あくまでも「鰻」の勉強〜(^o^)

板長です。

1か月ほど前、都心へ「鰻」の勉強に。


白焼きですが、変化球あり、しかも、白くはありません。
でも、絶品です。

もちろん、老舗仕込みの「うな重」も〜(^_-)-☆


当店も含めてですが、通常の「うな重」サイズの「５ｐ」といううなぎではなく、「３ｐ」といううなぎで、かなり食べ応え＆満足感有り。
他の料理も含め、凄く勉強になりました。

何気に、先付けの「鯖サンド」が美味！！

また、勉強しに再訪します。( ^)o(^ )

では、また。