2017年01月31日

今月もありがとうございました。

板長です。

今月は、滑り込みで前年越え。
来月は、初日から大きい仕事なので、今日は、早めに寝ます。(^o^)
来月も宜しくお願いします。
posted by staff at 19:08| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月30日

ラーメンを。

板長です。

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今日は、お昼頃までで、業務は一応終了。
という事で、
若女将と、ランチミーティングではなく、ラーメンミーティング??(笑)
浦安のラーメン屋さんへ、今年初訪問。
相変わらずパンチのあるラーメンでした〜(^o^)

さて、今夜は、異業種交流会の新年会!!
色々、勉強してきます。

では。

posted by staff at 17:12| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月29日

ビックオーダーからの日曜日。

板長です。

今日は、区内のビックオーダーからスタート。
そして、昼夜で3件の個室のお仕事。
やや疲れが抜けませんが、今月ももうひと踏ん張りです。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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この時期は、節分な感じの旬菜です。
おかめ麩や、小さい升は、修行時代からの必須アイテムです。(*^-^*)
今年は、やや内容を変えながら、2月中旬まで、こんな感じの旬菜です。
ご予約お待ちしております。

では、また。
posted by staff at 21:05| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月28日

料理屋らしく。

板長です。

今夜は、満室でした。
4部屋中3組様が、ご常連様の新年会。
しかも、夕方、ご近所のご常連様にビックオーダー!!

料理屋らしく、忙しい土曜日になりました。
お昼のお弁当を2件で、受注終了にして良かったです。
それでも、夕方の用意がギリギリになってしまいましたから、、(汗)

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

あっという間に、1月が終わる感じですね〜。
有難い事に、明日もかなりの仕事量。
改めて、丁寧に、確認しながらです。

では、また。
posted by staff at 22:33| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月27日

ケータリングな金曜日。

板長です。

金曜日ですが、残念ながら個室のご予約は無し。
でも、お弁当の仕事が忙しかったです。

今日は、昼夜、区内も含め6件のケータリング。
トータル100食オーバーで、また、特注もあったので、ややバタバタしましたが、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました

2月のご予約が増えてきました。
空き状況など、お気軽に☎にてお問い合わせください
03-3689-2215 です。
宜しくお願い致します。

では。

posted by staff at 19:42| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月24日

28日(土曜日)。

板長です。

今週の土曜日、28日は、夕方の個室は満室です。
また、大口のケータリングも入っています。
調理作業の限界がありますので、お昼間の個室のご予約もお早目でお願いします。
posted by staff at 19:27| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月23日

今夜もご常連様に。

板長です。

今夜も、ご常連様の新年会。
毎年、ご利用頂けることは、本当に有難いです。
いつもお世話になっている地元のお客様に大感謝です。
また、お客様の一人が、成城の同級生。
事前にご来店される事は分かっていましたが、やはり嬉しいです。
その他に、今日は、都心へのケータリングやランチ会もあり、また、ご新規の御予約もけっこう入ったりした1日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は、ケータリングな一日です。
また、明後日は、休業日になります。
ご理解ご了承をお願いします。

では。
posted by staff at 21:38| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月22日

マジで、ハマってしまいました〜(^o^)

板長です。

おかげ様で、日々、激務です。
今日は、久々、夕方以降のご予約が入りませんでした。
そこで、ギリギリ、チケットをゲットし、ジェッツの応援に!!

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初めてゴールピット席での観戦で、迫力満点のダンクも間近で見れ、けっこう感動。
残念ながら、ジェッツは負けてしまいましたが、良い気分転換になりました。

さて、かなり家族というより、夫婦でハマりだしてしまいました。
まだ、次回の観戦は未定ですが、その時様に〜
Tシャツ購入〜(笑)

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板長こと、私は、富樫選手〜(*^-^*)
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若女将は、原選手〜(^o^)
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また、時間を作り、ジェッツの応援に行こうと思います。
やっぱり、スポーツ観戦は良いですね〜。

ちなみに、私はG党ですが、若女将はカープ。
若女将は、野球もバスケも好きな色も「赤」。
私は、若女将の攻撃で、流血の「赤」にならないように、日々、真面目に仕事します。(笑)

では、また。

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2017年01月21日

土曜日終了。

板長です。

いや〜、忙しかった。
かなりタフな一日だった。


3日連続のご常連様の新年会を含め、複数組様の個室のご利用。
早めにネット受注はストップしたので、ケータリングは区内のみ2件。
1件は、ほぼビックオーダーでした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

サクッと寝て、また明日です。

では。

posted by staff at 23:30| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月20日

金曜日終了。

板長です。

今夜は、昨夜に続き、毎年、新年会でご利用頂いているお客様の宴会がありました。
毎年、ご利用頂けるという事は、本当に有難い事です。(*^-^*)
ケータリングは、昼夜で4件。
雪が大事にならなくて良かったです。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日もご常連様の宴会&ケータリングがメインの一日です。
スイマセン、
今のところ、25日(水)及び30日(月)は休業日の予定です。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。
posted by staff at 21:45| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月19日

自家製ぬか漬け。

板長です。

今日は、お昼間、ネット経由で4件のケータリング。
ご新規&リピーターのお客様が2件づつ。
夜は、毎年、新年会でご利用頂いているお客様の宴会。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

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自家製ぬか漬け。
営業用は、黒ちゃんが漬けているので、これは、自宅用。
定番??の胡瓜と共に、個人的に好きな長芋とトマトも。
ぬか床をダメにしないように、けっこう真面目に面倒見ています。(笑)
今後、色々な野菜を試そうかなと思っています。

さて、
3月のご予約も、徐々に入ってきました。
ご予定のある方は、お早めのご予約でお願いします。

では、また。
posted by staff at 21:58| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月18日

ビックオーダーがある1月。

板長です。

ご常連様のビックオーダーが続いています。
一昨日の16日(月)は、都心へのビックオーダー!!
今日は、地元のご常連様へのビックオーダー!!
そんな今日この頃です。

さて、明日からは、夜の宴会も続きます。
また、2月のご予約も増えてきました。
色々とお早めのご予約をおススメします。

では。
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2017年01月17日

モツ始め。

板長です。

先日、F政にてモツ始め。(笑)
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新年早々、もつ焼き堪能です!!
茄子やシイタケなども、炭火ならではの美味さ!!
勉強になります。(^o^)
至福な時間でした〜。

では、また。

posted by staff at 16:10| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月15日

日曜日終了。

板長です。

今日は、かなり忙しい日曜日でした。
大口のケータリングからスタート。
お昼間、満室の個室&区内のご常連様へのケータリング。
そして、夕方は、出張で。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

有難い事に、暫く忙しい日々が続きます。
1月後半も宜しくお願いします。

では、また。

posted by staff at 21:13| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月14日

土曜日終了。

板長です。

1月という事で、通常のお仕事に加え、夜、新年会の宴会2件。
けっこうタフな土曜日でした!! (#^.^#)

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

有難い事に、ハードな日が続きます!!

では、また。
posted by staff at 22:51| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月13日

昼ごはん。

板長です。

お正月休み後の最初の休業日。
新聞の切り抜き(昭和風〜)を参考に、自宅で、昼ごはん。

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〜マーボー白菜〜 です。(*^^*)
 

レシピ以上に、にんにくと生姜をいれ、パンチが効いた味に〜(*^^*)
当然ですが、昼から、ル〜ビ〜です!!
次回は、きのこ類も入れて、ボリュームを出そうと思います。
そんな休みの一時でした。

では。
posted by staff at 19:49| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月12日

けっこう、はまっています!!

板長です。

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結果的に、親子4人で、「千葉ジェッツ」を応援しています。
先日、何とか時間が作れ、まだ、冬休み中だったので、やや強引に、代々木へ。
バスケの天皇杯がある事を知ったのは、つい最近(汗)
結果的に、めでたく優勝しました!!
さて、当日は、ジェッツ完勝と同時に、相手チームのレジェンドな田臥選手も見れて、満足しました。
私達夫婦と長女は、ジェッツの選手をけっこう覚え、また、次女は、マスコットのジャンボくんを覚えました。(笑)
折角なので、今シーズン中に、もう1回は、観戦したいと思います。(^o^)

では。
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2017年01月11日

今週末の予約状況。

板長です。

今週末、14日(土)及び15日(日)は、個室もケータリングも混み合っています。
お受け出来ない時間帯もございます。
☎にてご確認下さい。

03−3689−2215 です。

宜しくお願い致します。
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2017年01月10日

今年も「どじょう」から。

板長です。

昨年は、諸事情により行きませんでしたが、例年、1月2日に「どじょう」を食べに行きます。
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当たり前ですが、昨年の反省と今年の展望を話し合いました。
もちろん、老舗の味も堪能しましたよ〜(^o^)。

では、また。
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2017年01月09日

四半世紀を経て、ライバルに感謝です。

板長です。

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先日、大きい仕事を頂きました。
高校生の頃、ハンマー投げという競技で、鉄の球を遠くに飛ばす事に、気持ちをぶつけ合ったライバルから、新年早々、ガツンとビックオーダーです。

当日、丁寧に調理し、安全運転(笑)にて、夫婦で納品。
そして、約25年ぶりに再会しました。
しかも、納品業者である私たちを、大勢の社員の方々に紹介して頂けるという懐の深さ。
元々、大柄ですけど、
リアルに
ビックな社長でした。

ご利用ありがとうございます。
大感謝です。
そして、嬉しかった。


posted by staff at 16:51| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする