2017年02月28日

ネット経由での月間最高売り上げを!!

板長です。

あっという間に、2月が終わろうとしていますね〜。
今月は、複数のビックオーダーもあり、ネット経由でのケータリングの売り上げが、月間最高に〜(#^.^#)
かなりお弁当を製造し、配達しました〜。
ま〜、日々の製造能力には限界があります。
ある程度、良い感じでオーダーが入り、日々、売り上げを積み重ねるラッキーな感じも必要です。
今月は、数字が結果として残りました。
今月をステップに、来月もガツンと頑張ります!!

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もちろん、コース料理も真剣です。(^o^)
季節的に、お雛様風で〜。
来週に始め位までの予定です。
週末、お昼間は満室ですが、夜の個室のご予約お受けできます。
お気軽に☎にてお問い合わせ下さい。
03−3689−2215 です。

来月も宜しくお願いします。

では。


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2017年02月27日

久々のブログ&久々のモツ丼〜(#^.^#)

板長です。

激務につき、中々、ブログを更新できず、1週間ぶりの更新です。
今朝は、仕入れ後、久々、モツ丼〜(#^.^#)

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20代の頃は、月最低6回は食べていましたが、今朝は、マジで久しぶり〜。
という事で、ややゆっくりと味わいながら完食(笑)。
大満足の朝食??でした〜。(^o^)

では、また。
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2017年02月21日

ケータリングな火曜日。

板長です。

昨日は休業日にしました。
休み明けの今日、火曜日は、ケータリングな一日。
お昼に3件、合計100食オーバー。
現実的に、早めに受注ストップしました。
昨夜、アルコールをやや??控えて、早朝から仕込み。
けっこうタフな朝でした。(笑)
もちろん、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

25日(土)は、早朝から仕事の為、今後の個室のご予約は、午後5時半〜6時にスタート、午後9時閉店にさせて頂きます。
ご理解ご了承をお願いします。

では。
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2017年02月20日

ガチンコ??勉強で〜(#^^#)

板長です。

先日、江東区のお料理屋さんへ〜。
もちろん、勉強です!!(#^.^#)

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かなり季節を感じる事が出来ます。
もちろん、マジで美味しいです!!
これからも、マメに訪問します〜(^o^)

では、また。
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2017年02月19日

満室&ビックオーダー!!

板長です。

今日は、個室5組様、ケータリング3件。
夕方の早い時間に、さいたま市へビックオーダー!!
自分で配達、そして、納品。
出来る限り、自社配達で「人間味」をプラス〜(#^.^#)

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

21日(火)のケータリングの受注は終了しています。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。

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2017年02月18日

土曜日終了。

板長です。

今日は、個室4組様、ケータリング2件。
個室のお客様は、お祝い事とご法事が2件づつ、ケータリングは、都心と区内が1件づつ。
飲食業的には、2月は暇という感じが、昔からありますので、尚更、感じるのかもしれませんが、おかげ様で忙しく働いている今日この頃です。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は、遠方への配達あり。
いつも以上に、安全運転で〜。(*^-^*)

では、また。
posted by staff at 22:43| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月16日

ご常連様の宴会&ケータリング7件。

板長です。

今夜は、毎年2回、宴会にご利用して頂いているご常連様のお仕事がありました。
お昼は、都心へ7件のケータリング。
けっこうハードな一日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

4月のご予約も入ってきました。
おかげ様で、土日のお昼間は、4部屋の個室が満室になる日が増えています。
お早めのご予約をおススメします。

では。
posted by staff at 22:05| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月15日

来週末の予約状況。

板長です。

2月25日(土)及び26日(日)は、非常に混み合っています。
満室の時間帯も有り、また、ケータリングのご注文も多いです。
ご用意出来るかは、黒ちゃんと相談して決断します。
まずは、お電話でお願いします。
03−3689−2215 です。
宜しくお願い致します。
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2017年02月14日

個室2組様、ケータリング6件。

板長です。

100%前日までの事前予約で営業しています。
そして、日々、仕事量の増減が大きいです。
今日は、かなり忙しい一日でした。

昼夜で、個室2組様、ケータリング6件。
自分では、初めて羽田空港での待ち合わせでの納品。
しかも、初めてのお取引の旅行会社でしたので、なおさら緊張〜

無事、納品出来、ホッとしました〜( ^)o(^ )

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今日も、協力してもらいましたが、お弁当専門の配送業者は、今の時代必要です。
むしろ調理と配達を完全に分ける事が当たり前になりつつあります。
でも、自社配達する事で解る事が多く、また、ユーザーの感覚や配送ルートなども理解した上で、配達を業者にお願いすることがベストだと思います。

今後も、常に考え、前向きに経営して行こうと思います。

では、また。


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2017年02月13日

新年会。(*^-^*)

板長です。

昨夜は、弊社の新年会!!
今回も、船堀駅近くの儘やさんにて〜
https://r.gnavi.co.jp/a851500/

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食べるだけ食べ、飲みたいだけ飲み大満足!!
来年も、スタッフのみんなと新年会が出来るよう、日々、頑張ろうと思います!!(^o^)

では、また。
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2017年02月12日

充実の日曜日。

板長です。

忙しく充実した日曜日でした。
有難い事に成城の同級生からのオーダーも有り、
お昼間4組様満室の個室のお仕事&ケータリング4件。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

かなり満室の時間帯が増えています。
☎にてご確認下さい。

宜しくお願い致します。
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2017年02月11日

タフな土曜日。

板長です。

いや〜、忙しかった。
昼間のピーク時は、マジでタフだった。


今日は、個室3組様、ケータリング7件。
充実の土曜日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日も厳しい一日。
夜にお楽しみがあるので頑張ります!!

では、また。
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2017年02月10日

ビンゴでノンフライヤーを!!

板長です。

今日は、お昼にケータリング4件。
夕方は、個室1組様。
お世話になっている金融機関系の異業種交流会の新年会。
私も参加しました!!
そして、空気を読まず、ビンゴで良い商品を!!

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ノンフライヤー〜ゲット!!

マジで嬉しいです。
お仕事を頂けるだけで有難いのに、さらに、高額商品も!!
明日、明後日に向け、ヤル気倍増です。(^o^)

今回から、新たにメンバーも増え、さらに、色々、勉強になりそうです。
また、このような会に参加出来る事を、マジで幸せに思います。
来年も、当店で、新年会を開催して頂けるよう精進します。(*^-^*)

では、また。


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2017年02月09日

ロティサリーチキン専門へ。

板長です。

以前、テレビの激せまの店特集で見て以来、行ってみたかったロティサリーチキン専門店へ初訪問〜(^o^)
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ランチ時に行きましたが、ラッキーにも待たずにイン!!
堪能しました〜(^o^)
と同時に、テイクアウトのお客様も多く、結構な人数でした〜。

私は、オフでしたので、ハートランドと共に、まったり。
至福の一時でした〜(#^.^#)

娘達にも食べさせたいので、次回は、一羽テイクアウトする事を胸に秘め、退店しのでした〜(笑)。

では。
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2017年02月08日

プチリフレッシュ???

板長です。

最低限の雑務はあるものの、久々、連休を取り、プチリフレッシュ〜(^o^)
という事で、
次女とおもちゃ屋さんへ〜

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大満足だったみたいです!!(笑)

では。
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2017年02月07日

焼きそば専門店へ。

板長です。

以前、テレビで見て、また、配達中に、お店を発見し、ず〜っと行ってみたかった焼きそば専門店へ初訪問です。場所は、春日通り沿いで、天下の東京大学近辺です!!

勉強ですので、欲張り3種類オーダー

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特製ソース焼きそば〜

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100%有機トマトケチャップのナポリタン焼きそば〜

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塩味のキムチ焼きそば〜

太麺で食べ応えがあり、美味しかったです。
熱々の鉄板での提供。
ですので、ゆっくり食べていると、やや麺が固くなります。
次回は、お皿に盛ってもらおうかな〜と思います。
ランチ時の訪問でしたが、御繫盛されていました!!
もちろん、私も再訪します!!

では。
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2017年02月06日

次女と絵本を。

板長です。

帰宅が早い時、寝る前に次女と絵本タイムです。(^o^)
先日、テレビで紹介されていたので、今、売れ筋の絵本を購入〜

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インタビューで、作者?の方が言うように、大人でも楽しめる絵本です!!

さらに、
私の勉強??も兼ねて〜(#^.^#)
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魚のイラストもあり、見ていて楽しいです。
回転ずし的なネタも描かれていて、ある意味、勉強になります。(笑)

ま〜、「パパ読んで〜!!」と言ってくれるのも、今のうち。
私たちの子供が、7歳違いなので、マジ、現実的。
個人的に、勉強は出来ないので、3~4年後には、塾の送迎係として、自分なりに活躍しようと思います。(^o^)

では、また。
posted by staff at 17:26| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月05日

今週末終了。

板長です。

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先程、個室のお客様がお帰りになられ、今週末のお仕事終了。
この3日間も、けっこう働きました。(*^-^*)
2月5日(日曜日)的には、👇
個室のお客様4組様、ケータリングは、出張を含め3件。
ネット経由のオーダーもご近所でしたので、助かりました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今月、幸先の良いスタートが切れました。
気を抜かず、月末まで丁寧にと思います。

では、また。



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2017年02月02日

ケータリング4件。

板長です。

今日は、ケータリングな1日。
都心へ4件。
3件はリピーターのお客様、1件はご新規のお客様。
至福庵のオーダーもありました。(^o^)

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やはり重箱は豪華です。
でも、都心までの重箱の配達は、マジ緊張〜。
回収も含め、無事終了です。

本日もご利用ありがとうございました。

至福庵に関して、詳しくは👇
https://www.kurumesi-bentou.com/shifukuan/

宜しくお願い致します。(^o^)

では。


posted by staff at 19:43| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月01日

ビックオーダーからスタート!!

板長です。

今月も宜しくお願い致します。
今日は、午前中の早い時間に、都心へビックオーダー!!
けっこう仕込みに時間がかかりましたが、盛り付けスタッフの頑張りで、ガツンと挽回。
結果、予定通り。
そして、無事納品。
ご常連様からのご注文でしたが、凄い大切な日にお取り頂きました。
夫婦で納品に行きましたが、昨年のこの時期の事を思い出し、感慨深いものがありました。
そして、夜は、個室のお客様。
建国記念日辺りまでは、新年会のご利用があり、平日の夜もお仕事があります。
料理屋的に、本当に有難いです。

という事で、
2月スタートです!!
改めて、今月も宜しくお願い致します。(*^-^*)

では、また。
posted by staff at 21:07| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする