晩御飯から、仕事に活かそうかなと。

板長です。



先日、新聞の広告を見て、ネットで購入。
まだ、少ししか見ていませんが、近々、何品か晩御飯で作ろうかと。
結果、仕事に活かせればと。
そんな感じで、楽しみつつ、将来のために。(^o^)

では、また。

久々に小説を。

板長です。



この頃、さぼり気味でしたが、久々に読書。
しかも、ビジネス書的な物ではなく、かなり久しぶりに小説を、先日の休業日に読破？？しました。（笑）
偶然、新聞広告を見て、すぐネットで購入したのですが、かなり入り込める内容でした。

自分も、2件目の修行先は、日曜日休みで、確かに「サザエさんシンドローム」がありました。
お恥ずかしい話ですが、どうにか、月曜日に出勤した記憶が蘇りました。
私的には、「家業を継ぐ」という目的があり、そのための修行でしたので、どうにか踏ん張る事ができたかな〜と思います。
結果的に、修行せず、家に入ったら、マジで、とっくに「割烹なかざと」は無くなっています。
ま〜、そのような事を含め、自分を重ねながら読みました。

この小説は、けっこうおススメです。
また、映画化されるみたいですので、見に行くつもりです。

では、また。

サクッと読めました。

板長です。



ややバスケにハマりつつある今日この頃、
新聞の広告を見て、即、購入しました。（笑）
先日、オフがあったので、一気に読んでしまいました。
かなり、おススメ。
是非！！

では。

今月も。

板長です。



発売日に、河岸で購入。
じっくり読みます。(#^^#)

では。

先程、読み終えました。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング2件。
やはり「うなぎ」率が上昇して来ています。
これからの時期は、さらに「うなぎ」率が上がる事、間違いなしです！！



さて、先程、読み終えました。
好きなジャンルの本です。
結構、読書が趣味かも（笑）

7〜8年位前まで、料理などの専門書と週刊誌、スポーツ新聞しか読みませんでした。
ある「しんどい」きっかけで、本を読むようになり、今現在になっています。
また、子供に、「読書しろ！！」と言っても、親が行動していなければ、説得力がないかな〜とも思います。
という事で、日々、読書するようにしています。

この頃、次女は、かなり「字」が読めるようになり、私に、絵本を読んでくれます。（笑）
子供の成長を感じる事が、自分自身の活力にもなっています。

では、また。

ケータリング3件＆最近読みました。

板長です。

5日、6日とやや早めに受注ストップし、お店的には連休。
そして、休み明けの今日は、ケータリングな一日で3件。
全てリピーターのお客様。

本日もご利用ありがとうございました。



私には、内容が難しく、何度も読み返して、何とか読破。
でも、おススメです。

では。

ケータリングな日々。

板長です。

ここ3日日間、ケータリングのみの営業。
有難い事に、ビックオーダーもあり、そのお客様及び区内のお客様も含め、かなりリピーターのお客様が増えました。まさに、石の上にも三年な感じです。



1〜2時間位で、サクッと読み終えます。
ある意味、飲食業の方、必読です。（汗）

では。

土曜日のご常連様＆このジャンル好きです。

板長です。

区内ではなく、年に何度も、土曜日にお弁当をご利用頂けるお客様が増えました。
今日も、そのご常連様を含め3件のケータリング＆個室のお客様2組様。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。




このジャンルの本、好きです。
また読んでしまいました。
けっこう良かったです。!(^^)!

では。

けっこう勉強になります。

板長です。

今日は、ご常連様の個室のお仕事とケータリング4件。
4件のケータリングは、納品場所と時間が見事に？？ずれていたので、1日中運転で、4往復。
合間に仕込み、そして、夜の営業。
忙しく働けることに感謝しつつブログしています。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。



さて、先週購入。
毎月購入の「専門料理」などの専門書系はストレートに仕事に活かせます。
と同時に、このような本は、職人的ではない所が勉強になりまし、もちろん、凄いアイデアレシピ本です。
ですので、早速、何品な作り、家族で食べてみました〜。
けっこう美味しかったです！！
若女将にも、娘のお弁当づくりの参考にするそうです。!(^^)!

では。

ケータリングな水曜日。

板長です。

今日は、ケータリングのみの営業。
昼夜合わせて3件、都心へ。

本日もご利用ありがとうございました。



このシリーズ、つい読んでしまいます。
個人的には、けっこうおすすめです。
マージャンが分からない私でも楽しめました。
ちなみに、5歳の次女は、「はじめてのおつかい」にハマっています。（笑）



では、また。

土曜日終了＆ここ最近の2冊。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング多数。
おかげ様で、忙しく働く事が出来ました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


さて、最近、読んだ本です。





ジャンルは違いますが、どちらもおススメです。

では。

ケータリング4件。

板長です。

金曜日ですが、残念ながら個室のご予約は無し。
という事で、お弁当に集中な金曜日になりました。
今日は、ネット経由で4件。
夫婦で手分けして配達。
4件中3件が、ご新規のお客様でしたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。



ついつい、このジャンルの本を読んでいまいます。
しかも、うなずきながら（汗）
ま〜、好きなジャンルの本で、この本もおススメです。

明日は忙しい土曜日です。
忙しくても、常に、確認しながらです。

では。

9月スタート＆現実。

板長です。

今日から9月。
いつもより、今年は秋が早い気がします。
さて、今日は、鰻の出前を含め4件。
ケータリングな火曜日で、今月スタートしました。

本日もご利用ありがとうございました。



これが現実か。
43歳として、真剣に受け止めます。

では。

勉強〜(#^^#)

板長です。

本日、土曜日でしたが、ケータリングのみで、サクッと終了。

本日もご利用ありがとうございました。



今朝、河岸で購入。
長女の勉強に負けないように、自分も勉強です。

では、また。

この二日間。

板長です。

昨夜は、地元のパーティーのケータリングがメインの一日。
今日は、ネット経由で4件。
市川市は自分で配達。
都心は、契約している配送会社に配達してもらいました。
また、秋のランチ会シーズンもスタート。
食欲の秋です。



読書の秋でもあります。
けっこう、このジャンルの本好きです。
ま〜、おススメです。

さて、個人的に42歳最終日。
明日から43歳
また一年頑張ろうと思います。
色々、ご指導宜しくお願いします。

では。

土曜日終了。

板長です。

夕方、鰻の出前が入りましたが、営業的には、やや寂しい土曜日でした。
しかし、早朝の仕入れや面接、色々な買い物など、個人的にはバタバタ。
そんな感じの土曜日でした。



さっそく、河岸で購入。
専門料理の特集も、時代でかなり変わった感があります。
今月は、違った意味で「業界の人」おススメか？？？

２３日（火・祝）、混み合っています。
当日予約は厳しい状況です。

では。

三連休２日目。

板長です。

今日は、お昼間、二組様の個室のお客様とネット経由で昼も夜もケータリング有り。
そんな感じの日曜日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。




生活習慣で意識する事の大切さを痛感した１冊でした。
ご参考的におススメします。

では。

お薦めです。

板長です。



かなり良かったです。
かなり「トリガーフレーズ」がありました。
この夏のお薦めの1冊です。

お弁当箱の回収のみで。

板長です。

予想通り今日の午前中はバタバタしました。そして、お昼位から、ややまったりした時間が流れ、本日の営業は終了。後は、急遽、お弁当箱の回収案件が入り、その作業で仕事も終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。



今のところ、女将（母）は元気です。
でも、いつそのような事態になるか解りませんし、独身ではありませんが、長男ですので、ちゃんと向き合う事だと思います。
という事で、けっこう為になる一冊でした。

さて、明日、明後日となぜかドンドンご予約が増え、けっこう忙しい状況になりました。
やや余裕こいていたので、色々、予定も入れてしまい、個人的にハードスケジュールです。
ま〜、暇よりは、絶対良いのですが、無理せず、迷惑をかけず、水曜日まで辿り着きたいものです。

そんな感じで、お弁当箱の回収にて、本日終了です。

では。

何気に２０年愛読しています。

板長です。

残念ながら、土曜日なのに２週連続で個室のご利用無し。
ちなみに、来週＆再来週の土曜日は既にご予約有り。

今日は、２３区内の２か所に、ネット経由でのケータリングのお仕事。
夫婦で分担しての配達。
無事終了。
１件はリピーターのお客様。
ネットじゃなければ、出会う事のなかったマッチングだと思います。

本日もご利用ありがとうございました。



さて、今月も発売日に築地の本屋で購入。
新宿調理師専門学校時代から毎月欠かさず勉強の為、購入しています。

今回は、「肉の火入れ」。
勉強になるな〜
まさに、「初心忘るべからず」な感じです。

明日は今のところ、個室もケータリングも３件ずつ。
鰻の出前もお受けできます。
イレギュラーにお休み頂いている関係で、「まる福」経由でのご予約を休止しています。
03-3689-2215へお願いします。

では。