2017年06月30日

6月終了。

板長です。

ここ何日か、ケータリングのみの営業。
この2日間、合計10件のケータリング。

今朝、月末の金曜日、しかも、小雨という状況で、初めて行く高層ビルというシチュエーション。
ややビビりましたが、無事終了。

今月もご利用ご来店ありがとうございました。

気が付けば、今年も半年経過。
逆に言えば、あと半年後には、「おせち」を作り、今年終了。
日々の仕事をこなしながら、早くも年末を見据える時に来ました。
今のところ、まだ、確定ではありませんが、
今年の「おせち」は、
例年通り、限定60食、1台税込2万円の予定。
10月10日からのご予約受付になります。

先走りせず、来月は「うなぎ」です。
ご予約お待ちしています

では、また。
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2017年06月28日

至福庵のオーダーが増えてきました。

板長です。

今日は、ケータリングな一日。
昼夜で、5件のケータリング。
至福庵のオーダーもあり。

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やはり重箱は、豪華です。
ややエリア限定にしていますので、回収もスムーズな感じ。
今後の展開に、マジで期待しています。!(^^)!
詳しくは👇
https://www.kurumesi-bentou.com/shifukuan/

本日もご利用ありがとうございました。

今のところ、8月16日(水)を休業日とし、前後で合わせて、連休、お店の夏休みにしようかと思います。
また、7月及び9月にも、休業日を設定しようと思います。
もちろん、ご予約優先です。
お早目のご予約を避け、休業日を決めます。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。
posted by staff at 18:58| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月27日

スーパー銭湯へ。

板長です。

今日は、個人的には、一応、オフ。
大切な案件が2件、今日あったので、店には行きましたが、一応オフ。
合間に、スーパー銭湯へ。
リアルおやじです。(笑)
ま〜、リフレッシュしました。
明日からも頑張ります。

では、また。
posted by staff at 18:54| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月26日

6月30日(金曜日)

板長です。

30日(金曜日)のお昼間のケータリングが混み合って来ました。
お早目のご予約をおススメします。
posted by staff at 18:54| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月25日

日曜日終了&3日間TV観戦。

板長です。

今日は、個室4組様、ケータリング5件。
やはり4件同時進行は、かなりタフ。
都心の配達を、業者に依頼し、調理に専念して良かったです。
という事で、ケータリングも含め、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今日までの3日間、陸上の日本選手権をTV観戦。
やはり、自分が青春の全て(笑)をかけていた競技ですので、気になります。
引退して、来年で25年。
四半世紀です。
批判でない事を前置きしてですが、
なぜ、石田監督は、当時、4回転投法を否定していたのか?
全く「板長ブログ」になっていませんが、今でも、たまに思う事があります。
3回転でも、4回転でも、ず〜っと、インカレに出れなかったのは、自分の実力不足です。
4年生になって、やっと出れた感じです。
ま〜、全日本インカレで、室伏選手と最後に一緒に出れて、今になっては、良い思い出。
かなりもっていますが、
初対面の方に、
「ハンマー投げをやっていました。
自分の最後の試合で、室伏に全く、歯がたたず、本当の意味で諦めが就きました。
結果、家業を継ぐための準備、修行に集中できた良かったです。」
と言います。
板長こと中里福一(45歳)の青春の1ページです。
そして、現在、ビジネスの導入になっています。(*^。^*)

さて、28日(水)及び29日(木)のお昼間のケータリングが混み合って来ました。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。
posted by staff at 21:53| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月24日

土曜日終了。

板長です。

今日は、個室6組様、ケータリング2件。
大安という事もあり、お顔合わせのご利用が複数組。
ケータリングは、ご常連様へ。
確実に、テレビ系のお仕事が増えました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

違う意味で、ややバタバタ。
経営者として、零細企業の社長として、今現在、昔ながらの町工場の社長的な感覚でいる自分にとって、こうゆう案件が一番ツライ。
ま〜、その都度、乗り越えるしかないし、今後に活かさないと!!

という事で、明日も頑張ります!!(*^。^*)

では、また。
posted by staff at 22:54| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月23日

夫婦で、藤原竜也にハマっています。

板長です。

夫婦で映画に。
この1か月で、なぜか2度目。

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元々、親子で見に行った映画で、予告を見て、面白そうだな〜と思っていたところ、ドラマ「リバース」での藤原竜也の演技力に、ある意味感動し、やはり映画も!!との事で、見に行きました〜(^o^)

内容も、私的には、凄く良かったと思いました。
あっという間の2時間。
しかも、偶然、ある映画館のペアデイで、一人1100円!!
駐車場4時間無料〜
何となく、得した気分でした〜。

ま〜、次に行く映画は、多分、アンパンマンあたりです。
自分なりに真剣に見て、楽しもうと思います。(*^。^*)

では、また。

posted by staff at 19:43| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月22日

本日、ビックオーダー!!&先日、視察旅行〜(^o^)

板長です。

今日は、早い時間の納品で、横浜市へビックオーダー‼
スタッフにも早めに出勤してもらい、調理、盛り込み。
昨日の疲労も考慮し、配達は、業者に依頼し、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

さて、先日、金融機関系の異業種交流会の年に1度の視察旅行。
日帰りというより、ほぼ半日に凝縮しての旅行です。
最先端の物流センターやアミューズメント的な施設を見学、そして、ホテルのブュッフェでの懇親会。
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短い時間でしたが、年代の違う先輩経営者の方々との会話の中に、ビジネスのヒントあり。
来年以降も積極的に参加しようと思います。

近々ですが、26日(月)までのケータリングの受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。
posted by staff at 19:02| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月21日

鰻を焼きつつ、自分も完全燃焼な一日。

板長です。

今日は、かなりの枚数、鰻を焼きました。
以前、フェアをやっていた時を除くと、マジでキャリアハイ!!
仕入れから、裂きから、ですので、けっこう重みがあります。!(^^)!

これから、鰻のシーズンです。
ご予約お待ちしています。

では、また。
posted by staff at 20:41| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月18日

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室3組様、ケータリング5件。
個室は、全て法事でのご利用。
ケータリングは、地元江戸川区、千代田区、千葉市、松戸市、そして、埼玉県三郷市へ。
全てお昼間のご利用。
残念ながら、「父の日」案件無し。
来年は、何かイヴェントでもと思いました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は、久々,仕込みな一日。
火、水、木とハードな3日間ですので、マジで大切な一日になりそうです。
また、24日(土)、25日(日)も混み合って来ました。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。
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2017年06月17日

娘たちの学校へ。

板長です。

2日連続で、学校へ。
小学校の学校公開&中学校のクラス及び部活の保護者会。
都合が付き、どちらも参加出来て良かった。
僅かな時間ですが、子供の学校生活を見れた事を、今後、親として活かそうと思います。
ま〜、7歳違いの姉妹。
夫婦も7年、歳をとります。
長女のような学習環境を、次女に与えるための、親としての高い意識、頑張れる気持ちが保てるか?
これからが勝負です。
と思いました。
posted by staff at 20:49| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月16日

お昼は、「二郎」へ。

板長です。

黒ちゃんから、「休んで」との事で、今日は、個人的にオフ。
もちろん、朝、店に行き、ある程度の仕事はしましたが、白衣に着替えないだけでも、気分転換できる感じです。

次女の学校公開にも行け、また、軽くジムにも。
そして、お昼に、久々、近所の「二郎」へ〜
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ガツンと完食!!
45歳なのに、たまに、ヘビーな食べ物、いっちゃいます!!
ま〜、食べたいし、食べれる体調??の内にです。(汗)

では、また。
posted by staff at 16:38| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月14日

水曜日終了。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング7件。
新装の「あじさいの間」を、今日もご利用して頂きました。
ケータリングは、お昼間6件、夕方1件。
早朝からの仕込み、盛り込みは、ややギリギリになってしまいましたが、無事終了。
おかげ様で、忙しい水曜日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

17日(土曜日)、個室もケータリングもお仕事お受けできます。
ご予約は、お電話にてお受けしています。
03−3689−2215 です。

では、また。

宜しくお願い致します。



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2017年06月12日

あじさいの間。

板長です。

新しい部屋をオープンしました!!
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「あじさいの間」です。
最大8名様でのご利用になります。
4〜6名様が、ちょうどよい感じ
すでに、稼働しています。
そして、同時刻に5組様、個室でお受けできる店になりました!!
ご予約お待ちしております。
03−3689−2215 です。
宜しくお願い致します。
posted by staff at 18:17| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月10日

予約状況。

板長です。

6月12日(月)のケータリングの受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。
posted by staff at 19:11| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月06日

北京ダックを!!

板長です。

先日、主賓??が、中華料理で〜(^o^)
というので、北京ダックが、メインのコースを〜

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砂糖をまぶして〜

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お肉の辺りは、蒸しパンに挟んで、中華風バーガー??

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ガラは、スパイシー香味揚げで〜

大満足でした〜(*^。^*)

9日(金)のケータリングの受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

では。

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2017年06月05日

月曜日終了。

板長です。

今日は、個室2組様、ケータリング6件。
私は、撮影現場へケータリング。
お弁当のネット販売を始めるまで知らなかった事ですが、撮影スタジオは、かなり意外な場所にあります。
マジで分かりません!!
通り過ぎます!!(汗)
でも、冷静に考えれば、いかにもスタジオじゃ、集中できませんよね〜(^-^)

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は休業日。
もちろん、☎にて、御予約お問い合わせはお受けしています。
03-3689-2215 です。

宜しくお願い致します。

では。
posted by staff at 21:43| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月04日

梅雨の膳。

板長です。

今日は、個室2組様、ケータリング4件。
地元のご常連様や、毎年、この時期にお弁当のご注文を頂いているお客様への配達など、日曜日らしく忙しい一日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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「梅雨の膳」 です。
定番の「かえるもろきゅう」。
20年以上前、銀座の修行先で、初めて見た衝撃を、昨日の様に覚えています。
約1か月、オンリストです。

ご予約お待ちしております。

では、また。
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2017年06月03日

ビックオーダー&特注な土曜日。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング6件。
お弁当は、合計ジャスト200食。
今年に入ってから、毎月の様にご注文頂いているお客様にビックオーダー!!
また、一部お任せやご予算に合わせての「板長おまかせ」など、色々なお弁当を作成した一日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

来週末から、新しい部屋の御予約を取らせていただきます。
宜しくお願い致します。

では、また。



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2017年06月02日

久しぶりに、夫婦で映画に。

板長です。

子供と一緒に3人で、子供の映画には行きましたが、本当に、久々、夫婦で映画に。
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偶然、新聞に入っている小雑誌?の宣伝で見かけ、夫婦で駅前の映画館へ。
中2の長女が、若女将のお腹に入っている時以来、14年ぶりです。
ちなみに、その時は、「黄泉がえり」という映画でした〜(^o^)

今回の映画は、マジで良かったです。
来週まで、船堀でやっているらしいです。
おススメします。

6月4日(日曜日)のケータリングと夜の個室のご予約は終了です。
ご理解ご了承をお願いします。

では。

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