2017年05月31日

お弁当のネット販売で月間最高を記録した5月でした!!

板長です。

今月も多くのお客様に
ご利用ご来店頂き
誠にありがとうございました。
来月も宜しくお願い致します。


約4年前、お弁当のネット販売をすることになり契約。
その席で、K専務より、
「★00万目指しましょう!!」とのお言葉を頂きました。
今月、ノート上では(昭和的でスイマセン)、その大台に、1200円足らず。
ですが、あと一歩の所まで、近づけました。

来月は、有難い事に、個室のご予約多数につき、お弁当に集中とはいかない状況です。
今後、個室の仕事に対応しながら、もっと高い位置で受注を受けれる体制を作りチャレンジします。

では、来月も宜しくお願いします!!
posted by staff at 19:34| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月30日

上野動物園へ。

板長です。

次女の代休に合わせ、お店も休業日に。
かなりの暑さでしたが、親子3人で、今、パンダで話題沸騰??の上野動物園へ

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かなり楽しかったです。
個人的は、テナガザルが一番でした。(笑)
キリンもタイミング良く??目の前で走ってくれました!!
また、あっさり到着してしまうモノレールも、昭和的で素敵でした〜 (#^.^#)
大はしゃぎの娘以上に、40代の夫婦でも楽しめましたよ〜(汗)。

さて、久々の動物園は、企画的に成功でした。
これからの暑さを考え、次は、水族館にでもと思いました。( ^)o(^ )
また、「カタカナ」にも対応している次女に一安心。
成長を感じる事が出来、良かったです。

では、また。
posted by staff at 20:19| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月29日

今週末の予約状況。

板長です。

今週末の予約状況です。
6月3日(土曜日)のお昼間のケータリングが混み合っています。
お早目のご予約をおススメします。

ご予約は、お電話にてお受けしています。
03−3689−2215 です。
宜しくお願い致します。
posted by staff at 17:31| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月28日

連日ビックオーダーですが、個室の売り上げが、、、

板長です。

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連日、ビックオーダーが入り、マジで忙しい日々です。
今日も、区内のご常連様からのご注文。
毎回、内容を変えての納品。
個数が多いので、けっこうタフな朝でした。
個室のお客様は、昼夜で、1組様づつ。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

現場責任者の黒ちゃんが、「今月は、お弁当を大量に作っています!!」と言うように、かなりの売り上げになっています。
が、しかし、
個室のお仕事が、やや波の乗れていません。
ま〜、見直す所は、スピーディーに改善しようと思います。
ただ、居酒屋さんとの差別化を考え、個室単位での御予約にしています。
ある程度の売り上げが、どうしても必要になります。
その点をご理解頂き、御予約を!!
宜しくお願い致します。

ま〜、来月は、おかげ様で、かなりご予約が入っています。
満室の時間帯もあります。
中々、1年中、パンパンにはなりません。
色々、前向きにいきます!!

では、また。
posted by staff at 20:52| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月27日

プレミアムフライデーを楽しみました。

板長です。

サービス業なので、本来は働くべき「プレミアムフライデー」。
同窓会的な飲み会のお誘いがあり、有難く参加させて頂きました。

配達ではなく、プライベートで都心へ。(笑)
折角ですので、0次会〜 (#^.^#)

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ザギンのワインバーにて、ウオーミングアップ!!
約束の時間に、現地に行き、たっぷり2時間楽しみました。
いや〜、本当に楽しかった。
リフレッシュ出来ました。
また、参加したいと思います。(#^.^#)

では、また。
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2017年05月25日

今日もビックオーダー!!

板長です。

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年に二度、大きなお仕事を頂く地元のご常連様からビックオーダー!!
かなり大きなお仕事でしたが、早朝よりスタッフがテキパキ作業をしてくれたので、スムーズの仕事が進み、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

明日も、早朝から仕事。
別件もあるので、コンディションを整えてです。(笑)

では、また。
posted by staff at 18:27| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月24日

3週連続ビックオーダー!!

板長です。

都心のご常連様に、3週連続ビックオーダーのご予約を頂き、今日が3週目。
かなり有難いお仕事です。
今日は、合計5件のケータリング。
何となくテレビ系のお仕事が増えてきました。

本日もご利用ありがとうございました。


今週末、ケータリングのお仕事が多いです。
弊社の仕事的に、予定通りに土曜日に、色々な学校の運動会を決行してもらいたいです。(^o^)

では。
posted by staff at 19:43| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月23日

ギロッポンにて。

板長です。

振り返れば、若女将と婚約中(笑)の時から、お世話になっているフランス料理屋さんへ〜
久々の訪問です!! (*^▽^*)

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しっかり、ワインもボトル完飲〜 (^o^)
シェフの料理、マダムのサービス、大満足でした〜
必ず再訪します。

28日の日曜日のケータリング、混み合っています。
1件のご予約が入り次第、受注終了です。
ご理解ご了承をお願いします。

では
posted by staff at 19:17| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月21日

ビックオーダーな日曜日&「鰻」も徐々に〜。

板長です。

今日は、個室3組様、ケータリング5件。
夕方、都心のご常連様へビックオーダー!!
また、昨日、今日と「鰻」のオーダーが増えてきました。
いよいよ、シーズンかな??

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

さて、6月の個室の御予約が増えてきました。
満室の時間帯もあります。
予定通りにリフォームが進み、同時刻に5組様のご利用が、可能になり次第、ブログします。

では、また。
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2017年05月20日

土曜日終了。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリングは、出張を含め、昼夜で5件。
先日、和風総本家で、紹介して頂いた「炊き込み御飯折 山菜」のオーダーもありました。

炊き込み御飯折≪春≫山菜ごはん.jpg

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

山菜御飯折は、今月末で、終了予定。
次は、「とうもろこし御飯」です。
色々、ご利用お待ちしております。
宜しくお願い致します。

では。

posted by staff at 19:35| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月19日

金曜日終了。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング5件。
一番人気の「華」のオーダーが、やはり多い日々です。

新華.jpg

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今のところ、22日(月)は、休業日です。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。

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2017年05月18日

リフォーム開始!!

板長です。

今日から、リフォーム開始。
営業しながらの工事ですので、通常通りに、ご予約お受けしています。
6月中旬には、5組様同時のお受けできます。

宜しくお願い致します。
posted by staff at 19:07| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月16日

ケータリング8件&新たな展開へ。

板長です。

今日は、昨日に続きケータリングな一日。
昼夜で8件、約150食のご利用でした。

本日もご利用ありがとうございました。

さて、当店は、個室割烹です。
現在、4部屋ですので、同時刻に4組様までです。
他のお店も同様かと思いますが、仕事は重なります。
先月も今月も、お断り多数の日があります。
という事で、リフォームし、一部屋増やすことにしました。

来月は、同時刻5組様のお店に生まれ変わります。
船堀葛西地区のリーディング料理屋??を目指します。(*^^*)

では、また。
posted by staff at 19:47| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月15日

ありがとうジェッツ!!(^-^)

板長です。

今日は、ケータリングな月曜日。
区内も含め、昼夜で6件。
おかげ様で、今年の2月以降、高い位置で、安定した受注数になっており、仕事がある有難みを感じる日々です。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

さて、完璧にプライベートな事ですが、家族で応援している千葉ジエッツのBリーグの最初のシーズンが昨日終了しました。
今シーズンの最後のゲームが、仕事の合間に、テレビ観戦。
特に、後半戦は、夫婦で食い入るように見てしまいました。(汗)

天皇杯との2冠は達成できませんでしたが、6歳の次女も含め、全くの素人の夫婦と部活がらみの長女の親子4人で、本当に楽しい一時と感動を頂く事が出来ました。
やや無理をすれば、仕事の合間に、ドライブ感覚、または、ピクニック感覚(特に次女)で、観戦に行ける距離感も良かったです。
来シーズン、選手の入れ替わりがあるかもしれませんが、変わらず、ジエッツを応援しようと思います。
レイクス戦.JPG

今シーズンのこれからのプレイオフのゲームは、バスケのファンとして楽しもうと思います。
そう言えば、そろそろ、野球も一度は行かないと!!
それも、我が家の行事です!! ( ^)o(^ )

では、また。
posted by staff at 19:00| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月13日

ケータリングな土曜日。

板長です。

今日は、出張も含め6件、150食オーバーのケータリング。
全てお昼時の御予約でしたので、調理、盛り込み的に、ややシリアスな時間帯もありましたが、スタッフの頑張りで、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

21日(日)のお昼間の個室、1部屋ご用意出来ます。
ご検討いただければ幸いです。
宜しくお願い致します。

では。
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2017年05月11日

木曜日終了&ライスピザ〜( ^)o(^ )

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング7件。
通常の和弁当と合わせて、ベジタリアン系のお弁当が良く出ます。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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ネットの動画サイトで見た「ライスピザ」を作って見ました。
色々なアイデアがあって、作っていても楽しいですね〜!(^^)!

では、また。
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2017年05月09日

「ベジプレ」リニューアル!! 

板長です。
ベジタリアン弁当プレミアムがリニューアルです!!

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笹麩団子などの甘味系の食材も入りました。
詳しくは👇
https://www.kurumesi-bentou.com/kappo_nakazato/menu/vege_premium/

宜しくお願い致します。

では、また。

posted by staff at 21:46| お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月08日

次女と映画へ。

板長です。

ゴールデンウイーク期間中、仕事の合間に、映画へ。
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長女は、部活だし、流石にこの映画では、、、(笑)
若女将と3人で都心へ。
便利になったもので、ネット予約にて、席はゲットし、娘を挟んで、親子3人で。
ま〜、映画の内容というより、ポップコーンを頬張りながら、親子での時間が幸せでした。
仕事があるからこそ、このような時間が有難く感じると思います。

さて、明後日、10日(水)のケータリングの受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。
posted by staff at 18:49| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月07日

ゴールデンウイーク最終日。

板長です。

今日は、個室2組様、ケータリング3件。
良いご予算のお仕事があり、その兼ね合いもあり、配達は若女将にお願いして、調理に専念。
無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

本日の一皿〜
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国産牛ほほ肉の和風赤ワイン煮込み
バルサミコ酢風味の餡をかけて

では、また。
posted by staff at 17:11| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月05日

子供の日。

板長です。

今日は、個室4組様、ケータリング4件。
やはり、初節句のご利用が多い一日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

色々な兼ね合いの中、
今年は、お店的に、夏休みを取ろうと思います。
といっても、2日間ですが、、、(笑)
詳しくは後日、ブログにて。

では。
posted by staff at 20:23| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする