2018年11月01日

築地場外から豊洲へ。

板長です。

仕入れ試行錯誤中です。
今朝は、築地場外で、以前から、野菜を購入している八百屋さんに寄ってから、豊洲へ。
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道は、順調で、仕入れも順調だったのですが、思わぬロスタイムがあり、その後、江戸川区内の食材卸店にも仕入れ。
結局、お店を出てから、3時間以上掛かってしまい、けっこうぐったり。
年間を通しての事ですので、体調を崩さぬように、色々、考えないといけない局面です。

ま〜、暫くは、こんな感じになりそうですが、、、(笑)

さて、11月3日、4日と混みあっています。
個室でのご会食及びお弁当の配達のご新規のご予約は厳しい状況です。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。
posted by staff at 18:25| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする