2018年04月25日

ベルギーワッフルで、修行時代や叔父の事を思い出す。

板長です。

今日は、ケータリングな一日。
昼夜で7件のケータリング。
納品場所の兼ね合いもあり、配送業者にも依頼し、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

さて、有難い事に、仕事が切れず、私まで休みが回りません。
今日は、午後だけ半休をもらい、新宿へ。
何となく、次女とプチデート??〜( ^)o(^ )
悲願だった??夏用ジャケットをイージーオーダーで仕立ててもらい、出来上がりが楽しみです。

という事で、
所用を済ませ、帰路、
次女が、「あ〜、いい匂い〜」
と言うので、見てみると、
ベルギーワッフルのお店が〜(*^^*)

「食べる?」と聞くと、
「うん」と返事。
購入です。

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銀座での修行時代、修行先の近くにオープンしたベルギーワッフルのお店の凄い行列。
ぶっちゃけ、やや勢いの無くなっていた修行先の事を考えると、自分なりに、時代の変化を感じました。
また、私たちの仲人をしてもらい、以前、洋菓子工場を経営したいた、今は亡き叔父が、ほぼ同時期、
「福一、ベルギーワッフルは凄い、必ず、当たる」と言っていた事を思い出しました。
20年位前の事ですが、そのような事を思い出しながら購入。
そんな春の一時でした。

今度の3連休、個室でのご会食及びお弁当の配達、どちらもお受け出来ます。
ご予約お待ちしております。

では、また。
posted by staff at 19:32| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月23日

ケータリングな月曜日&モツラーの春。

板長です。

今日は、都心へお弁当の配達5件。
ご常連様が増えたので、逆に、ご新規のお客様への配達、特に、高層ビルへの配達は緊張しますし、時間が読めません。
今日は、無事終了したので、ホッとしています。

本日もご利用ありがとうございました。

先日、F政へ。

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季節を問わず、モツの誘惑には勝てません。((笑)

では、また。
posted by staff at 18:26| Comment(0) | ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月22日

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室3組様、お弁当が4件。
ここ最近、千葉方面のオーダーが増えました。
今日も、同便で2件の配達が出来、(もちろん自分で配達)、充実感があります。(^o^)

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今の所、5月7日(月曜日)は休業日にしようかと思います。
他の日も、お早目のご予約をおススメします。

では、また。
posted by staff at 19:07| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月21日

土曜日終了。

板長です。

今日は、台東区へのビックオーダーからスタート。
個室は4組様、お弁当はビックオーダー&出張を含め4件。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日以降も、タフな日が続きます。
有難く、丁寧に、頑張ります。

では、また。
posted by staff at 22:02| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月20日

金曜日終了&老舗の焼鳥丼〜( ^)o(^ )

板長です。

今日は、金曜日ですが、残念ながら、個室のお仕事は無し。
でも、お昼までに、お弁当5件。
若女将と黒ちゃんに、千葉方面と江戸川区内を回ってもらい、私は都心へ。
全て自社配達にて、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

配達後、商談へ。
近々、お弁当3商品リリースです!!

という事で、
お弁当の調理後、河岸へ仕入れ、配達後、商談と、かなり濃い時間を過ごしたので、一人ですが、勉強がてら外食〜(*^。^*)
以前から気になっていて、BMしていた京橋の老舗の焼鳥屋さんでランチです!!

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行列必死との事でしたが、幸運にも、待たずに入店。
カウンターでしたので、炭火での「焼き」も見る事が出来、さらに、勉強感が〜(*^^*)
とても美味しかったです。
お昼も、9本コースというのがある事が分かったので、近々、若女将と再訪します!!

では、また。



posted by staff at 19:14| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月17日

初節句のお祝いは、是非、当店で〜(^o^)

板長です。

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まだ、満室の時間帯はございませんが、ゴールデンウイークの個室のご予約が増えてきました。
やはり、初節句のご予約が多いです。
当店は、赤ちゃんも含むお子様のお店です。
ご予約は、旅館やホテル感覚で、1部屋ずつのご予約になります。

ご予約は、お電話にてお受けしています。
03-3689-2215 です。

宜しくお願い致します。
posted by staff at 18:41| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月16日

台東区のビストロへ。

板長です。

3週間ほど前、台東区のビストロへ、初訪問!!
以前、minobiでシェフをされていた方のお店です。

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凄く美味しかった。
お値打ちだと思います。
今回はランチでしたので、次回はディナーで、ワインと共に楽しみたいです。

では。
posted by staff at 18:44| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月15日

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室4組様、お弁当が2件。
2日前に、アウトドア系のお弁当のご注文がキャンセルになり、結果的に、そこまで悪天候ではない結果を考えると、やや残念でしたが、今日に関しては、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


21日(土曜日)、混み合ってきました。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。
posted by staff at 19:18| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月14日

土曜日終了。

板長です。

今日は、
船橋市へのビックオーダー
も含め約200食のお弁当と個室でのご会食が1組様。
全てお昼のお仕事でした。
かなりのスタッフに出勤してもらい無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

ゴールデンウイークのご予約お問い合わせが増えてきました。
個室でのご会食及びお弁当のご注文、お早目が助かります。
宜しくお願い致します。

では、また。
posted by staff at 18:23| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月12日

今度の土日〜( ^)o(^ )。

板長です。

14日(土曜日)のお弁当の受注は終了しました。
個室でのご会食は、まだまだ、お受けできます。

15日(日曜日)のお昼の個室は、5部屋中4部屋のご予約が入っています。
出来れば、明日、金曜日までにご予約頂けると助かります。
また、お弁当のご予約もお早目のご予約でお願いします。
posted by staff at 20:23| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月09日

月曜日終了。

板長です。

今日は、夜に個室での御会食が1組様、お弁当の配達が、昼夜、色々な場所へ5件。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今日は、江戸川区内の公立中学校の入学式。
残念ながら、お弁当などのご利用無し。
完璧な営業不足。
来年以降の課題です。

では、また。
posted by staff at 20:38| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月08日

料理屋らしい日曜日。

板長です。

いや〜、忙しかった。
タフな時間帯もあったが、
比較的、スムーズに。

無事終了して、
ホッとしています。


今日は、個室での御会食もお弁当の配達も、どちらもお昼のお仕事。
個室は、同時刻に5組様の後、スピーディーに入れ替え、もう1組様。
お弁当の配達の配達は、区内のご常連様&区内のお寺へ出張。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

ゴールデンウイークの御予約が増えてきました。
ご予定のある方は、お早めの御予約をおススメします。

では、また。
posted by staff at 18:52| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月04日

少し前。

板長です。

おかげ様で忙しい日々。
現実的に、ラフなブログ。
全然、日記になっていません。(笑)

という事で、
半月以上前の事ですが、
映画&食べ歩きに。

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テレビで見たハンバーグ専門店へ。
この頃、朝早いので、オフも昼間の行動。
こちらにも、お昼前に行き、何とか、並ばず入店。
ハンバーグ自体の味はもちろんの事、色々、気を使っているな〜と思い、勉強になりました。

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映画も堪能。
けっこう、リリーフランキーの演技、好きです。(^o^)
そういえば、次女と「プリキュア」に行っていない事実が判明〜

次作になるかもしれません。

仕事がある事は、本当に有難い事なので、やや落ち着いたら、何かしらで、リフレッシュします。

では、また。
posted by staff at 18:05| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月03日

4月7日(土曜日)。

板長です。

7日(土曜日)の個室のご予約、ガツンとお受けできます。
03−3689−2215 です。
宜しくお願い致します。
posted by staff at 17:58| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月02日

ガツンとお弁当な一日〜(^o^)〜

板長です。

いや〜、忙しかった。
正直、凄くタフな朝だった。
久々、ギリギリ感があったが、予定通り納品。


本日もご利用ありがとうございました。

今日は、全て入社式用のお弁当。
そして、有難い事に、ほぼご常連様。
昨年の入社式が集中した日も、おせちを作る大晦日以外では、お弁当での最高売り上げを記録しましたが、今年は、さらに更新。
流石に、毎日ではないけれど、弊社の規模を考えると、「お弁当」というジャンルで、かなりの売り上げを叩き出す日が作れる事が分かりました。

大変ですが、黒ちゃんを中心としたスタッフのチームとしてのポテンシャルを感じた一日でした。
また、さらに、個室でのご会食とお弁当の配達という両輪で、さらに、高みを目指そうと思います。

では、また。



posted by staff at 18:34| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月01日

平成30年度も宜しくお願い致します。

板長です。

今日から、新年度、気持ちも新たに頑張ろうと思います。
今日は、個室でのご会食3組様、出張も含めてお弁当のご利用2件。
明日は、入社式用のお弁当が集中している一日。
丁寧に、的確に、スタートダッシュします。(^o^)
posted by staff at 18:47| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする