1か月ほど前、都心へ「鰻」の勉強に。
白焼きですが、変化球あり、しかも、白くはありません。
でも、絶品です。
もちろん、老舗仕込みの「うな重」も〜(^_-)-☆
当店も含めてですが、通常の「うな重」サイズの「5p」といううなぎではなく、「3p」といううなぎで、かなり食べ応え&満足感有り。
他の料理も含め、凄く勉強になりました。
何気に、先付けの「鯖サンド」が美味!!

また、勉強しに再訪します。( ^)o(^ )
では、また。


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