割烹なかざと

板長です。

先月、くるめし弁当のサイト限定＆期間限定商品「竹に雀　税込1080円」をリリースしました！！


かなりのお値打ち商品です。
食材以外のある備品？？が無くなり次第終了です。
お早目に〜(^o^)
https://www.kurumesi-bentou.com/kappo_nakazato/takenisuzume/

板長です。

久々のブログです。
今月は、7〜8年ぶりに本格的に「鰻の出前」を始め、地元のご常連様から複数回のオーダーがあり、また、ネット注文もテコ入れした効果もあり、デリバリー系の売り上げは、令和元年の7月を超える事が出来ました
　個室でのご会食は、現状、コロナの兼ね合いで、ガツンとした売り上げが見込めない現状を受け止め、今の割烹なかざとが出来るスタイルで、踏ん張って営業し続けたいと思います。

今月もご利用ご来店ありがとうございました。

8月2日（火）、7日（金）のお弁当の配達が混み合っています。
お早目のご予約をオススメします。
では、来月も宜しくお願い致します。

板長です。



残念ながら、個室でのご会食はありませんでしたが、出前も含めお弁当の配達は、昨日に続き2日連続で忙しかったです。
午前中は、都心を中心に、合計6件の配達。
黒ちゃんにも配達してもらい自社配達にて無事終了。
夕方は、地元のご常連様への鰻の出前が複数件。
配達の合間に、鰻を裂いたり、他の仕込み、さらに今後の新たな展開の準備と、けっこうヘロヘロになりましたが、コロナ禍の中、飲食業という、かなりの影響が出ているカテゴリーの中、仕事で疲れる事は、ガチで有難いですし、ご利用頂いているお客様に感謝です。

本日もご利用ありがとうございました。

明日からの4連休は、最終日の26日（日）のお昼間のお弁当の配達が混み合っています。
お早目のご予約をお勧めします。

03-3689-2215　
または
http://www.kappo-nakazato-takuhai.com/

宜しくお願い致します。

板長です。



この２〜３年、鰻系が主商品でありながら、普通の営業していた「土用の丑の日」。
今回は、新聞の折込チラシを入れたり、また、SNSでの宣伝もし、おかげ様で、ビックな一日になりました。
もちろん、コロナ禍の中ですが、経済活動もとの事で、通常のお弁当の配達もあり、
コロナ後ハイの合計16件。

本日もご利用ありがとうございました。

明日も、通常のお弁当の配達もしつつ、有難い事に、夕方には、複数の地元のご常連様からの「うなぎ」のオーダーが

明日も全力です

板長です。



今日、明日の土用の丑の日の鰻の出前のご予約が、ガチ急増〜😊
通常のお弁当の配達も多く、すでに、けっこう良い感じになっています。

という事で、本当は、もっとお受けしたいのですが、焼き上げての自社配達というフローのため、残り3枠のご用意になります。
お昼12時から13時　1件
午後6時から7時　　1件
午後7時から8時　　1件

明日は、船堀地区限定になります。

以上3枠になります。
お電話にて、お受けします。

03-3689-2215 まで、
宜しくお願い致します。

板長です。

鰻の出前は、新聞の折り込みチラシの効果もあり、好調です。
また、少しずつですが、個室での御会食も増えてきました。
久々、4日連続で、個室での御会食があり、弊社で出来る最大限の感染予防をしながら、コロナ後の個室でのご会食を楽しんで頂きました。(^_-)-☆

本日もご利用ご来店ありがとうございました。



蒸し鮑の冷製　ジュレ掛け　です。
1万円のおまかせコースの一皿。



もちろん、鰻も〜
サーロインと合わせて〜

という事で、個室のご予約もお待ちしております。
03-3689-2215 です。

また、明後日、21日（火）の土用の丑の日は混み合っています。
出来る限り対応したいので、お早目のご予約でお願いします。

板長です。

今朝も、豊洲へ仕入れに。
SNSで、けっこう辛口なコメントをしている同業者の方々が、誰も言わない事なのかもしれませんが、私的に、豊洲市場への仕入れは、コロナ的に、けっこう怖いです。
明らかに、マスクを着けていない人が多い。
確かに、体を動かすので、しんどいのは分かるけど、やっぱり怖い。
私の認識が間違っているのなら、申し訳ないですが、築地と違って、豊洲は、温度管理の為、密閉空間のはずです。
働いている方々は、築地のようなアウトドア感覚なのかな〜と思います。

怖いけど、来週も仕入れに行きます。
気を付けます。
出来る限り、短時間に、コンパクトに。

板長です。



牛焼肉ごはん弁当　（税込2100円）　
http://www.kappo-nakazato-takuhai.com/shopdetail/000000000075/ct10/page1/order/

おかげ様で、予想以上のオーダー数です。(^_-)-☆
こだわりの自家製ダレを国内産牛切り落とし肉に合わせました！！
かなりのお値打ち商品です。

ぜひ、3689-2215　まで！！
宜しくお願い致します。

さて、コロナ禍の中ですが、世間では、23日から4連休〜
そのからみもあり、20日（月）、21日（火）、22日（水）と、お弁当のご予約が、「やや」混み合っています。
また、21日（火）は、土用の丑の日という事で、すでに、「鰻とお肉〜」のご予約も集中しています。

この3日間のご注文は、
03-3689-2215　まで、
お早目にお願い致します。

板長です。

今日は、昼夜さらに出前も含め9件のお弁当の配達。
お客様のご理解も得て、全て自社配達でカバーにて無事終了。
ご近所への「鰻とお肉〜」の出前も、リピーターのお客様が増えてきました。

本日もご利用ありがとうございました。





遊膳　（税込2700円）　です。
人気急上昇な商品です。
http://www.kappo-nakazato-takuhai.com/shopdetail/000000000025/ct6/page1/recommend/

是非〜(^o^)。

板長です。

地元のご常連様への出前があった月曜日の夜。
今夜は、「板長の全力うな牛」のオーダーが多い夜でした。😊


http://www.kappo-nakazato-takuhai.com/shopdetail/000000000077/

今日は、
豊洲へ全力で仕入れに行き
店に戻り全力で仕込み
さらに全力で調理し
配達へ〜


ここで、息切れ？？し、若女将の力を借り、夫婦で手分けして納品。（汗）

来年50歳になる板長こと中里福一（48歳）。
ペース配分が課題です。（笑）

明後日、15日（水）は、1日中、お弁当の配達が混み合っています。
もちろん、まだまだ、ガツンとご注文はお受けしましすが、出前も含め、お早目のご予約が有難いです。

03-3689-2215　まで
宜しくお願い致します。