2020年01月28日

牛すね肉の角煮仕立て。

板長です。

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牛すね肉を柔らかくなるまで煮込みました。
その煮た出しで、餡かけに。
お肉の下には、大根を忍ばせています。
ブラックペッパーの香りと共に。
posted by staff at 19:10| 季節の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする