割烹なかざと

板長です。

15日（火）は地元のご常連様へ、16日（水）は都心のご常連様へ、2日連続ビックオーダー有り。
新年早々、マジで有難いです。
今週末も、明日から忙しい感じ。
今日は、お店自体、休業日にし、心身共に、回復に努めました。
もちろん、午前中にジムでランキング、お昼はサクッと他ジャンルの研究〜!(^^)!
夜は、ふるさと納税がらみで、自宅でまったりの予定です。（笑）




さて、今年の目標の一つに、「月に3冊読書」があります。
常にヒントを探しているので、ビジネス書が多くなります。
自分なりに、読んだら、自己満足にならないように、必ず1つは実践します。
今回の本もかなり参考になりました。
子供に読書を勧めるだけででなく、親も読み、学ぶ必要があるな〜と思います。
ま〜、勉強は教えらないので、次女が、進学塾に通うようになったら、ガチ送り迎えに専念ですけど〜（笑）

では、また。

板長です。

例年、新年2日に初詣＆初ミーティングですが、今年は、やや日にちをずらして決行？？しました。
もちろん、「どじょう」もセットで〜( ^)o(^ )







やんわりですが、昨年の反省と今年も目標的な話もし、また、「どじょう」の他、くじらやなまずも勉強〜（笑）
浅草寺も駒形どじょうも、かなりスムーズ。
ストレスなく、コンパクトな浅草での初詣になりました。(^_-)-☆

では、また。

板長です。

タフな早朝でした。
200食近いビックオーダーと、ほぼ同時刻の納品で、複数のお弁当のご注文有り。
お祝いの個室でのご利用もあり、新年早々、ガチな日曜日でした。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日も、仕事始めのお弁当のご注文多数。
母校の箱根初優勝からのスタートダッシュで、板長こと中里福一も頑張ります！！

では、また。

板長です。

今年も宜しくお願い致します。

昨秋、ふと、自分が元気な内に、箱根に母校の応援に行こうと思いました。
偶然、宿も取れ、往路も復路も「生」応援出来ました！！
（ちなみに、現役時は、日テレの中継のバイトをしていました。）



「生」で応援出来ただけでも、自分の目標達成だったのに、後輩の頑張りで、箱根初優勝！！
47歳ですが、嬉しいお年玉もついてきました。

ゴール付近の中継で、一般の方には、やや違和感があったかもしれません。
もちろん個人名は明かされませんが、西宮へのメッセージですよね〜。
FB上での投稿的に、同級生や後輩が、そして、私もそう思いました。
そして、エンドロールに！！
（中継終了後のFBでの情報です。）

もうゴールから、何時間も経過しています。
天国で、とっくに酔い潰れいるのかな〜。

私も、今夜は、勝利の美酒に酔い、明日から仕事です！！

今年も宜しくお願い致します。

板長です。



こだわりの大晦日の午前中に最終的な仕上げの調理、盛り込み、そして、午後に配達というハードなスケジュールが、無事終了。
毎年の事ながら、タフな一日でした。( ^)o(^ )

今年も多くのお客様にご利用ご来店頂き、
誠にありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。

板長です。

システムの都合上、自社サイトのweb受注を来年の１月４日まで停止します。
http://www.kappo-nakazato-takuhai.com/
お電話での御予約お問い合わせはお受けしています。
（出れない時はスイマセン。）

03-3689-2215　です。

ちなみに、新年１月４日〜6日までは、既にご予約多数の為、新規の御注文は厳しい状況です。
7日（月）及び8日（火）は、何件かお受け出来ます。
ご理解ご了承を宜しくお願い致します。

板長です。



ご報告が遅くなりましたが、大晦日の手作りおせちは、有難い事に、今年も完売になっております。
ご注文ありがとうございます。

板長です。

12月は毎度のことですが、久々のブログ更新です。（汗）



なぜか、女将が日経新聞の広告で発見し、勧められ、早速、購入、読みました。
価格帯は違うとはいえ、業界のリーディングカンパニーの社長が著者。
かなり勉強になり、早速、活かそうと思います。

やはり読書は大切です。
子供に負けないように読書します。(^_-)-☆

板長です。

一月程前、肉山さんへ再訪。




スターターのローストポークから、「おまかせ」で、ガチ堪能しました！！

























いや〜、大満足。
飲食業を生業としている自分にとって、マジで勉強になるお店です。
また、再訪します！！( ^)o(^ )

板長です。

7日〜9日の金・土・日の3日間は、有難い事にマジで忙しかった。
料理屋冥利に尽きる位、本当に凄かった。
自分的に、ゾーンに入った3日間だった。

流石に、受注調整し、今日はオフ。
また明日から大晦日の「手作りおせち」まで頑張ります。