2018年03月31日

ご利用ありがとうございました。

板長です。

平成29年度最終日の今日は、
個室のご利用2組様、お弁当の配達が5件。
午前中のお弁当の個数が、200食オーバーだったので、かなりタフな時間帯がありましたが、無事終了。
また、今日は、個室での御会食もお弁当の配達も、毎年または毎回のご利用のご常連様が多い一日でした。
さらに、当店では、珍しく外国の方もご来店もありました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。
本日で、平成29年度も終了。
来年度も宜しくお願い致します。


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2018年03月28日

今月は忙しい〜(^-^)。

板長です。

有難い事に、日々、激務。
この流れで、今年度を乗り切り、来年度に繋げたいと思います。

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毎年、この時期、定番の「桜の膳」。
銀座で、修行を始めた春、最初に衝撃を受けた大根と人参で作る「桜の花」。
家業を継いで、約20年。
この仕事で生活しています。(^-^)

正直、修行時代は、色々、大変だったけど、あの時が無ければ、今の生活はないという事実もあります。
自分にとって、春は、昭和的??な感覚ですが。「下積み」の大切さ、そして、生活できる仕事を覚える重要性を、改めて認識する季節でもあります。

まさに、初心忘るべからずかな〜と思う季節でもあります。( ^)o(^ )

では、また。


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2018年03月25日

繁忙期です。

板長です。

有難い事に、マジで、繁忙期。
近々、ちゃんとブログします。
posted by staff at 20:26| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月20日

本日、結婚記念日、18年目のシーズンへ。

板長です。

本日は、私達夫婦の結婚記念日。
有難い事に、今年の3月は忙しく、お祝いの外食どころではない状況。
ですので、先日、とりあえず、ケーキだけでも、、、、(^-^)

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という事で、
新たな気持ちで、また一年頑張ります。

では、また。
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2018年03月18日

土日終了&煮干しパスタを〜(*^。^*)

板長です。

昨日は、ケータリング、今日は、個室と、
まったく違うお店的な2日間でしたが、無事終了。

ご利用ご来店ありがとうございました。

2月下旬、少し前に、テレビで見た「煮干しパスタ」を!!

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個人的には、ガチ、好みの味でした〜!(^^)!
そして、やはり発想力だな〜と思いました。
私も、参考にします。

ちなみに、お昼のみの営業のお店でしたが、しっかり、生ビールを2杯!!
スピーディーに飲みました〜(笑)

では、また。

posted by staff at 18:58| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月16日

金曜日終了。

板長です。

今日は、金曜日ですが、残念ながら、個室のご予約は無し。
が、しかし、
お弁当のご注文が集中した一日でした。
今日は、お昼にかけて、7件のケータリング。
もちろん、合計100食オーバー!!
早朝から、タフな調理、ハードな配達でしたが、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

来週から、個室もケータリングも、かなりご予約が集中しています。
ちなみに、入社式のお弁当が集中しそうな4月2日は、すでに、調理作業の限界になりつつあります。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。
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2018年03月15日

ビックオーダーからの木曜日。

板長です。

朝一番の仕事は、
千葉市へビックオーダー!!

先日、お世話になっているコバックさんでの車検明けにて、絶好調に自分で配達
他に草加市、都心へ、合わせて3件。
お昼に大口の個室のご利用と、
かなり忙しい木曜日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今月後半、個室もケータリングもかなりご予約頂いています。
1件1件、しっかり、的確に、仕事します。

では、また。
posted by staff at 18:53| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月14日

久々に、韓国映画を。

板長です。

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今月は、有難い事に、日々、予約が入り、お店的には、無窮な感じ。
ですので、若女将とは、別々にオフ。
という事で、久々、韓国映画を。

かなり楽しみました。
段々、良く見る俳優が増えてきました。(笑)
私見ですが、韓国映画には、作成ルールがあるのかな?と思います。
どの映画にも、同じようなシーンがある感じ(^o^)

ま〜、十分楽しんだし、良い気分展開になりました。
また、見に行こうと思います。(*^。^*)

では、また。
posted by staff at 18:12| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月11日

日曜日終了、そして、3.11。

板長です。

今日は、個室4組様、ケータリング4件。
やはり同時刻に4組様は、けっこうタフ。
でも、2日連続忙しかったので、心地良い疲労感です。(笑)

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

さて、7年前の3月11日。
あの日から、本当に大変でした。
実際の揺れ、そして、テレビからの信じられない「事実」。
忘れることは出来ませんし、忘れてはいけない事です。

今、「心地良い疲労感」があるという事は、「生きている」からです。
まさかの天災で、お亡くなりになられた方の事を思うと、特に今日は、命の大切さ、生きることの大切さを感じています。

正直、天災とは言え、7年前、かなり経営が厳しくなりました。
色々な方のご利用、ご指導で、かなり持ち直し、今後の展開も考える事が出来るようになりました。
また、来年、この日を、「前向き」になれるよう、一年、頑張ろうと思います。

では、また。
posted by staff at 19:42| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月10日

土曜日終了。

板長です。

いや〜、忙しかった。
久々、タフな土曜日だった。


今日は、個室5組様、出張も含めケータリング4件。
埼玉県のリピーターのお客様への配達もありました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

来週、12日(月)、13日(火)及び15日(木)のweb受注は終了しました。
納品場所及び納品時間によっては、お受けできますので、
直接、
03−3689−2215 まで、☎願います。

では、また。


posted by staff at 21:08| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月09日

家族で、ジェッツ〜( ^)o(^ )

板長です。

やや強行スケジュールでしたが、先日、バスケ観戦。
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いや〜、今回も楽しみました〜(^-^)

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富樫も復帰したし、今後の更なる躍進に期待です。

では、また。
posted by staff at 18:24| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月07日

親子で、ドラえもん映画に。

板長です。

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先日、親子で、映画に。
けっこう面白かったです。
短時間でしたが、やや子供戻りました。(^o^)
昔、どこでもドアやタケコプターが、本当に有ればな〜と思っていました。
でも、自分が子供の頃のアニメや漫画の世界が、やや現実になっている事もあるしな〜と考えながら、スクリーンを見ていました。
1日でも、長く生きれば、新しい事があります。
自分では、出来ませんが、新たな発明??を、今後、この目で見たいものです。(*^▽^*)
と思いました。

さて、次女的には、今度は、プリキュアらしい、、、(笑)

では、また。
posted by staff at 17:30| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月04日

タフな日曜日。

板長です。

今日は、個室5組様、出張を含めケータリング5件。
かなりタフな日曜日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

10日(土)及び11日(日)のご予約も増えてきました。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。

posted by staff at 22:05| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月03日

雛の膳。

板長です。

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今月前半の旬菜は、「雛の膳」。
銀座大増の修行時代に覚えた仕事。
有難く、そして、大切に使わせていただきます。
posted by staff at 19:30| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月02日

勉強〜(*^。^*)

板長です。

今月も宜しくお願い致します。(^o^)
昨日、今日とケータリングな日々。
ここ最近、夕方のご注文もあり、船堀と都心を往復しまくり日々です。(笑)

さて、中々、ブログできない内に、3月になってしまいましたが、1月下旬、フグがメインのお料理の勉強を、亀戸のお料理屋さんで〜(*^。^*)
いつもお世話になっております。

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いや〜、勉強を越えて、マジで、堪能しました〜。
理想は、季節ごとに再訪です。(*^。^*)

では、また。
posted by staff at 19:27| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする