2016年03月31日

平成27年度終了。

板長です。

平成27年度最終日の今日は、ネット経由で3件のケータリング。
私は、初めて行く高層ビルへの配達があり、やや緊張しましたが、無事納品。

本日及び今年度も多くのご利用ありがとうございました。
明日からの新年度もご利用宜しくお願いします。
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2016年03月30日

ビックオーダーも含め、ケータリングな一日。次女の習い事スタート。

板長です。

午前中に、ビックオーダーも含め、ご予約が集中し、早朝の仕込みからスタートな一日でした。
区内も含め4件。
大口のお仕事が多く、タフな朝でした。

本日もご利用ありがとうございました

お花見弁当や入社式のご利用があり、今週いっぱいバタバタしそうです。
すでに、受注ストップの時間帯もあります。
直接、☎にてお問い合わせ下さい。
03−3689−2215 です。
宜しくお願いします。

さて、
昨日、体験教室的なイベントに参加し、来月から、次女の習い事がスタート。
長女の入試があったので、可哀想だと思いましたが、中々、時間の都合がつかず、今になってしまいました。
週1日ですが、違う環境で、新しいお友達と楽しい時間を経験してもらえればな〜と思います。
時間の都合がついたので、私も10分くらいですが見学。
やや不安げな表情の次女でしたが、一所懸命でした。
それを見て、感動&爆笑の板長こと中里福一(44歳)。
次女からパワーをもらい、仕事に行きました。
という事で、4月からの娘たちの新たな環境に興味津々です!!(^o^)

では、また。



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2016年03月28日

ビックオーダー&晩御飯。

板長です。

今日は、大口のケータリングが、夕方に集中したので、受注調整をし、夕方のみの一日。
いつもご利用頂いているお客様のお仕事を含め2件の大口のお仕事。
近場&マジで遠方。
5年前では考えらえないようなシチュエーションですが、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

シーフード.JPG

晩御飯は、シーフードシチュー。
メインの具材は、「牡蠣」。
隠し味的には、「カニ身」を。
家族4人で温まりました〜(#^^#)

ここ何日か、ハードワークだったので、久々、ゆっくり晩御飯。
幸せな一時でした。

間もなく平成27年度終了。
来年度につながるようなラストスパートをしたいものです。

では。



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2016年03月27日

忙しい日曜日でした。

板長です。

いや〜、忙しかった。
マジでタフな一日だった。


個室は6組様で、もちろん、お昼間は4組様同時進行で。
ケータリングは、大口も含め3件。
やや追われましたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

4月6日(水)はお休みの予定です。
よろしくお願いします。

では。
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2016年03月26日

忙しかった土曜日。

板長です。

今日は、個室のお客様4組様、ケータリングは2件、どちらも区内へ配達。
小さいお子様が10人以上ご来店されましたが、凄いお利口でした。また、毎年、お祝いの行事に使って頂いているお客様へ、今年も配達。本当に有難いです。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日も忙しい御予約状況。
集中して、頑張ろうと思います。

では。
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2016年03月25日

金曜日終了。

板長です。

今日は、都心へのケータリング2件からスタート。
1件は、自分で配達し、もう1件は、配送業者に依頼して、無事納品。
夕方は、大口の個室のお仕事。
仕込みの都合があり、早めにケータリングの受注調整をしたので、宴会の準備もスムーズに。
結果、今日一日、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

旬菜 平成28年3月.jpg

この時期、定番の桜花盛りがメインの旬菜。
銀座大増での修行をスタートした時に、最初に目にした「職人の仕事」です。
毎年、この時期、初心に帰る的な意味も込め、必ず行う仕事です。
そした、「桜の葉の塩漬け」の香りが、自分的には、「春の香り」です。
自分にとって、この時期は、色々な思いを巡らせる事が出来、また、それによって、気持ちを引き締める事が出来る時です。
年度末まで、ラスト1週間、メタボだけどラストスパートです。

では。
posted by staff at 21:48| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月24日

卒業式。

板長です。

今日は、長女の卒業式でした。
無事に小学校の6年間が終了。
小雨模様の寒い一日でしたが、朝の仕込み後、学校へ。
最後の卒業生の退場まで、約3時間。
かなり感動。
思い返せば、行事にフル参加は、何と入学式以来、約6年ぶり。
いつも、サクッと顔を出す程度な感じでしたので、なおさら感動。
そんな一日でした。

さて、ストレートにブログ用に一枚。(笑)
DSC_1458.JPG

6年前は☟
IMGP2205[1].JPG

ちなみに、その時のブログは〜
http://kappo-nakazato.seesaa.net/article/145786559.html?1458814646

という事で、
娘の成長に感動した一日でした!!
また、同じ保育園に、1歳から通っていた友達も多く、久々に見た自分としては、成長にビックリ!!
特に、男子は、マジで大きくなっていましたよ〜(*^^)v

長女と同じ学校に進学する生徒はいません。
新しい環境、新しい友達と、中学の3年間、高校の3年間を楽しみつつ、将来に活かせる時間にしてもらえればと思います。
posted by staff at 20:03| ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月23日

ケータリングな水曜日。

板長です。

今日は、ケータリングのみの営業。
昼夜合わせて3件、都心へ。

本日もご利用ありがとうございました。

DSC_1437.JPG

このシリーズ、つい読んでしまいます。
個人的には、けっこうおすすめです。
マージャンが分からない私でも楽しめました。
ちなみに、5歳の次女は、「はじめてのおつかい」にハマっています。(笑)

DSC_1446.JPG

では、また。
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2016年03月22日

俺はモツラーだけど、ベジタリアンの皆様に食べて頂きたいお弁当です。!

板長です。

新商品です!!
540x382_1_vege_premium[1].jpg

ベジタリアン弁当プレミアム (税込2700円) です。

今回、あえて「かつお節」を使っていない商品です。
通常の「ベジタリアン弁当」も、イレギュラーオーダーで、カツオ出しNGのご注文があります。ですので、今回は、商品化の段階で、カツオ出しを使わず、例えば、高野豆腐と干し椎茸の煮物は、干し椎茸の戻し汁で炊いてみました。
「大豆とトウモロコシのトマト煮込み」や「野菜の和風マリネ」など、外国の方でも、食べやすいのではないか??というイメージの「おかず」も入っています。
「要3日前予約」の商品ですが、1食から御注文をお受けしています。
ぜひ、他の商品と合わせて、ご注文して頂ければと思います。
詳しくは👇
http://www.kurumesi-bentou.com/kappo_nakazato/menu/vege_premium/

「くるめし弁当」のお仕事を始め、2年半が過ぎました。
最初、「ベジタリアンの方々のお弁当を作ってもらえないか?」というお話がありました。
結果、こんなに需要があるとは!!
そんな感じです。
そして、今までも、イレギュラーオーダーで、2〜3千円の「ベジタリアン弁当」を作った経験を踏まえ、今回、税込2700円という価格設定で、商品化に踏み切りました。
また、ベジタリアンではない方でも、楽しめる商品だと思います。
ぜひ、ご利用をお待ちしています!!

江戸川区内中心の仕事ではありえなかった仕事も多いです。
けっこう揉まれました。(笑)
おかげ様で、会社の体力もアップか??
でも、創業昭和28年、改めて長くお付き合いのある地元のお客様が作ってくれた「土台」に感謝している日々です。

では、また。


posted by staff at 19:53| 新作 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月21日

まもなく新商品を。

板長です。

まもなく、新商品を販売します。
近々、ブログでも御紹介します。

少しづつ、5月辺りまで御予約が入ってきました。
ご予定のある方は、お早めの御予約をおススメします。
ご検討宜しくお願いします。

posted by staff at 18:10| 新作 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月20日

本日、結婚記念日 16年目のシーズンへ。

板長です。

15周年.jpg

2001年3月20日、表参道のアニヴェルセル表参道で、挙式、披露宴を決行??(笑)し、今日で、結婚15周年を迎えました。
これも、皆様のご指導ご利用のおかげです。
来年も、この日を迎えられるように、夫婦で1年、頑張ろうと思います。
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2016年03月19日

ご近所にビックオーダー!!&先日、小皿料理を堪能〜(^o^)

板長です。

今日は、ご近所へのビックオーダーも含め、ケータリングは150食以上の食数があり、また、個室の2組様。
かなり忙しく働く事が出来ました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

さて、今月の初めに、老舗洋食店の小皿料理を初めて食べました!!

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味はもちろんの事、凄いボリュームで、一つ一つ、とても勉強になりました。
さらに〜

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〆のラーメン(シンプルイズベスト!!)

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デザートまで〜
マジで堪能!!
素晴らしい豪華な流れ〜
美味しかった〜

再訪したいと思います!!

では。
posted by staff at 20:36| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月18日

3連休以降の予約状況。

板長です。

今日は、個室のお客様1組様、ケータリングは、区内も含め3件。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


22日以降、3月いっぱいは、色々、混み合っています。
27日(日)のお昼間の個室は満室です。
その他は、お気軽に☎にてお問い合わせ下さい。
posted by staff at 19:57| 予約状況 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月17日

私はおススメします。

板長です。

P1000463.JPG

他の進学塾の学習環境を知りませんが、娘が通った塾は良かったです。
7歳違いの次女の時は、また、勢力図が変わっていると思いますので、その時、精査しようかと思います。
でも、その前に、長女の大学受験が、、、
ま〜、二人とも、頑張って欲しいです。
一生懸命、夫婦で働く、動機付けになると思うので〜

では。

posted by staff at 19:59| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月15日

晩御飯。

板長です。

トマトソースグラタン.jpg

昨夜は、自宅で「グラタン」。
まもなくリリースするお弁当に、「トマトソース」を使う予定ですので、その練習も兼ねて。
けっこう寒い夜でしたので、親子4人で温まりました。

私的には、赤ワインと共に。
しっかりクールダウン。(笑)
そんな晩御飯でした!!

17日(木)のお昼間のケータリングが混み合ってきました。
お早目のご予約をおススメします。

では、また。
posted by staff at 16:55| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月14日

特別な日。

板長です。

今日は、自分にとって、特別な日です。
うまくまとめる事が出来ず、ブログする事は出来ませんが、本当に、あっという間の一年でした。
「来年こそ」と思います。
posted by staff at 21:07| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月13日

日曜日終了。

板長です。

takuhai_p04[1].jpg

今日は、日曜日ですが、久々、個室の満室の時間帯がありませんでした。
が、しかし、ご常連様2組様を含め、3組様同時進行での営業。
ケータリングは、区内も含め5件。
無事終了しました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


個室での、ご会食に、重詰料理でも対応出来ます。
詳しくは👇
http://www.kappo-nakazato.com/takuhai.html

会議や、ご法事で、遠方からの方が多く、献杯後、1時間位でのご会食を考えている場合は、コースより重詰料理をおススメします。

色々、対応しますので、お気軽に☎にてお問い合わせ下さい。
03−3689−2215 です。

では、また。

posted by staff at 20:05| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月12日

土曜日終了&ここ最近の2冊。

板長です。

今日は、個室1組様、ケータリング多数。
おかげ様で、忙しく働く事が出来ました。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


さて、最近、読んだ本です。

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子供.jpg

ジャンルは違いますが、どちらもおススメです。

では。
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2016年03月11日

特別な日。

板長です。

今日は、ケータリング3件。
雪予報だったので、ややビビりましたが、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。


今日は、特別な日です。
あれから5年。
色々、ブログしようかと思いましたが、まとまらないので、後日。

では。
posted by staff at 22:08| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月10日

今日。

板長です。

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営業的には、本日、休業日。
ですが、昨日、河岸が休みで、どうしても、今日、仕入れに行く必要がある食材があり、築地へ。
そして、仕込み。

仕事があるのは、有難い事です。

13日(日)までの、ケータリングの受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

では。
posted by staff at 20:44| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする