割烹なかざと

板長です。



豊洲開場から1週間。
今日は、ビビりながら、ガチ仕入れ。
築地の時より、1時間早く船堀を出発。
それでも、駐車場には、何とかインな感じ。
その後、築地場外市場も回り、すでに、ヘロヘロ。
豊洲で上手くカバーしないと、凄く時間が掛かります。
11月中には、サクッと仕入れできるようにして、年末年始に備えようと思います。

板長です。

久々、F政。


ご主人の巧みな炭裁きを勉強しながら、もつ焼きを堪能〜(^o^)






ご無沙汰している間に、「ピンク」という飲み物が！！
禁断の「梅割り」のシロップを入れるお酒が登場していました。

この頃、朝が早いので、「梅割り」は、個人的に封印。
ですので、何となく、やや懐かしい味でした。
また、再訪します！！

では、また。

板長です。

今日は、個室での御会食3組様、お弁当が、鰻の出前を含め8件。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

繁忙期になって来ました。
有り難い事に、タフな日々が続く感じになりそうです。
休めるところは休んで、大晦日のおせちまで、「しっかり丁寧に」です。

では、また。

板長です。

いや〜忙しかった。
かなりタフな朝だった。
マジで、量が多くて調理が進まなかった。

今日は、個室3組様、ケータリング7件。
久々、午前中250食オーバーのお弁当の製造でしたが、盛り込みスタッフの頑張りで、結果的にはスムーズに無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。

明日も忙しい一日になりそうです。

では、また。

板長です。

今日は、個室４組様、出張も含めお弁当３件。
暑さがぶり返したので、ややバテましたが、無事終了。

本日もご利用ご来店ありがとうございました。



神無月の膳です。
料理は、かなり秋モードです。
ご予約お待ちしております

では、また。

板長です。

20日（土）のケータリングの受注は終了しました。
また、13日（土）もお昼間での受注は終了、夕方の注文はお受け出来ます。
ご理解ご了承をお願いします。

ご新規のご注文は
03-3689-2215　又は
http://www.kappo-nakazato-takuhai.com/
までお願いします。

板長です。



Bリーグ3年目の開幕戦のチケットをゲット出来たので、有難く観戦に行きました！！
プロスポーツの開幕戦を見れるなんて、一生に何度もない体験ですので、いつも以上に楽しみました。(^-^)
残念ながら、ジェッツは負けてしまいましたが、今シーズンも変わらず、家族で応援です。（笑）

板長です。



47歳になりました。
早朝から、多くのお祝いのメッセージを頂き、誠にありがとうございます。
必ずご返信させて頂きます。
本当にありがとうございます。

嬉しいというより、また1年頑張ろう！！という年齢になってきました。
来年も笑顔で誕生日を迎える事が出来るよう、日々、頑張ります！！

板長です。

今日は、ケータリングな一日。
合計7件の配達。
3人で割り振り、自社配達にて、無事終了。

本日もご利用ありがとうございました。

20日（土曜日）の午前中のケータリングの受注は終了しました。
ご理解ご了承をお願いします。

では、また。

板長です。

先日、隣町のインド料理店へ。
久々の新規開拓です！！（笑）





4種類のカレーも美味でしたが、ビリヤニが美味しかった。
店内には、色々な写真が飾ってあり、マダムというかオーナーは、かなり有名な人らしい〜(^o^)
再訪するつもりですが、葛西船堀には、凄くインド料理店があるので、また新規開拓もしようと思います。

では、また。