し、かなり満足した様子。
また、行きたいそうです。

次女との束の間の一時でした。(^-^)

では、また。

今年は、遅い「モツ初め」。

板長です。



先月下旬、F政へ。
「ちゃんとした」モツは、今年初めてです！！
野菜も含め堪能しました〜(*^-^*)













モツラーですが、野菜の炭火焼きも好きです。
ベジタリアン用のお弁当を作っている影響か？？（笑）

充分、満たされた夜になりました。(*^-^*)

では、また。

日々、忙しく。

板長です。

2月の前半位まで、新年会の宴会のご利用があります。
有り難い事に3日連続、ご常連様の新年会の宴会がありました。
毎年、ご利用頂けるので、本当に助かります。(^O^)

さて、2月、3月の御予約が増えてきました。
ご予定のある方は、お早めの御予約をおススメします。

一年を乗り越えて。

板長です。



毎年、新年2日に浅草へ。
浅草寺に初詣に行き、そして、こちらへ。





毎年、第一回目の役員ミーティング？？な感じです。(^O^)
例年、有難い事に、大晦日の「おせち」まで、フル回転。
そして、無事に、1年を乗り越える事が出来ています。

正直、零細企業なので、一年中、ある意味、タフな日々。
ややホッとする瞬間ですが、結局、仕事の話。
もちろん、前向きに。

という事で、今年も、「駒形どぜう」さんへ。
来年も、また、第一回目の役員ミーティングが出来るよう、日々、仕事です！！

では、また。