本日、結婚記念日、18年目のシーズンへ。

板長です。

本日は、私達夫婦の結婚記念日。
有難い事に、今年の3月は忙しく、お祝いの外食どころではない状況。
ですので、先日、とりあえず、ケーキだけでも、、、、(^-^)



という事で、
新たな気持ちで、また一年頑張ります。

では、また。

日曜日終了、そして、3.11。

板長です。

今日は、個室4組様、ケータリング4件。
やはり同時刻に4組様は、けっこうタフ。
でも、2日連続忙しかったので、心地良い疲労感です。（笑）

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

さて、7年前の3月11日。
あの日から、本当に大変でした。
実際の揺れ、そして、テレビからの信じられない「事実」。
忘れることは出来ませんし、忘れてはいけない事です。

今、「心地良い疲労感」があるという事は、「生きている」からです。
まさかの天災で、お亡くなりになられた方の事を思うと、特に今日は、命の大切さ、生きることの大切さを感じています。

正直、天災とは言え、7年前、かなり経営が厳しくなりました。
色々な方のご利用、ご指導で、かなり持ち直し、今後の展開も考える事が出来るようになりました。
また、来年、この日を、「前向き」になれるよう、一年、頑張ろうと思います。

では、また。

ケータリング10件。

板長です。



今日は、ケータリングな一日。
昼夜合わせて10件、全て仕事納めのお使い向きでした。
かなりタフな一日でしたが、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

1月のご予約増えてきました。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。

ケータリング5件。

板長です。

今日は、金曜日ですが、残念ながら、個室のお仕事は無し。
お昼間に、ケータリング5件。
配達は、夫婦で手分けして無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

忘年会及び新年会のご予約が増えて気ました。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。

タフな一日でした。

板長です。



食文化の祭典2日目は、天気にも恵まれ、多くのお客様に購入して頂きました。
当たり前ですが、急に、忌中払いのお仕事が入り、やや早めに、食文化の祭典の会場からお店に戻りました。
そして、コース料理の調理後、港区へお弁当の配達。

マジで濃い一日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は、朝の仕込みは、黒ちゃんにやってもらい、河岸への仕入れからスタートです。(^-^)

では、また。

日曜日終了。

板長です。

いや〜、忙しかった。

日曜日らしく個室5組様、ケータリング4件。
スタッフの晩張りで、かなりスムーズに。
結果、タフな一日を乗り切れました。
そして、多くのお仕事を頂き、本当に有難いです。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今後、早朝から仕事の日が、かなりあります。
閉店時間を繰り上げている日もあります。
お気軽に☎にてお問い合わせ下さい。
03-3689-2215　です。

宜しくお願い致します。

では、また。

土曜日終了。

板長です。

3連休初日の今日は、個室4組様、ケータリング５件。
けっこうタフな一日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


今後、満室の時間帯が出てきています。
ご予定のある方は、お早めの御予約をおススメします。

では、また。

ケータリング5件。

板長です。

今日は、昼夜合わせて5件のケータリング。
千代田区2件、中央区、千葉県市川市、鎌ヶ谷市へ。

本日もご利用ありがとうございました。

おかげ様で、平日も個室のご予約が増えてきました。
色々、対応します。
ご利用お待ちしております
宜しくお願い致します。

ケータリング5件＆隣町のインド料理店3軒目。

板長です。

今日は、ケータリングな一日。
全てお昼までのご予約で、5件。
3連休明けという事もあり、私が配達した高層ビルは、荷捌き所に入るのにかなり時間がかかりました。
予約時間には間に合いましたが、かなりビビりました。
今後は、要注意だなと思いました。

本日もご利用ありがとうございました。



なぜか、ツアー？？な感じになっていますが、また、インド料理店へ。
燈台「やや」下暗し。
少し動けば、色々なお店があるんだな〜と思っています。

今回は、行船公園近くのお店へ。
黒ちゃん曰く、地元のママさん達には、評判のお店だとか。
また、食べに行こうかと思いますが、折角なので、もう少し、色々なお店に行って見ようかと思います。!(^^)!

では、また。

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室2組様、ケータリング5件。
季節的に、「鰻」もからみ、また、夫婦で手分けしての配達もややタフでした。
もちろん、計画的に仕事をし、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は、ケータリングな一日になりそうです。
今月は、ある程度、計画的にお休みします。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。

忙しい日曜日でした。

板長です。

いや〜、忙しかった。
久々、タフな日曜日だった。
「うなぎ」も焼きました〜😊

午前中に、千葉市に150食のスーパービックオーダー、
そのままの流れで、個室4組様同時進行、
そして、「うなぎ」も入った重詰弁当を、ご近所に配達。
さらに、容器回収までノンストップ！！

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は、お昼間はご常連様を含めたケータリング、夜は、先代の時分からお世話になっている方々の宴会。
8月につながるような一日にしたいものです。

では、また。

木曜日終了。

板長です。

今日は、個室2組様、ケータリング4件。
個室は、お昼にお祝いの席、夜は、年2回宴会をして頂けるご常連様。
ケータリングは、全て都心へ。
間の時間にも1件あり、納品後、お昼の回収案件。
かなり黒ちゃんに調理をしてもらい、私は、ひたすら配達な一日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

やや落ち着いています
ご新規の御予約お待ちしています！！

では、また。

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室3組様、ケータリング5件。
個室は、全て法事でのご利用。
ケータリングは、地元江戸川区、千代田区、千葉市、松戸市、そして、埼玉県三郷市へ。
全てお昼間のご利用。
残念ながら、「父の日」案件無し。
来年は、何かイヴェントでもと思いました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は、久々,仕込みな一日。
火、水、木とハードな3日間ですので、マジで大切な一日になりそうです。
また、24日（土）、25日（日）も混み合って来ました。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。

今日もビックオーダー！！

板長です。



年に二度、大きなお仕事を頂く地元のご常連様からビックオーダー！！
かなり大きなお仕事でしたが、早朝よりスタッフがテキパキ作業をしてくれたので、スムーズの仕事が進み、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

明日も、早朝から仕事。
別件もあるので、コンディションを整えてです。（笑）

では、また。

ケータリングな土曜日。

板長です。

今日は、出張も含め6件、150食オーバーのケータリング。
全てお昼時の御予約でしたので、調理、盛り込み的に、ややシリアスな時間帯もありましたが、スタッフの頑張りで、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

21日（日）のお昼間の個室、1部屋ご用意出来ます。
ご検討いただければ幸いです。
宜しくお願い致します。

では。

後半2日目終了。

板長です。



今日は、個室3組様、ケータリング1件。
仕事の合間に、駅前のジムで、6キロラン。
それを完全に帳消しする晩御飯、
「ネギ味噌チャーシュー麺」
で本日フィニッシュ！！

では。

今日もケータリングな一日で。

板長です。

今日は、お昼間5件のケータリング。
作業能力的には、まだお弁当を作る事が出来たのですが、契約している配送業者の車が、繁忙期につき、何と満車？？。
という事で、やや早めに受注ストップな日になりました。
でも、ご常連様から、良いご予算でまとまった数のご注文もあり、個人的に、築地へ仕入れに行ったりと、結果、バタバタな午前中に。
もちろん、無事終了です。

本日もご利用ありがとうございました。

明日、明後日と、コース料理とお弁当のダブルメイン（格闘技風ですが、、、）な一日です。
ガツンと頑張ります！！

では、また。

日曜日終了。

板長です。

今日は、お彼岸という事もあり、日曜日ですが、法事のご利用は無し。
個室は、全て御祝い事のご利用で、昼夜4件、ケータリングは1件、都心へ配達。
確実に、無事終了〜!(^^)!

本日もご利用ご来店ありがとうございました。



定番の桜の膳です。
現実も、そろそろ開花ですね〜。
配達中に、色々な場所の桜が見れるのは幸せですが、予期せぬ渋滞は勘弁してほしいです。（汗）
ま〜、まずは、ガツンとお花見の仕事が有る事を願うのみです。（笑）

では、また。

ケータリング8件＆入社式のオーダーも！！

板長です。

今日は、お弁当が集中した1日でした。
お昼にかけて、ネット経由で8件。
ほぼ同時刻に8件は久しぶりです。
という事で、早朝から全開な感じで、調理、盛り込み。
配達は、配送業者に協力してもらい4本に分けて。
結果、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

予約商売な割烹なかざと。
入社式のお弁当のご注文も入ってきています。
現実には、まだまだ、寒さが厳しいですが、商売的には、春本番に近づいています。(*^-^*)
今年は、4月1日が土曜日です。
3日（月）に、オーダーが集中しそうです。
多分、早めに受注ストップな日になりそうです。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。

土曜日終了。

板長です。

今日は、個室4組様、ケータリング2件。
個室のお客様は、お祝い事とご法事が2件づつ、ケータリングは、都心と区内が1件づつ。
飲食業的には、2月は暇という感じが、昔からありますので、尚更、感じるのかもしれませんが、おかげ様で忙しく働いている今日この頃です。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は、遠方への配達あり。
いつも以上に、安全運転で〜。(*^-^*)

では、また。