2019年02月06日

1月3冊目。

板長です。

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このご時世、板前でも必読です。(笑)
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2018年12月24日

読みました。

板長です。

12月は毎度のことですが、久々のブログ更新です。(汗)

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なぜか、女将が日経新聞の広告で発見し、勧められ、早速、購入、読みました。
価格帯は違うとはいえ、業界のリーディングカンパニーの社長が著者。
かなり勉強になり、早速、活かそうと思います。

やはり読書は大切です。
子供に負けないように読書します。(^_-)-☆

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2018年12月06日

読みました。

板長です。

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日々、出来ることから実践します!!(^_-)-☆
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2018年11月19日

参考に。

板長です。

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あっさり読んでしまいました。
今、若女将が読み進めています。
夫婦で共有して、ディフェンス力の向上を計ります。(笑)

では、また。
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2018年01月25日

読みました。(^-^)

板長です。

久々、料理やビジネス系、週刊誌などのレギュラーの読み物以外で読書しました。
小1の次女に「勉強してくれ〜」という割には、
父親は、マジでサボり気味です。(汗)

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という事で、久々、新書。
「タイトル」的には、弊社にとって、高いハードルですが、勉強になりました。

本の中で、
「好きな事と才能は別物である」というフレーズがあります。

さらに、
人には、4つのパターンがあり、
1、好きで才能がある。
2、そこまで好きではないけれど才能がある。
3、好きだけれど才能がない。
4、好きでないし才能もない。 とあります。

「仕事」を選び、継続するには、やはり、その仕事に興味があり、しかも、自分に合っている。
当たり前ですが、凄く重要だと思います。

ややズレますが、娘達には、将来、社会人になるに向けて、色々、チャレンジし、自分にフィットする職種についてもらいたいです。

そして、私たち夫婦や、その時、子育てが終了したという事で、少し緩やかな生活しようと思います。(笑)

読書から、かなりズレましたが、本日のブログです。(*^。^*)

では、また。
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2017年10月11日

読みました。

板長です。

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けっこう、あっさり読みました。
ある意味、参考にしつつ、当たり前ですが、潰さないように、日々、精進です。

では、また。
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2017年04月26日

晩御飯から、仕事に活かそうかなと。

板長です。

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先日、新聞の広告を見て、ネットで購入。
まだ、少ししか見ていませんが、近々、何品か晩御飯で作ろうかと。
結果、仕事に活かせればと。
そんな感じで、楽しみつつ、将来のために。(^o^)

では、また。
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2016年10月28日

久々に小説を。

板長です。

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この頃、さぼり気味でしたが、久々に読書。
しかも、ビジネス書的な物ではなく、かなり久しぶりに小説を、先日の休業日に読破??しました。(笑)
偶然、新聞広告を見て、すぐネットで購入したのですが、かなり入り込める内容でした。

自分も、2件目の修行先は、日曜日休みで、確かに「サザエさんシンドローム」がありました。
お恥ずかしい話ですが、どうにか、月曜日に出勤した記憶が蘇りました。
私的には、「家業を継ぐ」という目的があり、そのための修行でしたので、どうにか踏ん張る事ができたかな〜と思います。
結果的に、修行せず、家に入ったら、マジで、とっくに「割烹なかざと」は無くなっています。
ま〜、そのような事を含め、自分を重ねながら読みました。

この小説は、けっこうおススメです。
また、映画化されるみたいですので、見に行くつもりです。

では、また。

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2016年10月06日

サクッと読めました。

板長です。

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ややバスケにハマりつつある今日この頃、
新聞の広告を見て、即、購入しました。(笑)
先日、オフがあったので、一気に読んでしまいました。
かなり、おススメ。
是非!!

では。
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2016年08月19日

今月も。

板長です。

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発売日に、河岸で購入。
じっくり読みます。(#^^#)

では。
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2016年07月20日

先程、読み終えました。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング2件。
やはり「うなぎ」率が上昇して来ています。
これからの時期は、さらに「うなぎ」率が上がる事、間違いなしです!!

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さて、先程、読み終えました。
好きなジャンルの本です。
結構、読書が趣味かも(笑)

7〜8年位前まで、料理などの専門書と週刊誌、スポーツ新聞しか読みませんでした。
ある「しんどい」きっかけで、本を読むようになり、今現在になっています。
また、子供に、「読書しろ!!」と言っても、親が行動していなければ、説得力がないかな〜とも思います。
という事で、日々、読書するようにしています。

この頃、次女は、かなり「字」が読めるようになり、私に、絵本を読んでくれます。(笑)
子供の成長を感じる事が、自分自身の活力にもなっています。

では、また。




posted by staff at 20:40| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月07日

ケータリング3件&最近読みました。

板長です。

5日、6日とやや早めに受注ストップし、お店的には連休。
そして、休み明けの今日は、ケータリングな一日で3件。
全てリピーターのお客様。

本日もご利用ありがとうございました。

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私には、内容が難しく、何度も読み返して、何とか読破。
でも、おススメです。

では。
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2016年05月20日

ケータリングな日々。

板長です。

ここ3日日間、ケータリングのみの営業。
有難い事に、ビックオーダーもあり、そのお客様及び区内のお客様も含め、かなりリピーターのお客様が増えました。まさに、石の上にも三年な感じです。

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1〜2時間位で、サクッと読み終えます。
ある意味、飲食業の方、必読です。(汗)

では。
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2016年04月23日

土曜日のご常連様&このジャンル好きです。

板長です。

区内ではなく、年に何度も、土曜日にお弁当をご利用頂けるお客様が増えました。
今日も、そのご常連様を含め3件のケータリング&個室のお客様2組様。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


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このジャンルの本、好きです。
また読んでしまいました。
けっこう良かったです。!(^^)!

では。
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2016年04月12日

けっこう勉強になります。

板長です。

今日は、ご常連様の個室のお仕事とケータリング4件。
4件のケータリングは、納品場所と時間が見事に??ずれていたので、1日中運転で、4往復。
合間に仕込み、そして、夜の営業。
忙しく働けることに感謝しつつブログしています。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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さて、先週購入。
毎月購入の「専門料理」などの専門書系はストレートに仕事に活かせます。
と同時に、このような本は、職人的ではない所が勉強になりまし、もちろん、凄いアイデアレシピ本です。
ですので、早速、何品な作り、家族で食べてみました〜。
けっこう美味しかったです!!
若女将にも、娘のお弁当づくりの参考にするそうです。!(^^)!

では。


posted by staff at 21:16| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月23日

ケータリングな水曜日。

板長です。

今日は、ケータリングのみの営業。
昼夜合わせて3件、都心へ。

本日もご利用ありがとうございました。

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このシリーズ、つい読んでしまいます。
個人的には、けっこうおすすめです。
マージャンが分からない私でも楽しめました。
ちなみに、5歳の次女は、「はじめてのおつかい」にハマっています。(笑)

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では、また。
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2016年03月12日

土曜日終了&ここ最近の2冊。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング多数。
おかげ様で、忙しく働く事が出来ました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


さて、最近、読んだ本です。

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ジャンルは違いますが、どちらもおススメです。

では。
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2016年02月05日

ケータリング4件。

板長です。

金曜日ですが、残念ながら個室のご予約は無し。
という事で、お弁当に集中な金曜日になりました。
今日は、ネット経由で4件。
夫婦で手分けして配達。
4件中3件が、ご新規のお客様でしたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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ついつい、このジャンルの本を読んでいまいます。
しかも、うなずきながら(汗)
ま〜、好きなジャンルの本で、この本もおススメです。

明日は忙しい土曜日です。
忙しくても、常に、確認しながらです。

では。
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2015年09月01日

9月スタート&現実。

板長です。

今日から9月。
いつもより、今年は秋が早い気がします。
さて、今日は、鰻の出前を含め4件。
ケータリングな火曜日で、今月スタートしました。

本日もご利用ありがとうございました。

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これが現実か。
43歳として、真剣に受け止めます。

では。
posted by staff at 20:31| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月11日

勉強〜(#^^#)

板長です。

本日、土曜日でしたが、ケータリングのみで、サクッと終了。

本日もご利用ありがとうございました。

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今朝、河岸で購入。
長女の勉強に負けないように、自分も勉強です。

では、また。るんるんるんるん
posted by staff at 21:48| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする