2018年10月31日

今月もありがとうございました&鮨一條さんへ。

板長です。

今月も多くのお客様にご利用ご来店頂き誠にありがとうございます。
来月は、最初の週末からかっ飛ばす予定。(^_-)-☆
さらに、週中、7日(水)8日(木)と、今年も、「食文化の祭典」に出店します!!
色々、宜しくお願いします。

さて、先日、久々、「鮨一條」さんへ。

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相変わらずご繁盛されて、流石だな〜と思いました。
豊洲の情報収集をしたかったのですが、ややアクシデントというか、前向きに、人生の勉強になる出来事があり、豊洲の情報収集は次回という事で、また、お魚の勉強に行こうと思います。
ご馳走様でした。(^0_0^)

では、また。
posted by staff at 19:22| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月27日

土曜日終了。

板長です。

いや〜、忙しかった。
満室の5組様同時進行は、
やりがいのある仕事以上のタフな時間帯だった。
出張や鰻も含め、お弁当の配達もあり、凄まじい土曜日だった。


明日もタフな早朝から、組合長の仕事もあり、有意義な日曜日になりそうです。(^_-)-☆

では、また。
posted by staff at 20:27| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月26日

エスコートキッズに当選したゲーム。

板長です。

先日、今シーズン2度目のバスケ観戦。
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何と、次女が、エスコートキッズに当選!!
やや緊張していましたが、中々、経験できないので、良い体験だったと思います。
ちなみに、今回は、選手ではなく大野ヘッドコーチと入場。(^-^)
また、応募しようかなと思います。(笑)
posted by staff at 17:20| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月21日

日曜日終了&予約状況。

板長です。

今日は、個室2組様、お弁当の配達4件。
ここ最近、お祝いごとのお弁当のオーダーが増えました。
マジで有難いです。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

11月4日(日)のお昼間の個室は満室です。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。
posted by staff at 19:06| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月20日

土曜日終了。

板長です。

今日は、お弁当な土曜日。
都心のご常連様へのスーパービックオーダーがあり、早朝から、タフな時間帯が続きましたが、みんなの頑張りで無事終了。
また、2日連続の大口の注文や、「仕入れ」ではなく「配達」で豊洲へ。
さらに、「やや」遠方へ出張のオーダー。
内容の濃い一日でした。

本日もご利用ありがとうございました。

新たなビジネスのオファーがありました。
凄く有難いです。
ただ、色々、拡げすぎるのも、料理屋として、どうかな〜と思う所もあります。
ビジネスのスピードが大切なのは、分かりますが、まずは、若女将と「やや」じっくり相談し、さらに、黒ちゃんの意見を聞いて、最終的に、私がまとめようと思います。
posted by staff at 18:47| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月19日

豊洲へ。

板長です。

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豊洲開場から1週間。
今日は、ビビりながら、ガチ仕入れ。
築地の時より、1時間早く船堀を出発。
それでも、駐車場には、何とかインな感じ。
その後、築地場外市場も回り、すでに、ヘロヘロ。
豊洲で上手くカバーしないと、凄く時間が掛かります。
11月中には、サクッと仕入れできるようにして、年末年始に備えようと思います。
posted by staff at 18:34| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月17日

モツラーの秋、「ピンク」を初飲〜(^o^)

板長です。

久々、F政。
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ご主人の巧みな炭裁きを勉強しながら、もつ焼きを堪能〜(^o^)
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ご無沙汰している間に、「ピンク」という飲み物が!!
禁断の「梅割り」のシロップを入れるお酒が登場していました。

この頃、朝が早いので、「梅割り」は、個人的に封印。
ですので、何となく、やや懐かしい味でした。
また、再訪します!!

では、また。
posted by staff at 18:25| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月14日

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室での御会食3組様、お弁当が、鰻の出前を含め8件。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

繁忙期になって来ました。
有り難い事に、タフな日々が続く感じになりそうです。
休めるところは休んで、大晦日のおせちまで、「しっかり丁寧に」です。

では、また。
posted by staff at 21:05| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月13日

土曜日終了。

板長です。

いや〜忙しかった。
かなりタフな朝だった。
マジで、量が多くて調理が進まなかった。


今日は、個室3組様、ケータリング7件。
久々、午前中250食オーバーのお弁当の製造でしたが、盛り込みスタッフの頑張りで、結果的にはスムーズに無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日も忙しい一日になりそうです。

では、また。
posted by staff at 21:22| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月07日

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室4組様、出張も含めお弁当3件。
暑さがぶり返したので、ややバテましたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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神無月の膳です。
料理は、かなり秋モードです。
ご予約お待ちしております

では、また。
posted by staff at 18:08| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月06日

予約状況

板長です。

20日(土)のケータリングの受注は終了しました。
また、13日(土)もお昼間での受注は終了、夕方の注文はお受け出来ます。
ご理解ご了承をお願いします。

ご新規のご注文は
03-3689-2215 又は
http://www.kappo-nakazato-takuhai.com/
までお願いします。
posted by staff at 18:37| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月05日

今シーズンもジェッツを!!

板長です。

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Bリーグ3年目の開幕戦のチケットをゲット出来たので、有難く観戦に行きました!!
プロスポーツの開幕戦を見れるなんて、一生に何度もない体験ですので、いつも以上に楽しみました。(^-^)
残念ながら、ジェッツは負けてしまいましたが、今シーズンも変わらず、家族で応援です。(笑)
posted by staff at 18:35| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月04日

何と47歳です!!(笑)。

板長です。

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47歳になりました。
早朝から、多くのお祝いのメッセージを頂き、誠にありがとうございます。
必ずご返信させて頂きます。
本当にありがとうございます。

嬉しいというより、また1年頑張ろう!!という年齢になってきました。
来年も笑顔で誕生日を迎える事が出来るよう、日々、頑張ります!!
posted by staff at 15:57| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月03日

水曜日終了。

板長です。

今日は、ケータリングな一日。
合計7件の配達。
3人で割り振り、自社配達にて、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

20日(土曜日)の午前中のケータリングの受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。
posted by staff at 19:26| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月02日

久々、隣町のインド料理店へ。(^-^)

板長です。

先日、隣町のインド料理店へ。
久々の新規開拓です!!(笑)

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4種類のカレーも美味でしたが、ビリヤニが美味しかった。
店内には、色々な写真が飾ってあり、マダムというかオーナーは、かなり有名な人らしい〜(^o^)
再訪するつもりですが、葛西船堀には、凄くインド料理店があるので、また新規開拓もしようと思います。

では、また。
posted by staff at 17:08| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする