令和6年もありがとうございました。

板長です。



有難い事に、割烹なかざと史上最速で完売した今年の「おせち」。
例年通り、大晦日当日に最終調理をし、盛り付け、配達＆お受渡し。

本日、そして、今年１年
ご利用ありがとうございました。

「やや」盛りますが、気が付けば大晦日位、スピーディーな１年でした。
その中で、組織的にも、商品的にも、様々な取り組みをする事が出来、結果、良い１年だったと思います。
来年は、さらに、前向きに、フットワーク良くビジネスを展開しようかと思います。

さて、今年も多くのお客様にご利用頂き、コロナ禍では考える事が出来ない位忙しい日々を送る事が出来ました。
また、日々、業務を頑張ってくれているスタッフ、そして、社長の私を支えてくれている若女将と現場責任者の黒ちゃんに、心より感謝します。

令和７年も、割烹なかざとを宜しくお願い致します。

令和6年も間もなく終了。

板長です。

今日も、ご常連様からのビックオーダーがありました。
また、久々、「やや」遠方への配達もありましたが、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

有難い事に、日々、忙しく働いています。
今朝の河岸の風景的には、築地の時に比べて、静かな感じがしますが、それも時代の流れ？？なのか。
自分的には、コロナ禍の事を考えると、日々、仕事がある有難さを、ガチで実感していますし、「一旦」デリバリー系に特化した営業も、どうにか、軌道に乗りつつあります。

という事で、今年も、もうひと頑張りです!!



いつも「鮑」を仕入れている仲卸さんで、「ウマズラ」を見て、おもわず１枚。
薄造りにして、肝醤油って、最高だろ〜な〜と思いました。
また、チャンスを作って、カウンターで、お客様に!!
そう思いました。
夢というより、妄想か⁇
( ^)o(^ )

では、また。

ガチで忙しかった。

板長です。



いや〜忙しかった。
かなりタフな一日だった。

今年の仕事納めのご利用が集中した一日で、高価格帯の商品のご利用が多く、また、パーティーオードブルも複数件。
タフな一日でしたが、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

デリバリー系に特化した営業で、今日のような売り上げを記録する事が出来るとは、コロナ前では、考えられなかった。
アベレージも上がってきていますし、「中身」も良くなっています。
リピートして頂いているお客様も多く、その方向に持っていってくれている黒ちゃんを中心としたスタッフに感謝です。
明後日（29日）で、今年の通常営業は終了。30日の「おせち」の最終仕込みを経て、大晦日の「おせち」で、今年の業務終了。
最後まで、気を抜かずです。

では、また。

メリークリスマス!! 今年も毎月100キロ走りました。

板長です。



今月、もう少し走るかもしれませんが、とりあえず、今年も、毎月、月間100キロ走りました。
もちろん、来年もです!!
( ^)o(^ )

メリークリスマス!! 今月も100キロ突破〜(^.^)

板長です。



今月は、クリスマスイブに、100キロ突破。
chocoZAPに通い始め、約５分（汗）の上半身のトレーニング⁇のお陰か、何となく、スムーズに走れている「気」がします。
ま〜、自己満です。（笑）

年内の受注に関して。

板長です。

年内のくるめし弁当サイトでの受注は終了しました。
直接、店舗にお問い合わせ頂ければ、配達場所や個数によっては、お受けさせて頂きます。
宜しくお願い致します。



炊き込み御飯折≪冬≫　かにご飯　　税込2,376円　です。

冬のおススメです!!
是非　( ^)o(^ )

年明けの予約状況。

板長です。

年明け、1月4日（土）及び1月8日（水）のくるめし弁当サイトでの受注は終了しました。
お時間帯や、配達場所によっては、ご注文お受けできますので、出来れば、お電話にてお問い合わせ下さい。

03-3689-2215　です。

宜しくお願い致します。



匠（かにご飯）　税込5,400円　です。

やはり、かにご飯、人気あります!!
2月末までの限定商品です。

是非!!

パーティーオードブルのご注文が多い師走。

板長です。





今日も、パーティーオードブルのご注文が複数件。
やはり師走な感じで、ご注文が多いです。
既に、受注停止日もありますが、なかざとの「今風」のパーティーオードブルを是非!!

https://www.chef-colle.com/kappo-nakazato/

今月の1冊。

板長です。



少し前に、転売ヤーが主人公の映画を見たので、広告を見て、興味が沸き、先日のオフの日に読みました。
「グレー」のビジネスだと思います。一方で、何をするにしても、まずは根気だとも思いました。
新書は、サクッと読めるので、良いですね〜(^.^)

来月も、最低１冊、必読です!!
( ^)o(^ )

12月27日（金）。

板長です。

12月27日（金）の受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。



招福（白飯）　税込3,780円　です。
この秋の新商品ながら、有難い事に、続々とご注文が入っています。

お赤飯にすると、税込3,942円です。

新年の仕事始めに、是非！！

年末年始の営業のお知らせ。

板長です。

年末年始の営業のお知らせです。

年内の通常営業は、29日（日）まで、30日（月）はお節の仕込みのみ、31日（火）は、お節のみの営業。
年始は、4日（土）からになります。



寿折　3,888円　です。

年末年始に、ご注文が急増する商品です。
ご予約お待ちしております。

https://www.kappo-nakazato-takuhai.com/
又は
03-3689-2215 まで、

宜しくお願い致します。

月間100キロjogの道〜折り返し〜。

板長です。



今月も、やや早めに、折り返し。
着実に、100キロ突破、目指します!!
( ^)o(^ )

「鮪」な板長こと中里福一（53歳）。

板長です。



何気に、リピしている豊洲の鮪の仲卸の会社が経営している「鮪」がメインのお鮨屋さん。
パンチパーマの大将のトークと肴や他の魚の握りも美味しいので、コスパ良しです!!







色々楽しめますが、「鮪の勉強」に再訪します。
( ^)o(^ )

では、また。

忙しい日曜日でした。

板長です。

本日、リピートのお客様から、ビックオーダーあり。
夕方以降も複数件のご注文があり、忙しい日曜日でした。

本日もご利用ありがとうございました。



ベジタリアン弁当プレミアム　税込2,808円　です。

ご注文が増えてきました。
是非、ご賞味を!!

今月も朝カレー。

板長です。



今月も、仕入れ時に、朝カレー。
今回は、インドとハヤシの合い掛けに、玉落ち味噌椀で。
再訪します。
( ^)o(^ )

「おせち」完売御礼〜(^.^)

板長です。



大変有難い事に、大晦日の「おせち」、限定数に到達し、完売です。
ご予約ありがとうございます。
大晦日当日、午前中に最終調理、盛り付けをし、午後、江戸川区及びその周辺は配達と、ご来店のお客様へのお受渡しになります。


https://www.kappo-nakazato.com/osechi.html

宜しくお願い致します。

月間100キロjogの道〜走り始めました〜

板長です。



今月も走り始めました。
まずは、20キロ突破。
地道にです。　(^.^)

では、また。

豚焼肉食べ放題へ。

板長です。

久々、豚焼肉食べ放題（ランチ、45分税込み1,000円）に、行って来ました!!







豚レバーと豚ハツが「売り」の食べ放題ランチ。（鶏肉1種類あり）
学生街にあるお店ですが、けっこう、行列を見渡すと、年配の方（自分と同じ位？？）が多い印象。
やや並び、実食。
今回も、大満足です。
(*^▽^*)

パーティーオードブルのご予約急増中!!(^.^)

板長です。

今月も宜しくお願い致します。



仕事納めや、クリスマスパーティーなど、年末に向けて、パーティーオードブルのご予約が急増しています。
お弁当の受注ほど、件数をお受けできない仕事です。
可能な限り、お早目のご予約をおススメします。

https://www.chef-colle.com/kappo-nakazato/

動画も観れます!!
是非!!