2016年02月05日

ケータリング4件。

板長です。

金曜日ですが、残念ながら個室のご予約は無し。
という事で、お弁当に集中な金曜日になりました。
今日は、ネット経由で4件。
夫婦で手分けして配達。
4件中3件が、ご新規のお客様でしたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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ついつい、このジャンルの本を読んでいまいます。
しかも、うなずきながら(汗)
ま〜、好きなジャンルの本で、この本もおススメです。

明日は忙しい土曜日です。
忙しくても、常に、確認しながらです。

では。
posted by staff at 19:46| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月01日

9月スタート&現実。

板長です。

今日から9月。
いつもより、今年は秋が早い気がします。
さて、今日は、鰻の出前を含め4件。
ケータリングな火曜日で、今月スタートしました。

本日もご利用ありがとうございました。

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これが現実か。
43歳として、真剣に受け止めます。

では。
posted by staff at 20:31| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月11日

勉強〜(#^^#)

板長です。

本日、土曜日でしたが、ケータリングのみで、サクッと終了。

本日もご利用ありがとうございました。

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今朝、河岸で購入。
長女の勉強に負けないように、自分も勉強です。

では、また。るんるんるんるん
posted by staff at 21:48| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月03日

この二日間。

板長です。

昨夜は、地元のパーティーのケータリングがメインの一日。
今日は、ネット経由で4件。
市川市は自分で配達。
都心は、契約している配送会社に配達してもらいました。
また、秋のランチ会シーズンもスタート。
食欲の秋です。

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読書の秋でもあります。
けっこう、このジャンルの本好きです。
ま〜、おススメです。

さて、個人的に42歳最終日。
明日から43歳
また一年頑張ろうと思います。
色々、ご指導宜しくお願いします。

では。るんるんるんるん

posted by staff at 19:23| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月20日

土曜日終了。

板長です。

夕方、鰻の出前が入りましたが、営業的には、やや寂しい土曜日でした。
しかし、早朝の仕入れや面接、色々な買い物など、個人的にはバタバタ。
そんな感じの土曜日でした。

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さっそく、河岸で購入。
専門料理の特集も、時代でかなり変わった感があります。
今月は、違った意味で「業界の人」おススメか???

23日(火・祝)、混み合っています。
当日予約は厳しい状況です。

では。るんるんるんるん
posted by staff at 20:20| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月14日

三連休2日目。

板長です。

今日は、お昼間、二組様の個室のお客様とネット経由で昼も夜もケータリング有り。
そんな感じの日曜日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


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生活習慣で意識する事の大切さを痛感した1冊でした。
ご参考的におススメします。

では。るんるんるんるん
posted by staff at 18:21| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月23日

お薦めです。

板長です。

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かなり良かったです。
かなり「トリガーフレーズ」がありました。
この夏のお薦めの1冊です。

posted by staff at 17:27| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月10日

お弁当箱の回収のみで。

板長です。

予想通り今日の午前中はバタバタしました。そして、お昼位から、ややまったりした時間が流れ、本日の営業は終了。後は、急遽、お弁当箱の回収案件が入り、その作業で仕事も終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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今のところ、女将(母)は元気です。
でも、いつそのような事態になるか解りませんし、独身ではありませんが、長男ですので、ちゃんと向き合う事だと思います。
という事で、けっこう為になる一冊でした。

さて、明日、明後日となぜかドンドンご予約が増え、けっこう忙しい状況になりました。
やや余裕こいていたので、色々、予定も入れてしまい、個人的にハードスケジュールです。
ま〜、暇よりは、絶対良いのですが、無理せず、迷惑をかけず、水曜日まで辿り着きたいものです。

そんな感じで、お弁当箱の回収にて、本日終了です。

では。るんるんるんるん

posted by staff at 18:22| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月19日

何気に20年愛読しています。

板長です。

残念ながら、土曜日なのに2週連続で個室のご利用無し。
ちなみに、来週&再来週の土曜日は既にご予約有り。

今日は、23区内の2か所に、ネット経由でのケータリングのお仕事。
夫婦で分担しての配達。
無事終了。
1件はリピーターのお客様。
ネットじゃなければ、出会う事のなかったマッチングだと思います。

本日もご利用ありがとうございました。

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さて、今月も発売日に築地の本屋で購入。
新宿調理師専門学校時代から毎月欠かさず勉強の為、購入しています。

今回は、「肉の火入れ」。
勉強になるな〜わーい(嬉しい顔)
まさに、「初心忘るべからず」な感じです。

明日は今のところ、個室もケータリングも3件ずつ。
鰻の出前もお受けできます。
イレギュラーにお休み頂いている関係で、「まる福」経由でのご予約を休止しています。
03-3689-2215へお願いします。

では。るんるんるんるん


posted by staff at 18:21| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月15日

仕事の合間に。

板長です。

二日連続で、夕方に、ケータリングのお仕事があり、結果、一日中、調理&配達な感じです。
しかも、鰻のシーズン到来で、鰻系のオーダーも入り、今日は、調理(鰻の仕込みも)&配達な一日でした。
今日は、ネット経由で4件&区内へ鰻の出前も含め3件。

本日もご利用ありがとうございました。

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先週、仕事の合間に読みました。
知らなかった現実なのかと思いますが、格差は広がっています。
明日は我が身(我が家族)と思い、日々、頑張るしかないですね。

さて、明日はケータリングのみのご予約状況。
早めに帰宅予定。
そして、明後日はオフです。

18日(金曜日)のお昼間のケータリング、混み合って来ました。
ご予定のある方は、お早めのご予約をおススメします。

では。るんるんるんるん





posted by staff at 19:42| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月04日

本日、ネット経由で5件。

板長です。

今日は、夕方の豊島区への配達も含め5件。
全て自社配達。
私も含め、かなり都心の道が解ってきました。

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先日、所用で府中に行く時に、サクッと読んでしまった1冊。
読むのはサクッとでしたけど、実行するのは、、、(汗)。

さて、明日も早朝からのお仕事です。
また、7日(土曜日)のお昼位まで、色々と混み合って来ました。
ご予定のある方は、お早めのご予約をおススメします。

結局、今年に入って水曜日は全て仕事です。
もはや、水曜定休は死語になりました。(笑)
でも、仕事がある喜びの方が大きいです。
今まで以上に臨機応変にイレギュラー対応する大切さが分かり、それによって仕事もついてくるんだな〜と思う今日この頃です。

え〜っと、そんな感じで今週も後半戦に突入です!!

では。るんるんるんるん



posted by staff at 18:52| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月02日

本日臨時休業、4日(水曜日)はご予約にて営業。

板長です。

今日は、久々、オフ。
ま〜、色々、やる事はありますが、ややのんびりしています。

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先日、「俺の、、、」シリーズがらみの本を読みました。
配達時の時間調整中に読んでいたので、中々、進まず、やっと読破しました。
色々、参考になりましたが、やはり、まず食べに行かないと。
が、しかし、ほば「まかない」を立ち食いで食べている現状の中、あえて、立ち飲みに行く気にはなれません。でも、やっぱ、気合を入れて行列に並び食せねば、、、(笑)。
雨の日なんか狙い目なんですかね〜?

ま〜、その時はブログにアップします。わーい(嬉しい顔)

さて、明後日4日(水曜日)は、今のところ、ネット経由で3件のご予約。
まだまだお受けできます。
個室のお仕事も対応します。
お気軽に電話にて、お問い合わせ下さい。

では。るんるんるんるん

posted by staff at 18:05| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする