2017年04月30日

ゴールデンウイーク前半2日目。

板長です。

今日は、個室2組様、ケータリング3件。
あっという間に4月終了な感じです。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

5月5日のお昼間、混み合って来ました。
お早目のご予約をおススメします。

来月も宜しくお願いします!!

では。
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2017年04月29日

ゴールデンウイーク初日&先日のオフの続き。

板長です。

ゴールデンウイーク初日の今日は、個室2組様、ケータリング3件。
通常の配達時間よりやや早めの御予約でしたが、有難くお受けし納品。
一度、店に戻り、都心へ配達。
個室は、時間差で、お祝いの席。
今年のゴールデンウイークがスタートしました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

さて、先日の久しぶりのオフは、かなり欲張りました。
スーパー銭湯からつけ麺を食べに行き、帰宅後、映画を見に!!
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20年前に上映された映画の続編との事でしたので、当日の朝、自宅で予習??してから見に行きました〜(笑)

さらに、一人で勉強〜 ( ^)o(^ )
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オフを満喫しました!!
たまには、欲張りなオフも良いですね〜。

では、また。
posted by staff at 19:31| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月27日

スーパー銭湯から、つけ麺へ〜。(^○^)

板長です。

今週前半、ここ2〜3か月の激務を考えると、やや仕事量が少なめ。
という事で、私まで「オフ」がやって来ました!!

個人的なオフが、次女が小学校に入学してから初めてだったので、自宅から通学する次女を初めて(入学式以外で)見て、感動(笑)。
サクッと掃除してからは、自分の時間。

スーパー銭湯に行ってから、つけ麺を食べに!!
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配達中に、ずっと気になっていたお店へ。
葛西橋通りと永代橋通りの交差する当たりのお店へ初訪問!!
かなり美味しかったです。
凄い手が込んでいる割には、お値段控えめ。
コスパ良しです。
常に行列なのが納得です!!
勉強になりました〜。(^○^)

ゴールデンウイーク明けの5月9日(火)のお昼間のケータリングが混み合って来ました。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。
posted by staff at 19:19| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月26日

晩御飯から、仕事に活かそうかなと。

板長です。

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先日、新聞の広告を見て、ネットで購入。
まだ、少ししか見ていませんが、近々、何品か晩御飯で作ろうかと。
結果、仕事に活かせればと。
そんな感じで、楽しみつつ、将来のために。(^o^)

では、また。
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2017年04月24日

予約状況。

板長です。

27日(木)及び28日(金)のケータリングのご予約が増えてきました。
通常は、前日の午前11時29分まで、ご予約をお受けしていますが、早めに締め切る可能性がありますので、ご予定のある方は、お早目のご注文をお勧めします。
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2017年04月23日

日曜日終了。

板長です。

今日は、個室2組様、ケータリング7件。
配達時間が、微妙にバラバラでしたが、スタッフに時間差で出勤してもらい、
結果、比較的、スムーズに進行した感じで、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

あと1週間で、4月終了。
早くも今年の3分の1を消化??
暖かくというか、暑くなるにつれて、少しずつ「うなぎ」のオーダーも増えてきました。
「おせち」も頭の片隅に入れていく時間帯か??

生きていくうえで、もしくは、経営者としての、久々の「まさか」という「坂」がありました。
ま〜、新たなスタッフも複数加わりましたので、前向きにビジネス頑張ります。

では、また。





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2017年04月22日

ゴールデンウイークの予約状況。

板長です。

4月29日から5月7日までのGW期間中のご予約状況です。
混み合っている日はありますが、
今のところ、満室の時間帯はございません。
また、ケータリングもお受けできない時間帯もございません。
ご予約は、お電話にてお受けしています。
03−3689−2215 です。

宜しくお願い致します。
posted by staff at 18:45| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月21日

金曜日終了。

板長です。

今夜は、ご常連様の宴会有り。
お土産付きの良いご予算ですので、ハードですけど助かります。(*^^*)
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蒸しアワビも冷製で。
少しずつ「冷製系」も献立に。
お昼のケータリングは、受注調整をして3件。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今のところ、24日(月)〜28日(金)まで、全ての日で、ご予約お受けできます。
宜しくお願いします!!

では。
posted by staff at 20:18| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月20日

ケータリング5件&昨夜の晩御飯。

板長です。

今日は、お昼間に、5件のケータリング。
品川区、文京区、港区、北区、そして、千代田区へ。
リピーターのお客様2件、ご新規のお客様3件。
お弁当のネット販売を始めるまで、築地への仕入れが、最もロングドライブでした。
それを考えれば、色々な所へ、配達に行くようになり、かっこよく言えば、販路が広がったかなと。
繰り返しになりますが、1件1件丁寧に仕事し、また、ご利用頂けるようにしたいものです。

本日もご利用ありがとうございました。

さて、昨夜の晩御飯。
2日連続でスパゲッティ〜 (^o^)
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「納豆スパゲッティ(温製)」です。
2種類の納豆を使ったのは、特にこだわりがあるわけではなく、スーパーで購入した日が違うだけ、、、(笑)
ま〜、親子4人で完食です!!

さて、明日から5日間中、4日は、個室&ケータリングのダブルメインな感じです。
そして、間もなくGW期間に入ります。
ご予約状況により、1〜2日ほど休業日を作る予定。
個室もケータリングのお早目のご予約をおススメします。

では、また。


posted by staff at 19:15| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月19日

ケータリング7件&昨日の晩御飯。

板長です。

今日は、昼夜で、7件のケータリング。
有難い事に、何度もご利用頂いているお客様が複数。

本日もご利用ありがとうございました。

昨夜の晩御飯。
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「春キャベツとしらすのスパゲッティー」
自分が食べたいので、この時期、毎年、自宅で作ります。
まずまず、美味しいと思いましたが、今回、アンチョビを叩いて、隠し味的に入れてみましたが、隠しすぎて、イマイチ分からずでした〜。(汗)
まだまだ、勉強です!!

では、また。
posted by staff at 19:53| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月18日

端午の膳へ。

板長です。

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今日から、コース料理の季節の盛り込み、旬菜が、
「端午の膳」へ。
5月上旬までのご用意です。

さて、今日は、個室1組様、ケータリング5件。
配達指定時間や配達場所の兼ね合いで、今日は、配送業者に、メインの配達をしてもらいました。
協力してくれる業者がいて、助かります。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

出入りがあり、やや落ち着かず、仕事自体も忙しく、中々、ちゃんとブログが更新できません。
ま〜、こうゆう時もあります。
落ち着いたら、温泉にでも行きたいものです。
が、しかし、
平日休みに、子供を合わせるわけもいかないので、現実的には、スーパー銭湯かな??
短時間でも、けっこう至福の一時ですよ〜。
やや近所のスーパー銭湯は、マッサージとセットだと、もう一度入浴できる特典があります!!
45歳のおっさんの楽しみの一つです。(#^.^#)

では、また。
posted by staff at 19:14| 旬菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月16日

親子4人でジェッツを!!(テレビで、、)。

板長です。

色々、忙しい日々です。
つかの間というか、急いで帰宅し、録画していた、対アルバルクとの戦い!!

結果、2連勝!!

色々、あるので、家族でリフレッシュです!!

4月後半、頑張ります!!

では。
posted by staff at 21:56| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月12日

大森うたえもん「先生」と。

板長です。

今夜は、地元の金融機関系の異業種交流会。
もちろん、それまでは仕事。(笑)

講演会&懇親会という通常な??流れの中、本日の講師は、大森うたえもん「先生」!!
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楽しいし記憶力という発見もある、勉強になる講演会後の懇親会。
板長こと中里福一(45歳)なら、絶対購入するだろうという、ある方のフローにのり、というか、ガチオファー!!
若女将の許可??を得ず、秒殺にて購入。
結果、記念撮影ゲット〜(*^-^*)

ま〜、良い夜でした〜。

さて、明日、2分位放送して頂くとの事です。
宜しくお願い致します。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/

では、また。

posted by staff at 21:31| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月09日

地元の大口の宴会がメインの日曜日。

板長です。

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今日は、地元の皆様のご宴会がメインの日曜日でした。
また、複数の寺院霊園へ出張もあり、早朝からお昼頃まで、けっこうバタバタな感じで。
結果、スタッフの頑張りで、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

さて、本日の料理。
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おまかせ特別オードブルです。
ご予算に合わせてご用意できます。
宜しくお願い致します。

では、また。

posted by staff at 19:01| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月08日

土曜日終了&来週末の予約状況。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング5件。
3月までお世話になった保育園が、自宅を中心にして、店と反対方向でした。
もちろん、0歳児から保育して頂き、本当に有難かったのですが、若女将の出勤時間に限界がありました。
次女が、小学校に進学し、若女将が、気持ち早く出勤できるようになりました。
という事で、早速、朝イチの配達に行ってもらいました〜。(*^-^*)
私は、区内の数量が多い方の配達を担当で〜

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

来週末は、個室もケータリングのご予約お受けできます。
お気軽に☎にてお問い合わせ下さい。
03-3689-2215 です。
宜しくお願い致します。

では。


posted by staff at 20:42| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月07日

金曜日終了。

板長です。

今日は、夕方、ご常連様の宴会。
お昼は、ケータリング5件。
今年度、良いリズムでスタートしています!!

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

10日(月)および11日(火)のケータリングのWEB受注は終了しています。
タイミング的に、1件はお受け出来るかもしれません。
御予約、お問い合せは、
03-3689-2215にて。

宜しくお願い致します。

では。
posted by staff at 21:08| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月06日

入学式。

板長です。

今日は、次女の小学校の入学式。
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ほぼビックオーダーな仕事でしかも、割烹なかざと史上「最も困難なイレギュラーオーダー」なご注文があり、早朝は仕込み、そして、ギリギリまで確認作業をし、急いで小学校へ。
やはり節目の行事は感動します。(笑)
次女も新たな教育環境になり、長女も無事進級。
ま〜、子育てをしながら、夫婦でビジネスを頑張るのみです。(^o^)

という事で、ご予約お待ちしています!!
さて、10日(月)のお昼間のケータリングが混み合って来ました。
お早目のご予約をおススメします。

ちなみに、
長女の小学校の入学式の時は〜(*^-^*)
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では、また。
posted by staff at 19:37| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月03日

ビックマンデー!! (*^-^*)

板長です。

新年度早々、ガチに忙しい朝でした。
お昼までに、8件約200食のケータリング!!
マジでタフな朝でした。

本日もご利用ありがとうございました。

入社式や新年度の顔合わせなど、節目の行事にお使い頂ける事は、有難いと同時に責任重大です。
無事に終わり、ホッとしています。
今週は、まだまだ、負けられない戦い(笑)が控えています。
スタッフと共に、丁寧に確実に仕事をします。

では、また。
posted by staff at 17:58| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月02日

4月8日(土)。

板長です。

4月8日(土曜日)は、個室もケータリングもご予約お受けできます。
03-3689-2215 です。

宜しくお願いします。
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2017年04月01日

私は、いつも通り築地へ、次女は、移動日無しで学童へ。

板長です。

平成29年度も宜しくお願い致します。
朝、冷たい小雨が降る中、仕入れに。

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まさか、今年の春を豊洲ではなく築地で迎えるとは思いませんでしたが、寒い中、いつも通りの感じで。
この頃は、帰りに、以前、葛西市場にあった食材屋さんによるため、南葛西経由。
営業的には、個室4組様、ケータリング4件で区内のみ。
という感じで、今年度スタートです!!

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

さて、昨日まで、保育園に行っていた次女。
現実的な流れ??で、移動日無しで、今日から、小学校の学童へ。
入学式前ですが、親の仕事の都合もありますので、初日から元気良く??登校。
イメージ的には、オリンピックで開会式の前に、予選をやるサッカーな感じか??
ま〜、自分は、そう思っています。(笑)
初日から、フル出勤??は可哀想だと、夫婦で意見が一致し、お昼の配達後、私が迎えに行きました。
父親として不安でいっぱいでしたが、本人は、かなり楽しかったみたいです。
色々な決まり事の説明も受けたみたいです。
長女の頃のお世話になった先生が出勤されていたので、本当に心強かったです。

次女の頑張りは、ご褒美にて。
お昼は、マックへ。
次女は、いつも通りハッピーセット〜(*^-^*)
私も便乗して、ビックマックを!!
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四半世紀前のスーパー勝負フードです。( ^)o(^ )
親子の小さな幸せな時間でした。

最後に、本日の料理、フォワグラ照り焼きです。
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大根と合わせるの好きですが、シンプルに、粉を打ち、醤油と味醂の合せ出しで絡めるの私的に一押しです!!

明日は個室のみの営業、明後日は、ビックマンデーな感じです。
日々、丁寧に確実に、今年度も宜しくお願い致します。

では、また。





posted by staff at 20:57| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする