2024年04月29日

今月は、月間3冊達成〜(笑)

板長です。

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今月3冊目。
何歳になっても、親子は親子。
考えさせられます。

では、また。
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2024年04月27日

早速、最新刊を読破??

板長です。

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森永卓郎先生の最新刊を読みました。
自分が知らない事をデータを入れつつな内容でしたので、興味深く、グイグイ読んでしまいました。
かなり、読書をサボっていたので、今後は、以前のペース(月3冊)をコンプリートしようと思います。

先日のブログ
  ↓
http://kappo-nakazato.seesaa.net/article/502956034.html?1714208403

では、また。
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2024年03月26日

私も立川まで食べに行きました。

板長です。

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近年、読書量が激減しています。(汗)
こちらも、昨年末に購入したにもかかわらず、一つ前の本が読みおらず、やっと今月読みました。
読み始めたら、大変、脇屋シェフに失礼ですが、自分の修行時代もオーバーラップしてしまい、久々、一気に読んでしまいました。

ちなみに、毎週かかさず見ていた(昭和的〜汗)料理の鉄人を見て、タイトル通り、私も、
「私の記憶が確かならば」
銀座での板前修業がスタートした1994年の秋に、立川のホテルへ食べに行き、ランチでしたが、かなりの感動、そして、興奮したのを記憶しています。

近々、久々、食べに行き、令和のヌーベルシノワを体験、勉強しようと思います。(^.^)

では、また。
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2023年05月02日

会話が弾むように。(笑)

板長です。

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猛省するレベルで、読書不足。
先日、河岸に行く途中で寄ったセブンイレブンで陳列されていて、気になり、後日、ネットで購入。
行列に並ぶシチュエーションがあり、その時間を使い読みました。
3流、2流、そして、1流と記述があり、かなり納得出来ました。

もう一度読み返して、弾む会話が出来る50代を目指します!!
( ^)o(^ )
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2022年08月30日

読みました。

板長です。

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ここ最近、実業家の堀江さんのYouTubeで見かけ、カジノで擦ると言うのは、どんなものか?と興味があり、読んでみました。
内容的には、どう擦るか?というより、自伝的な部分とビジネス的な部分が多く、違った意味??で、非常に参考になりました。
続編も読もうと思います。

ちなみに、板長こと中里福一(50歳)は、ギャンブルは苦手。
銀座での修行時代、調理場の他愛もない??会話は、全てパチンコと競馬で、全く会話に入れないのは、つまらないので、何度か、競馬は買いました。
また、パチンコは、学生時代、どうしても打たなくてはならないシチュエーションになってしまい、
「秒で1000円擦りました。」

以上が、生涯のリザルト。
競馬とパチンコで、トントンです。(笑)
パチンコを、ギャンブルとブログして良いかは、定かではないですが、そんな感じです。

では、また。
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2022年07月30日

人生最大の罪は不機嫌である

板長です。

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中々、進まない読書ですが、(汗)、今回は、かなりスムーズ??に完読。
この本のトリガーフレーズは、「人生最大の罪は不機嫌である」です。
読みながら、つい、うなずき。
ですが、この言葉が、ドイツの詩人ゲーテの言葉と初めて知りました。(汗)

10月に51歳になりますが、感銘を受け、今、かなり丸くなりましたが、今後、気を付けようと思います。
そのためのメンタルの維持??、コンディショニング??を考えつつ、有意義な50代にしようと思います。
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2020年11月16日

読みました〜必ず食べに行きたいと思います!!

板長です。

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早速購入し、グイグイ読みました〜(^O^)
実は、まだ独身(笑)の頃、足立区五反野の食酒五十嵐さんに通っていました。
ご主人から、肉の勉強になると、スタミナ苑さんの話しをされましたが、未だ未訪問。
正直、並ぶのが苦手な板長こと中里福一(49歳)

この本を読み、必ず行かないと思い、先日、板橋区へ配達があった帰り、お店の場所を確認〜(汗)
配達には、ナビを無視し、土手の道をチョイス??する自分。
以前から、ある意味、鹿浜橋近辺はホットスポット??
場所も確認したので、頑張って並びたいと思います。(^_-)-☆
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2020年11月05日

お昼にかけて8件のデリバリー&読みました〜(^O^)。

板長です。

今日は、お昼にかけて都内と浦安市へ合計8件の配達。
黒ちゃんにも配達してもらい全て自社配達にて無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

さて、日々購読している書籍以外では、久々の読書(汗)

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内容は、自分で読んで下さい。(笑)
でも、やっぱり紙媒体になります。
正直、電子書籍が苦手。
慣れないと、取り残されると思いますが、やはり、紙媒体。
還暦になるまでに、改善します。(^O^)

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2019年08月31日

今月の2冊目はこちら〜(^o^)。

板長です。

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グイグイ読んでしまいました。
頷くフレーズもあり、今後の参考にしようかと思います。

さて、月3冊を目標にしていますが、中々、達成しません。
ランニングの月50キロは、確実に、毎月走破しているので、来月は、読書も〜(^o^)!!

では、また。
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2019年05月16日

今月2冊目。

板長です。

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既に、読んだ事がある方が多いかもしれません。
(ちなみに、若女将は、かなり前に読んだそうです。)

サクッと読めるし、内容も分かりやすいので、お勧めします。
少し時間をおいて、また読みます。( ^)o(^ )
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2019年05月09日

令和な板前を目指して〜???

板長です。

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今月1冊目。
昨日完読。
丁寧で、専門的で、人気や信頼のある施設に、予約無しで行く必要があり、結果、終了まで、4時間15分。
しっかり読む事が出来ました。

弊社の環境の変化もあり、自分が若い頃のような、「ギラギラ」感の必要も無く、現在、黒ちゃんを中心に、スタッフが働きやすい環境を整える事がメインとなっています。
ですので、アドレナリン全開的な時間帯も、「ほぼ」皆無。

ですが、本から学ぶ事も多く、今回も勉強になりました。
自虐的に、「昭和的な〜」とか、つい使ってしまいますが、
時代は、平成も終わり、令和に。

時代の流れ、空気を自分なりに読みながら、夫婦で、経営していこうと思います。( ^)o(^ )

では、また。



 
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2019年02月06日

1月3冊目。

板長です。

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このご時世、板前でも必読です。(笑)
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2018年12月24日

読みました。

板長です。

12月は毎度のことですが、久々のブログ更新です。(汗)

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なぜか、女将が日経新聞の広告で発見し、勧められ、早速、購入、読みました。
価格帯は違うとはいえ、業界のリーディングカンパニーの社長が著者。
かなり勉強になり、早速、活かそうと思います。

やはり読書は大切です。
子供に負けないように読書します。(^_-)-☆

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2018年12月06日

読みました。

板長です。

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日々、出来ることから実践します!!(^_-)-☆
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2018年11月19日

参考に。

板長です。

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あっさり読んでしまいました。
今、若女将が読み進めています。
夫婦で共有して、ディフェンス力の向上を計ります。(笑)

では、また。
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2018年01月25日

読みました。(^-^)

板長です。

久々、料理やビジネス系、週刊誌などのレギュラーの読み物以外で読書しました。
小1の次女に「勉強してくれ〜」という割には、
父親は、マジでサボり気味です。(汗)

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という事で、久々、新書。
「タイトル」的には、弊社にとって、高いハードルですが、勉強になりました。

本の中で、
「好きな事と才能は別物である」というフレーズがあります。

さらに、
人には、4つのパターンがあり、
1、好きで才能がある。
2、そこまで好きではないけれど才能がある。
3、好きだけれど才能がない。
4、好きでないし才能もない。 とあります。

「仕事」を選び、継続するには、やはり、その仕事に興味があり、しかも、自分に合っている。
当たり前ですが、凄く重要だと思います。

ややズレますが、娘達には、将来、社会人になるに向けて、色々、チャレンジし、自分にフィットする職種についてもらいたいです。

そして、私たち夫婦や、その時、子育てが終了したという事で、少し緩やかな生活しようと思います。(笑)

読書から、かなりズレましたが、本日のブログです。(*^。^*)

では、また。
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2017年10月11日

読みました。

板長です。

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けっこう、あっさり読みました。
ある意味、参考にしつつ、当たり前ですが、潰さないように、日々、精進です。

では、また。
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2017年04月26日

晩御飯から、仕事に活かそうかなと。

板長です。

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先日、新聞の広告を見て、ネットで購入。
まだ、少ししか見ていませんが、近々、何品か晩御飯で作ろうかと。
結果、仕事に活かせればと。
そんな感じで、楽しみつつ、将来のために。(^o^)

では、また。
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2016年10月28日

久々に小説を。

板長です。

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この頃、さぼり気味でしたが、久々に読書。
しかも、ビジネス書的な物ではなく、かなり久しぶりに小説を、先日の休業日に読破??しました。(笑)
偶然、新聞広告を見て、すぐネットで購入したのですが、かなり入り込める内容でした。

自分も、2件目の修行先は、日曜日休みで、確かに「サザエさんシンドローム」がありました。
お恥ずかしい話ですが、どうにか、月曜日に出勤した記憶が蘇りました。
私的には、「家業を継ぐ」という目的があり、そのための修行でしたので、どうにか踏ん張る事ができたかな〜と思います。
結果的に、修行せず、家に入ったら、マジで、とっくに「割烹なかざと」は無くなっています。
ま〜、そのような事を含め、自分を重ねながら読みました。

この小説は、けっこうおススメです。
また、映画化されるみたいですので、見に行くつもりです。

では、また。

posted by staff at 15:55| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月06日

サクッと読めました。

板長です。

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ややバスケにハマりつつある今日この頃、
新聞の広告を見て、即、購入しました。(笑)
先日、オフがあったので、一気に読んでしまいました。
かなり、おススメ。
是非!!

では。
posted by staff at 19:57| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする