2017年04月26日

晩御飯から、仕事に活かそうかなと。

板長です。

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先日、新聞の広告を見て、ネットで購入。
まだ、少ししか見ていませんが、近々、何品か晩御飯で作ろうかと。
結果、仕事に活かせればと。
そんな感じで、楽しみつつ、将来のために。(^o^)

では、また。
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2016年10月28日

久々に小説を。

板長です。

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この頃、さぼり気味でしたが、久々に読書。
しかも、ビジネス書的な物ではなく、かなり久しぶりに小説を、先日の休業日に読破??しました。(笑)
偶然、新聞広告を見て、すぐネットで購入したのですが、かなり入り込める内容でした。

自分も、2件目の修行先は、日曜日休みで、確かに「サザエさんシンドローム」がありました。
お恥ずかしい話ですが、どうにか、月曜日に出勤した記憶が蘇りました。
私的には、「家業を継ぐ」という目的があり、そのための修行でしたので、どうにか踏ん張る事ができたかな〜と思います。
結果的に、修行せず、家に入ったら、マジで、とっくに「割烹なかざと」は無くなっています。
ま〜、そのような事を含め、自分を重ねながら読みました。

この小説は、けっこうおススメです。
また、映画化されるみたいですので、見に行くつもりです。

では、また。

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2016年10月06日

サクッと読めました。

板長です。

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ややバスケにハマりつつある今日この頃、
新聞の広告を見て、即、購入しました。(笑)
先日、オフがあったので、一気に読んでしまいました。
かなり、おススメ。
是非!!

では。
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2016年08月19日

今月も。

板長です。

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発売日に、河岸で購入。
じっくり読みます。(#^^#)

では。
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2016年07月20日

先程、読み終えました。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング2件。
やはり「うなぎ」率が上昇して来ています。
これからの時期は、さらに「うなぎ」率が上がる事、間違いなしです!!

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さて、先程、読み終えました。
好きなジャンルの本です。
結構、読書が趣味かも(笑)

7〜8年位前まで、料理などの専門書と週刊誌、スポーツ新聞しか読みませんでした。
ある「しんどい」きっかけで、本を読むようになり、今現在になっています。
また、子供に、「読書しろ!!」と言っても、親が行動していなければ、説得力がないかな〜とも思います。
という事で、日々、読書するようにしています。

この頃、次女は、かなり「字」が読めるようになり、私に、絵本を読んでくれます。(笑)
子供の成長を感じる事が、自分自身の活力にもなっています。

では、また。




posted by staff at 20:40| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月07日

ケータリング3件&最近読みました。

板長です。

5日、6日とやや早めに受注ストップし、お店的には連休。
そして、休み明けの今日は、ケータリングな一日で3件。
全てリピーターのお客様。

本日もご利用ありがとうございました。

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私には、内容が難しく、何度も読み返して、何とか読破。
でも、おススメです。

では。
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2016年05月20日

ケータリングな日々。

板長です。

ここ3日日間、ケータリングのみの営業。
有難い事に、ビックオーダーもあり、そのお客様及び区内のお客様も含め、かなりリピーターのお客様が増えました。まさに、石の上にも三年な感じです。

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1〜2時間位で、サクッと読み終えます。
ある意味、飲食業の方、必読です。(汗)

では。
posted by staff at 20:17| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月23日

土曜日のご常連様&このジャンル好きです。

板長です。

区内ではなく、年に何度も、土曜日にお弁当をご利用頂けるお客様が増えました。
今日も、そのご常連様を含め3件のケータリング&個室のお客様2組様。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


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このジャンルの本、好きです。
また読んでしまいました。
けっこう良かったです。!(^^)!

では。
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2016年04月12日

けっこう勉強になります。

板長です。

今日は、ご常連様の個室のお仕事とケータリング4件。
4件のケータリングは、納品場所と時間が見事に??ずれていたので、1日中運転で、4往復。
合間に仕込み、そして、夜の営業。
忙しく働けることに感謝しつつブログしています。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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さて、先週購入。
毎月購入の「専門料理」などの専門書系はストレートに仕事に活かせます。
と同時に、このような本は、職人的ではない所が勉強になりまし、もちろん、凄いアイデアレシピ本です。
ですので、早速、何品な作り、家族で食べてみました〜。
けっこう美味しかったです!!
若女将にも、娘のお弁当づくりの参考にするそうです。!(^^)!

では。


posted by staff at 21:16| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月23日

ケータリングな水曜日。

板長です。

今日は、ケータリングのみの営業。
昼夜合わせて3件、都心へ。

本日もご利用ありがとうございました。

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このシリーズ、つい読んでしまいます。
個人的には、けっこうおすすめです。
マージャンが分からない私でも楽しめました。
ちなみに、5歳の次女は、「はじめてのおつかい」にハマっています。(笑)

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では、また。
posted by staff at 18:14| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月12日

土曜日終了&ここ最近の2冊。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング多数。
おかげ様で、忙しく働く事が出来ました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


さて、最近、読んだ本です。

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ジャンルは違いますが、どちらもおススメです。

では。
posted by staff at 22:14| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月05日

ケータリング4件。

板長です。

金曜日ですが、残念ながら個室のご予約は無し。
という事で、お弁当に集中な金曜日になりました。
今日は、ネット経由で4件。
夫婦で手分けして配達。
4件中3件が、ご新規のお客様でしたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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ついつい、このジャンルの本を読んでいまいます。
しかも、うなずきながら(汗)
ま〜、好きなジャンルの本で、この本もおススメです。

明日は忙しい土曜日です。
忙しくても、常に、確認しながらです。

では。
posted by staff at 19:46| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月01日

9月スタート&現実。

板長です。

今日から9月。
いつもより、今年は秋が早い気がします。
さて、今日は、鰻の出前を含め4件。
ケータリングな火曜日で、今月スタートしました。

本日もご利用ありがとうございました。

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これが現実か。
43歳として、真剣に受け止めます。

では。
posted by staff at 20:31| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月11日

勉強〜(#^^#)

板長です。

本日、土曜日でしたが、ケータリングのみで、サクッと終了。

本日もご利用ありがとうございました。

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今朝、河岸で購入。
長女の勉強に負けないように、自分も勉強です。

では、また。るんるんるんるん
posted by staff at 21:48| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月03日

この二日間。

板長です。

昨夜は、地元のパーティーのケータリングがメインの一日。
今日は、ネット経由で4件。
市川市は自分で配達。
都心は、契約している配送会社に配達してもらいました。
また、秋のランチ会シーズンもスタート。
食欲の秋です。

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読書の秋でもあります。
けっこう、このジャンルの本好きです。
ま〜、おススメです。

さて、個人的に42歳最終日。
明日から43歳
また一年頑張ろうと思います。
色々、ご指導宜しくお願いします。

では。るんるんるんるん

posted by staff at 19:23| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月20日

土曜日終了。

板長です。

夕方、鰻の出前が入りましたが、営業的には、やや寂しい土曜日でした。
しかし、早朝の仕入れや面接、色々な買い物など、個人的にはバタバタ。
そんな感じの土曜日でした。

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さっそく、河岸で購入。
専門料理の特集も、時代でかなり変わった感があります。
今月は、違った意味で「業界の人」おススメか???

23日(火・祝)、混み合っています。
当日予約は厳しい状況です。

では。るんるんるんるん
posted by staff at 20:20| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月14日

三連休2日目。

板長です。

今日は、お昼間、二組様の個室のお客様とネット経由で昼も夜もケータリング有り。
そんな感じの日曜日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


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生活習慣で意識する事の大切さを痛感した1冊でした。
ご参考的におススメします。

では。るんるんるんるん
posted by staff at 18:21| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月23日

お薦めです。

板長です。

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かなり良かったです。
かなり「トリガーフレーズ」がありました。
この夏のお薦めの1冊です。

posted by staff at 17:27| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月10日

お弁当箱の回収のみで。

板長です。

予想通り今日の午前中はバタバタしました。そして、お昼位から、ややまったりした時間が流れ、本日の営業は終了。後は、急遽、お弁当箱の回収案件が入り、その作業で仕事も終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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今のところ、女将(母)は元気です。
でも、いつそのような事態になるか解りませんし、独身ではありませんが、長男ですので、ちゃんと向き合う事だと思います。
という事で、けっこう為になる一冊でした。

さて、明日、明後日となぜかドンドンご予約が増え、けっこう忙しい状況になりました。
やや余裕こいていたので、色々、予定も入れてしまい、個人的にハードスケジュールです。
ま〜、暇よりは、絶対良いのですが、無理せず、迷惑をかけず、水曜日まで辿り着きたいものです。

そんな感じで、お弁当箱の回収にて、本日終了です。

では。るんるんるんるん

posted by staff at 18:22| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月19日

何気に20年愛読しています。

板長です。

残念ながら、土曜日なのに2週連続で個室のご利用無し。
ちなみに、来週&再来週の土曜日は既にご予約有り。

今日は、23区内の2か所に、ネット経由でのケータリングのお仕事。
夫婦で分担しての配達。
無事終了。
1件はリピーターのお客様。
ネットじゃなければ、出会う事のなかったマッチングだと思います。

本日もご利用ありがとうございました。

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さて、今月も発売日に築地の本屋で購入。
新宿調理師専門学校時代から毎月欠かさず勉強の為、購入しています。

今回は、「肉の火入れ」。
勉強になるな〜わーい(嬉しい顔)
まさに、「初心忘るべからず」な感じです。

明日は今のところ、個室もケータリングも3件ずつ。
鰻の出前もお受けできます。
イレギュラーにお休み頂いている関係で、「まる福」経由でのご予約を休止しています。
03-3689-2215へお願いします。

では。るんるんるんるん


posted by staff at 18:21| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする