2016年02月29日

3月も宜しくお願いします!!

板長です。

今月は忙しかった〜。
あっという間でした。

プライベートな案件も無事終了したので、家族で温泉でもと思いましたが、ガッツリ仕事集中月間でした!!
特に、2月中盤は、タフを超えてシリアスな感じに突入〜(#^.^#)
久々、きつかったです。
でも、ご予約頂いたお客様にも感謝ですが、頑張りぬいたスタッフも凄いと思いました。
色々、思いを巡らせた2月でした。

今月もご利用ご来店ありがとうございました。

明日は休業日ですが、2日以降、宜しくお願いします。

では、また、来月。
posted by staff at 18:49| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月28日

満室の日曜日&先日、組合の新年会。

板長です。

今日は、お昼間中心の一日。
有難い事に、今週も満室。
ケータリングは、区内も含め3件。
時間の変更があったので、遠方は、配送業者に配達してもらい、区内は自分で。
という事で、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。


組合2.jpg

先日、組合の新年会。
勢いに乗って2次会も。
組合長を含め大先輩の方々から、「俺たちのわかる歌を歌え!!」との事でしたので、「熱き心」にと、「ルビーの指輪」を熱唱させて頂きました。(汗)
要らない情報だと思いますが、来年の組合の新年会は、火曜日に開催するそうです。(笑)

では、また。
posted by staff at 18:44| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月25日

ケータリング6件&ほっとしました。

板長です。

今日は、久々に、夕方も含め6件のケータリング。
けっこう近い場所への配達が多かった一日でしたが、現実的に、配送業者にもお願いしました。
それにしても、恐るべし「くるめし弁当」のパワー!!
そんな木曜日でした。

本日もご利用ありがとうございました。

さて、先程、ほっとできました。
来月が見えて来ました。
やっぱ、零細企業の社長なんで、、、
ま〜、次女が、社会人になるまでは、頑張るつもりですが、、、
まだ、15年以上先の話ですが、その時、かっこよく廃業できるように、ある意味、頑張ります!!

では。
posted by staff at 20:43| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月24日

牛タン専門店へ。

板長です。

今日は、区内のケータリングのみ。
ご常連様で、次回のご予約も頂きました!!

本日もご利用ご予約ありがとうございました。


さて、先日、行って見たかった牛タン専門店へ。
ねぎし@.jpg

ねぎしA.jpg

味は、もちろんの事、オペレーションも含め、勉強になりました。
ヘルシーが売りのお店ですが、私のように、「麦めし」を2.5杯も食べては、、、
それでも、身体に良さそうなお店でした〜(汗)。

では。
posted by staff at 19:12| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月23日

ケータリング2件を確実に。

板長です。

休み明けの今日は、都心と区内へ1件づつ、合計2件のケータリングのお仕事。
先週までの激務の為、今日は、受注調整な感じで確実に。

本日もご利用ありがとうございました。


年度末に向けて、お弁当シーズン到来の感じ、3月のご予約がかなり入ってきました。
そのまま、お花見弁当へと、良い流れを期待しています。(#^^#)
posted by staff at 17:46| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月22日

マジでタフな日々が続きました。

板長です。

本当に、久々のブログの更新。
1週間以上、更新しなかったのは久しぶり。

今日は、11日(木)以来のオフ。
この10日日間、マジでタフだった。
元々、かなり忙しいスケジュールでした。
さらに、大口の仕事が入り、日々、ギリギリの状況な感じでした。
最後の週末、20日(土)及び21日(日)は、2日連続お昼間の個室は満室。
出張も2日間で3件。
通常のケータリングも有り。

多くのお客様にご利用頂きました。
ありがとうございました。

おばんざい菜な.jpg

合間に、1回だけ「ちゃんと外食」(笑)。
仕事中は、日々、「立ち食い」なので、座って食べれる事自体が「幸せ」です。(汗)

今週末、
27日(土)は、個室もケータリングもご予約お受け出来ます。
28日(日)のお昼間の個室は満室です。
ケータリングも、調理作業的には、今現在、お受け出来るのですが、この日は「東京マラソン」!!
江戸川区内は、全く関係無いのですが、川1本越えるだけで、一気にシンドイ状況になります。
お早目のご予約でお願いします。

通常、2月は、やや暇なのですが、今年は有難い事に、ハードな日々です。
さらに、確認をし、間違いのないようにと思います。

では。


posted by staff at 17:10| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月14日

満室の日曜日。

板長です。

今日は、日曜日らしくお昼間の個室は満室。
1階テーブル席も含め5件同時は久々でした。
ケータリングは、都心と区内に1件づつ。
どちらもリピーターのお客様。
本当にありがたいです。

本日もご利用ご来店ありがとうありがとうございました。

ビジネスもプライベートも良い意味でバタバタです。
近々、ゆっくりブログします。

では。
posted by staff at 19:42| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月10日

プレミアムうまい棒ゲット!!

板長です。

プレミアム2.jpg

今夜は、地元の金融機関系の異業種交流会の新年会。
ビンゴで、プレミアムうまい棒をゲット!!
帰宅後、有難く頂きます。(*^-^*)

では。
posted by staff at 21:07| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月09日

本日、ビックオーダー&先日、新年会。

板長です。

今日は、午前中、
130食のビックオーダー!!

事前にお問い合わせ頂き、早めの御予約でした。
ですので、御予約頂いた段階で、受注ストップし、この1件に集中しました。
結果、無事終了。
夜は、個室のお仕事。
寄せ鍋コースでした。

さて、
先日、会社の新年会。
今年も儘やさんで。

DSC_1169 (003).JPG

焼肉.jpg

ちじみ.jpg

多くのお客様のご利用ご来店のおかげで、
今年も会社の新年会を開催する事が出来ました。
スタッフも大喜びの夜でした。
また、来年も新年会が出来るようにこの1年間頑張ろうと思います。

posted by staff at 20:26| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月08日

今月は個室の御予約がけっこう入っています。

板長です。

平日ですが、今日から、夜の個室のお仕事3連戦。
今夜は、地域の重要なポストに就いている同級生がご来店。
昨年の秋の同窓会で、職業を聞いてビックリ、さらに、〇〇〇の会長まで、、、
凄いな〜と思います。

さて、ケータリングは、区内も含め4件。
全て自社配達。
以前は、配送業者に頼んでいたエリアも、ここ最近は、出来る限り自社配達で。
今日は、まさに、そんな感じでした。

という事で、
本日もご利用ご来店ありがとうございました。

今月は、11日(木、祝)及び22日(月)にお休み予定です。
ご理解ご了承をお願いします。

では。

posted by staff at 21:59| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月06日

2月ですが、慌ただしく!!

板長です。

飲食業的に、2月、8月は暇なイメージですが、この2月は、けっこう動きがあります。
今日も、大口で良いご予算の出張のお仕事がありました。
このところ、コンスタントに、出張のお仕事があります。
どうしても、江戸川区内及び周辺での対応になりますが、
宜しければ
http://www.kappo-nakazato.com/syucho.html

月光 です。
食事によって、お値段が変わります。
syucho_po03[1].jpg

さて、明日はお昼間のみの営業です。また、いまのところ、11日(祝、木)を休業日にしようかと思います。
ご理解ご了承をお願いします。

では。



posted by staff at 22:20| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月05日

ケータリング4件。

板長です。

金曜日ですが、残念ながら個室のご予約は無し。
という事で、お弁当に集中な金曜日になりました。
今日は、ネット経由で4件。
夫婦で手分けして配達。
4件中3件が、ご新規のお客様でしたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

P1000460.JPG

ついつい、このジャンルの本を読んでいまいます。
しかも、うなずきながら(汗)
ま〜、好きなジャンルの本で、この本もおススメです。

明日は忙しい土曜日です。
忙しくても、常に、確認しながらです。

では。
posted by staff at 19:46| 板長の読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月04日

休み明けにビックオーダー!!

板長です。

連休明けの今日は、個室のご利用&区内も含め4件のケータリング。
しかも、夕方、ビックオーダーもありました。
けっこうバタバタしましたが、無事終了。
出来る限り、自社配達でと考えていますが、今日は、午前中の配達を、業者に委託して正解でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

250x177_1_momoyama_winter[1].jpg

桃山 税込2700円 です。
今月まで、季節のご飯は、「かにご飯」です。
詳しくは ↓
http://www.kurumesi-bentou.com/kappo_nakazato/menu/momoyama_winter/

今日で、プライベートが落ち着きました。
次回は、6年後、そして、7年後です。
予定通りに進めるように、親として仕事という生活基盤も含め、頑張ります。

では。
posted by staff at 20:46| 本日の出来事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月02日

ポトフで。(#^^#)

板長です。

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縁起担ぎの「カツ」は、もたれるのでおススメしないとの教えを受け、何となく、ポトフを作りました。
シンプルに優しい味で、親子4人で完食の晩御飯でした。
posted by staff at 16:18| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月01日

イタリア料理店へ。

板長です。

あっという間に、1月が終了。
多くのお客様にご利用頂きました。
2月も宜しくお願いします。

さて、1月下旬、2か月に1回くらいのペースでお世話になっているイタリア料理店へ。

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久々、グラッパまで完飲〜(汗)
本当に、気持ち良く食事出来ました

必ず再訪です!!

4日(木曜日)、先程、1時間くらいの間にネット経由で、一気にオーダーが重なり、受注終了になりました。
恐るべし「くるめし弁当」のパワー!!
5日(金曜日)は、個室もケータリングもお仕事お受けできます。

宜しくお願いします。

では。
posted by staff at 19:09| 板長の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする