2018年06月30日

久々、月間50キロ走りました。(^-^)

板長です。

仕事の合間に、駅前のスポーツクラブにコツコツ通い、久しぶりに、どうにか、月間50キロラン〜(*^。^*)
当たり前ですが、継続の大切さを学びました。
来月も時間を作り、頑張ろうと思います。

今月も多くのお客様に
ご利用ご来店頂き
誠にありがとうございました。
7月も宜しくお願い致します。
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2018年06月29日

組合長として。

板長です。

葛西料理飲食業組合の組合長になって約1ヵ月。
お世話になっている2つの異業種交流会の行事もあり、仕事外で、かなり多忙な1か月でした。

その中、先週、都心へ。
京王プラザにて、総代会後の懇親会。

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つい飲むと、勢いがついてしまい、、、
最近、お知り合いになり、ご指導頂いている近隣の組合長さんと、その方のご紹介のお店へ〜
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飲むのも勉強です!!
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さらに、もう1軒!!
人間は、常に「勉強」です。( ^)o(^ )

という事で、
今日も組合関連の会議。
今後も、仕事とバランスを取り、頑張ります。

では、また。
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2018年06月28日

ビックオーダーな木曜日で。

板長です。

今日は、大口のお弁当の配達があり、早めに受注を終了した事もあり、合計3件のお弁当の配達。
昨夜の大宴会の片付けもあり、スタッフほぼ全員で仕事。
粘り強く??無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

7月、8月の個室のご予約が増えてきました。
更なるご予約をお願いします!!

では、また。
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2018年06月27日

水曜日終了。

板長です。

今日は、夕方の早い時間から、ご常連様の大口の宴会があり、凄くタフな時間帯がありましたが、無事終了。
お弁当の配達は、午前中に3件。
お弁当の受注は、早めに終了してしまいスイマセン。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日も、忙しい一日になりそうです。

では、また。
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2018年06月25日

今週末の予約状況。

板長です。

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今週末、個室でのご会食及びお弁当の配達、ガツンとお受け出来ます。
ご予約は、お電話にてお受けしています。

03−3689−2215 です。

宜しくお願い致します。
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2018年06月24日

日曜日終了。

板長です。

いや〜、忙しかった。
有難い事に、タフな一日だった。

今日は、個室のお客様6組様、出張も含めお弁当の配達3件。
お弁当の受注は早めに締め切りました。
申し訳ございません。

今日は、違う意味でもタフな一日でした。
ご予約の段階で、お店の駐車場が、キャパオーバーに近い感じ。
どうにか上手く誘導し、こちらも無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

来週末は、まだまだご予約お受けできます。
宜しくお願い致します。

では、また。
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2018年06月21日

モツラーとして中華街、さらに、視察旅行でも中華街!!

板長です。

今月、中10日程で、2度も中華街へ。
何となく、プロ野球の登録抹消的な感じ〜(笑)

1度目は、「おとなの週末」で見た「3種のモツ盛り合わせ」が美味しいそうだったお店へ〜(*^。^*)
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ハチノス、ミミガー、砂肝と、独特の香辛料??の風味が抜群に効いていて美味しかった。

焼豚も有名との事で〜
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さらに、若女将の好物、カシューナッツ炒め〜
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どこのお店に行っても必ずオーダー(笑)

美味しかったし、無理駐車場も確認したので、再訪予定です!!

そして、博物館的な所を、2ヵ所行って、〆の宴会で、再び中華街へ〜
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なぜか、余興でマジシャンが〜

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大盛り上がりの宴会でした〜。!(^^)!

年に一度の視察旅行。
来年も参加します!!
ちなにみ、毎年、6月開催で、いつも雨〜(笑)

では、また。





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2018年06月17日

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室のお客様3組様、区内への出張1件。
テキパキと無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

24日(日曜日)のお昼間の個室は満室です。区内へ出張も入っています。
お弁当の受注も早めに終了するかもしれません。
ですので、お早目のご予約をおススメします。

では、また。

posted by staff at 18:09| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月15日

金曜日終了。

板長です。

今日は、ケータリングな金曜日。
リピーターのお客様のビックオーダーを含め5件の配達。
かなり道が混んでいましたが、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

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牛焼肉特選2段弁当 (税込2160円) です。
お肉たっぷりで、お値打ち感がある商品です。
是非、ご利用を!!

さて、午後は会議。
早くも、秋の「食」文化の祭典に向けて。
日時は、11月7日(水)及び8日(木)です。
多くの方のご来場をお待ちしております。
宜しくお願い致します。

では、また。
posted by staff at 19:10| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月14日

葛西料理飲食業組合の組合長として。

板長です。

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今年の5月より、地元、船堀、葛西地区の飲食店の組合である葛西料理飲食業組合の組合長になりました。

という事で、会合も多く、昨日は、@タワーホール船堀。
月曜日は、金融機関系のセミナーもタワーホールだったので、中1日で。(笑)
そのまま、新組合長という立場上、2次会へ。
ま〜、前向きに、人脈形成と、色々、ご指導頂きます!!

明日は、グリーンパレスへ。
来週は、週中、
研修旅行
税金のセミナー
都心で上部団体のパーティー
と3連戦。
何となく、プロ野球風〜( ^)o(^ )

あくまでも、仕事の延長ですが、生業とバランスを保ちつつです。(^-^)

さて、昨日今日とお弁当のみの営業。
2日連続でご新規のお客様があり、初めての場所(ビル)でしたので、やや緊張ですが、無事終了。
明日もお弁当な金曜日になりそうです。
また、鰻の御予約も頂き、季節は、梅雨ですが、当店は、夏に向けての助走にも入っています。
後は、これ以上、鰻の仕入れ値が上がらないように祈るばかりです。(汗)

では、また。
posted by staff at 18:38| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月12日

「初」肉山〜(^-^)

板長です。


以前から、同業者として、凄いな〜と思っていた肉山さん。
流石に、吉祥寺にはと思っていましたが、今年初め、本八幡に支店がある事を知り、食べに行くチャンスを狙っていました〜(^o^)

そして、今月初旬、初訪問!!

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ラッキーにも予約が取れましたが、満席でした!!

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お肉以外にも美味しい料理が出ますが、やはり「肉」。

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〆は、カレーか卵かけご飯。
何とお変わりが出来、2杯目は、玉子のせにしてもらいました〜(*^。^*)
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いや〜、美味しかった。
それ以上に、本当に勉強になりました。
こちらのお店こそ、「コスパ良し」と言われるんだな〜と思いました。
それには、味はもちろんの事、プレゼンテーションを含め「サービス」の大切さ。
同業者的ですが、仕入れの大切さや「おまかせ」、「一斉スタート」など、約2時間、とても勉強になりました。

本八幡店は、今のところ、予約が取りやすいみたいですので、近々、再訪したいと思います。!(^^)!

では、また。
posted by staff at 18:14| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月10日

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室のご利用が3組様、お弁当の配達が、出張を含め4件。
全てお昼間のご利用。
どうしてもピークの時間帯は、バタバタしましたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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宝船(税込3240円) です。
けっこうコンスタントにご注文があります。
商品名は、「宝船」ですが、けっこう法事でのご利用が多い商品です。
ちなみに、本日も法事でのご利用でした。

という事で、しばらく営業日が続きます。
現実的に、予約調整をする日がありますので、ご予定のある方は、お早目のご予約をおススメします。

では、また。
posted by staff at 19:07| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月08日

24日(日曜日)。

板長です。

24日(日曜日)のお昼の個室は満室です。
ご理解ご了承をお願いします。
posted by staff at 17:39| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月07日

昨日。

DSC_5454[1].JPG板長です。

珍しく、朝にブログします。

昨日は、ご新規のお客様のスーパービックオーダーがあり、また、有難い事に、都心への直接オーダーも。
また、個室でのランチミーティングもあり、日中は、バタバタ感満載でした。
さらに、夜、ザギンへ配達。
有難い事に、リピーターのお客様。

ガッツリ働く事が出来ました。
ご利用ご来店ありがとうございました。


この頃、「あじさい」のご利用が多いです。
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やはり「揚げ物」抜きのお弁当は、女性が多いシチュエーションでは、人気「大」です。
今後も、売れ続けてくれる事を祈るばかりです。(^o^)

さて、昨日は回収案件で、船堀に帰るまでのない感じでしたので、所用をすまし、お昼ご飯。
以前、テレビで見た、ミートソース専門店へ〜
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凄いボリュームで、安い、早いでした。
何となく、成城の学食を思い出しました〜(^o^)
次回は、色々なトッピングにチャレンジしようと思います。

さらに、帰宅後、
長女の誕生日でしたので、
こじつけで、夫婦で、スパークリングワインを!!
もちろん、試飲を兼ねて〜(笑)
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オンリストを検討します!!

クライマックスにケーキ〜
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ろうそくの火を消すのを、妹にゆずる大人対応な姉。
違った意味で、感動です。

それにしても、あっという間の15年。
昨日というのは、大袈裟ですが、
若女将が、一晩頑張り長女を出産。
それを見届け、築地に仕入れにいったのが、つい最近な感じです。
ふと帰宅中に、そんな思いになりました。

東京オリンピック後、
長女の大学受験、次女の中学受験と続きます。
夫婦で、知恵をだし、安定した経営にしないとな〜思います。
家族経営に毛の生えて程度の零細企業、まずは、夫婦円満からですね〜(笑)

では、また。








posted by staff at 10:22| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月05日

先週見る予定で、やっと見る事が出来ました〜(*^。^*)

板長です。

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一人で、バイオレンスな映画に。
先週、思わぬアクシデントで、映画館近くに到着し、船堀へ戻るという日があり、昨夜、やっと映画館へ。
内容は、昭和的で良い感じ〜。
学生時代の親友が、広島出身で、会話の内容に通訳要らず、が、しかし、一般の人は、あの広島弁で、かなりビビるのかな〜と思いました。
原作的な、小説的は、第二弾、第三弾が出ている事なので、また、映画化された時は、また見ようかと思います。

では、また。
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2018年06月03日

日曜日終了。

板長です。

今日は、全てお昼間のご予約。
個室は3組様、お弁当の配達は、出張を含め4件。
ドピークの時間帯は、当然ですが、バタバタ。
もちろん、チームワークにてカバーし、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今度の10日(日曜日)も、既に混み合っています。
個室でのご会食もお弁当のご注文もお早目が助かります。
宜しくお願い致します。

では、また。
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2018年06月02日

「トリモツ」も好きです!!(*^^*)

板長です。

GW明けに、船堀駅前に、チェーンの鳥料理がメインの居酒屋が出来、視察??がてら、2度訪問しました。

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当たり前かもしれませんが、内臓系も充実していて、モツラーな自分にとって、満足度が高いです。

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レバーや、ハツ、砂肝などを堪能。
近々、再訪しようと思います。

では、また。
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2018年06月01日

ありがとうジェッツ、そして、来シーズンこそ!!

板長です。

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2017−18シーズンのチャンピオンシップから、約1週間。
親子4人、ややジェッツロス〜(笑)

昨年の9月、いや、約1年前、プレーオフで、確かアームストロングとストーンが言い争いになり、終戦。
それから1年、かなり親子4人で楽しませてもらいました。

オープン戦的なカップ戦1試合、レギュラーシーズン4試合、プレーオフ1試合、計6試合の生観戦。
そして、天皇杯を含め、動画的には、ほぼ全試合観戦。

中3の長女が、部活でバスケを始めたのきっかけに、結果的に、私達夫婦が、マジで、バスケというかジェッツにハマりました。
また、小2の次女も、メンバー12人&大野ヘッドコーチの名前を覚え、やや得意げです。(*^。^*)

車で行けば、試合の時間も含め、船堀から、約5時間。
仕事の合間のプチリフレッシュ。
ほぼ年中無休な感じで動いているお店を夫婦で経営しているので、この5時間のリフレッシュ度は高かったでし、リフレッシュしながらですが、集客やお客様を満足させる取り組みなど、すぐにでも、自分のビジネスに活かせる事もあり、とても参考になりました。
日々、新たな取り組みをしているフロントの方には脱帽です。(*^^*)

まとまらないブログですが、多感な時期な長女とまだ理解度が低い次女と40代半ばの夫婦が、一緒に楽しめるコンテンツ??であるジェッツは、我が家では、マジで有難い存在です。
2018−19シーズンこそは、Bリーグ制覇をしてもらいたいです。
我が家も、時間の許す限り、アリーナへ行きます。
そして、約20年後、私達夫婦が、かっこ良く廃業した暁には、ホームアリーナは当然として、旅行がてら、アウエーのゲームも観戦したい!!
その時も、今以上に、興味を引き付けるチームでいてもらいたいです。(^_-)-☆

では、また。

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