2014年09月15日

3連休最終日。

板長です。

今日は、ご法事での個室のお客様3組様&区内へのケータリング。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

統計によると、日本の人口の「8人に1人」が75歳以上、「4人に1人」が65歳以上との事。また、今日の新聞の朝刊の1面は「ママ世代が労働力」というような記事でした。
それが事実ですので、雇用も柔軟に、ある意味臨機応変さが求められのかもしれません。

弊社に関しては、今月初め、飲食業に特化した求人誌にスタッフの募集を掲載したのですが、サッパリ。
6年ぶりに、ハローワークへ。
やや感触有り。
弊社のような零細企業で、忙しい時間帯が限られている場合は、かなり大胆なシフトを組めるようにし、結果、お客様のご満足と同時に最低限の利益の確保をしなくてはならないと考えます。
自分自身も、以前よりは、かなり考えが柔軟になりましたが、次は、その考えを実践して結果に結びつけなければと思います。
この頃、ママ世代の雇用を増やしました。今後は、新たなシニア層の雇用も考えています。

これから、食欲の秋、そして、年末年始の繁忙期へと続きます。
例年、これからは、週末、個室が満室になる事が多いです。
また、ネット経由でのケータリングも始めて1年以上経過し、
1件で100食又は1件で10万円以上のビックオーダーも入って来るようになりました。

この何か月はマジ勝負な感じです。
体調を管理し、万全の体制で挑みたいものです。

では。るんるんるんるんるんるん
posted by staff at 18:44| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする